麺屋武蔵 武骨

10年以上通っていますが、 やっぱりうまい😋 特にイカスミとマー油、それに豚骨と鶏ガラが合わさった黒が一番推し。もう少しでスープ完飲するとこでした。 どんぶりいっぱいの太麺も最高😀 バラチャーシューも油っぽくなく旨い。 味玉の味付けも好き。 唯一難点は店内が狭いことくらい😅

御徒町駅から歩いてすぐ、真っ黒な外観が目印。 ここはまさに「濃厚民族」のための聖地。 武蔵といえばつけ麺のイメージが強いけど、ここはらーめんが主役。 特に「黒」のスープはイカスミとマー油が効いていて、見た目も味のコクもめちゃくちゃパンチがある。 スープの粘度はしっかり目で箸が重いレベル で、やっぱり外せないのがあの巨大な角煮チャーシュー。 これがもう、笑っちゃうくらい柔らかい。 口の中でホロホロに解けていく感じは、そのまま白ごはんをかき込みたくなる反則級の旨さ。 中太麺にドロっとスープが絡みついて、最後の一口までガツンと攻めてくる。 店員さんもテキパキしてて活気があるし、電子マネーが普通に使えるのも地味に助かるポイント。 このチャーシューの柔らかさは、もう箸の方が先に溶け出したんじゃないかって疑うレベル。 異次元のやわらかさ一度体験してみてほしい。

10年以上前から定期的に通っているお気に入りのお店です。 いつも注文するのは黒ラーメン。イカスミを配合したマー油が浮かび、名前の通り真っ黒な見た目がインパクト抜群です。 見た目は濃厚そうですが、食べてみるととんこつベースのスープと絶妙に合い、コクがありながらもバランスの取れた味わいでとても美味しいです。 角煮もほろほろに柔らかく、しっかり味が染みていて満足度が高い一品。ラーメンとの相性も抜群です。 店内はやや狭めですが、いざ食べ始めるとそんなことは気にならないほどラーメンに集中してしまい、気づけば一気に完食しています。 これからも変わらず定期的に通いたいと思える、大切なお店です。

土曜19時過ぎに伺い、白ら〜麺1100円也をいただきました。 店内はカウンターは７席と４席ほど。 狭いです。 前者と後者は分離されています。 前者の入口に券売機があって、後者に行くには、一旦出ないといけないです。 麺は中太。断面が円のストレート。具は煮豚の角煮、メンマなど。煮豚以外は麺含めて固め。スープは魚介系、だと思います。自信ないけど。 好みの味、とは言えないのですが、完食しました。 券売機は小さめですが、現金以外QRコード決済、クレジットカード決済ができる優れもの。専用駐車場はありません。

通し営業をしているお店なので、客足の落ち着く15時頃に伺いました。店内はカウンター席が10席ほどで券売機で購入するスタイルです。 味噌らーめん¥1540を頂きました。 麺は太麺でスープは濃厚でチャーシューは柔らかくて美味しかったです。 個人的にはスープが濃いなと思いましたが、カウンターにスープ割り用のボトルがあり、自由に調整出来る様になっておりとても良いと思いました。また七味唐辛子の用意があり、らーめんに入れるととても美味しかったです。