上野の森スモークダイニングGAGA

誕生日ディナーで利用しました。 「燻製」を売りにしているだけあり、どの料理も燻製の香りと味わいが非常に心地よく、満足度の高いディナーでした。 店内はおしゃれで落ち着いた雰囲気。居心地が良く、ゆっくり食事を楽しめます。今回は利用しませんでしたが、個室も3か所ほど用意されており、プライベートな会食や記念日利用にも向いている印象でした。 ドリンクはノンアルコールカクテルの用意もあり、お酒を飲まなくても雰囲気を十分に楽しめる点が良かったです。 食事はコースで提供されました。 前菜5種盛り 豆腐のウニソースがけ 鴨ロースト うずらの卵 チリビーンズ いぶりがっこクリームチーズ巻き いずれも燻製の加減が絶妙で、最初から期待値をしっかり上げてくれる内容でした。 2品目 スモークサーモンのサラダ、フレンチフライ、磯海苔のゼッポリーニ、チーズ包み揚げ。 ボリュームもあり、味のバリエーションも楽しめて満足感が高かったです。 3品目 燻製ホタテとドライトマトのウニソースパスタ（フィットチーネ）。 炭フォカッチャと燻製オリーブオイル付き。 このウニソースがとにかく絶品で、フィットチーネとの相性も抜群。具材も良いアクセントになっていました。炭フォカッチャはそのままよりも、ソースや燻製オリーブオイルにつけて食べるのがおすすめです。 メインの肉料理 ベーコン 黒毛和牛 チキンロースト 3種の食べ比べで、マスタードをつけていただきました。どれも美味しく、燻製の個性がしっかり感じられました。 デザート 誕生日プレートを用意していただき、記念日としてとても特別感のある締めくくりでした。 総じて、料理・雰囲気・記念日対応のいずれも満足度が高く、誕生日や特別な日のディナーにおすすめできるお店です。

上野の燻製のお店を探したときに出てきたお店！ 予約せずにお邪魔したらお席時間1時間半くらいでした。 季節のバーニャカウダーが売り切れで代わりに注文したサラダのドレッシングがすごく燻製の風味を感じて美味しかったです。 チーズ5種の盛り合わせ 茶色いメンマみたいなチーズがヤギのチーズなのですがキャラメルのようなあまじょっぱい味でとても美味しかったです。 カマンベールとクリームチーズの燻製はザ・美味しいチーズでいくらでも食べられる味でした。 パルミジャーノの燻製は結構パサパサな感じなのでむせないように注意です。 お肉5種盛り合わせ 自家製ベーコンが特においしく、「これが…ベーコン…？」となるくらいシューシーで 今まで食べていたベーコンはベーコンではなかったのかもしれないと思うくらいでした。 ご飯に乗せて食べたいなぁと思うくらいでした。 ソーセージはジューシーというよりは燻製の味がしっかりしたしっとりした仕上がりでした。 和牛のステーキ タンはおそらく低温調理の豚タンだと思う…やわらかくて普段食べてるタンとは違う食間でしっとりしていました。 塩とタレも燻製されているとのことで独特の旨味をたくさん感じました。 鶏肉はトマトソース？だったと思います。 冷めてもとてもおいしくて驚きました。 ノンアルコールカクテルがすごく美味しかったです。ロシアンハートがさっぱりしていて美味しかったです。 燻製好きの人は是非一度行ってみてください！ またお邪魔したいお店です😊

上野にある燻製料理のお店。 お昼時にお邪魔し、この日は野菜をたくさん使った燻製サラダや燻製サーモン、デザートなどを頂きました。 どのお料理も燻製の香りが豊かに広がり、一品ごとに奥深い味わいが楽しめました。 燻製はお肉やチーズで味わうものが多いですが、サラダでも味わえるのがとても新鮮でした。 また、店内の雰囲気もオシャレで居心地が良く、夜に来たらお酒が進むなぁ、と思います✨

2025/04/22 19時半に友人と訪問。 上野駅の公園を越えたところにあるビルの一角にあるお店。 店内は平日でも満席で客層としては20-40代くらいの会社員が多く落ち着いた大人の雰囲気です。 デート利用の方々が多い印象でした！ 最初にいただいた「冷製燻製盛り合わせ」は、生ハム、豆腐、ポテトサラダ、いぶりがっこクリームチーズ巻きの4種。 特にポテトサラダが好みで、ほんのり燻製香が効いていて、これだけでも一皿頼みたいくらい。 「フリット盛り合わせ」はゼッポリーネ、ポテトフライ、揚げ餃子の3種。揚げ物だけど軽めの仕上がりでつまみにぴったり。 「黒のマルゲリータ」は竹炭を練り込んだ生地で、香ばしさともちもち感が絶妙。見た目もインパクトあり。「ラザニア」はお肉たっぷりで今まで見たことない新しいタイプでした！ 「鶏のロースト チェダーチーズソース」は香ばしい燻製香とソースの相性が抜群で、〆まで大満足。 燻製好きなら一度は行ってみてほしい一軒です！

店員さんの対応が、とっても親切で良かったです。燻製料理も、お薦めのパスタ美味しかったです。ラザニアも肉々しくて美味。ただ椅子が木製で長時間座っているのはキツイです。でも美味しいのでまた、行きます！