あいだや

【店名】 あいだや 【最寄り】 御徒町駅徒歩5分 上野広小路駅徒歩5分 金曜日の19時30分ごろ来店。 すでに5〜6名並んでいました。 約15分ほどで着席。店内は10席ぐらいのカウンターでした。 【サーロインご飯】 店員さんが目の前で炙ってくれます。 鍋であぶってくれます。 サーロインを炙っている間に、卵を溶いておきましょう。 ちなみにご飯はおかわりができます。 いざ実食。これはもう感動です。お口に入れた瞬間、サーロインの脂の甘さが広がります。卵のとろみとサーロインのタレが絡み合って白米と最高に合います。あっという間にご飯がなくなってしまいました。卵が余っていたので、迷わずご飯をおかわり。至福の時間でした。 【釜揚げつけ麺】 ホクホクの麺に2種類の選べるスープ。「えび」と「豚骨魚介」を注文。えびは、えびの風味がしっかり効いています。豚骨魚介は、豚骨の味わいのあとに魚介の味わいが広がります。一度に2度おいしいとは、まさにこのこと。スープがクセになり、あやうく飲み干してしまうところでした。 御徒町にきたら絶対に訪れたい。ちなみにSUSURUTVのサインもありました！ ごちそうさまでした。

今回いただいたメニュー ------- ◼️つけ汁2種つけめん ・にんにく醤油 ・豚骨魚介 ◼️黒毛和牛サーロインご飯 ------- なんといってもつけ麺のスープが2種類ついてくるのが、素敵ですよね😍 ありそうでなかった、良いサービスです！ 4種類のスープ ・豚骨魚介 ・にんにく醤油 ・海老 ・坦々 から2種選べるので、1回で2度美味しい！ そして2回こないと全て味わえないから絶対2回行きたくなるこのもどかしさも素晴らしいです😍 麺は釜揚げと冷や盛りを選べるので、熱々で食べたい人は釜揚げを、冷たい麺とスープを合わせたい人は冷や盛りを選ぶと良いです^_^ 私は普段冷や盛り派なのですが、今回は釜揚げをチョイス。 釜揚げって表現をするつけ麺屋さんが珍しくてつい選んじゃいました^_^ ここのお店は釜揚げが正解！ スープが2種類ある分、一つの量が少し控えめなので、熱々のうちに食べたい人は絶対釜揚げがおすすめです！ 最後にスープ割を注いで、スープを飲み切ったら満足度抜群！ 最後まで飽きずに食べられるのが嬉しい設計です☺️ あとは忘れちゃいけないサーロイン飯！ 目の前で黒毛和牛を調理して、さっと火を通したお肉をご飯と生卵でいただきます！ これだけでも満足感が得られるので、きた先にはぜひ頼んでください😍 4種のスープと黒毛和牛のサーロイン丼という個性が光るお店でした！ カウンター席のみで、少し並んでますが、 回転率が早いので安心して行ってみてください^_^

平日仕事終わりの17:30に訪問。 お店は御徒町駅から徒歩5分くらいの路地にあります。 満席のため外に6人並びあり、私が7人目。30分待って中に入り自販機でつけ汁2種と味玉＋黒毛和牛サーロインご飯セット2,300円の食券を買って着席。 カウンター席9人のみの小さなお店です。店員さんは3人。 さて！ オーダーの際に聞かれるのは 釜揚げ麺か冷麺か、2種のつけ汁ほどれにするか、です。 私は冷麺、つけ汁は豚骨魚介と坦々。 先にサーロインご飯が！ お肉は目の前に鍋ですき焼き、卵ににつけてオンザライス。お肉柔らかとろーり、卵の色がオレンジすぎ、ご飯はおかわり一杯できて卵かけご飯であっという間に食べてしまいました。 次につけ汁2種のつけ麺味玉付き、 麺は中太より細めの麺で表面つるつる、豚骨魚介にも坦々にもよく合います。 つけ汁は豚骨魚介は甘辛系でシャバシャバ、どろどろ系ではありません。 坦々はクリーミーで護摩な旨みのもの。今回はどちらかといえば坦々が個人的には好み。 つけ麺とサーロインの両方楽しめる個性的なお店、美味しくいただきました。

新宿の伊之瀬に行ったら、ラーメン鉢に「あいだや」と書かれたものが混じっているのを目撃した。 調べてみると、都営大江戸線・上野御徒町駅近くの雑居ビルにあるらしい。 このコメント欄の低評価クレームには行列をスルーするファストパス500円への不満や髭面店長の横暴三昧が中傷されているが、水原社長も腰を上げたようで、髭面はいなくなり、正面の女性店員さんは白人の美女😆 おい、こりゃまるでガールズバーじゃないか、とドキドキしてしまった😉 サーロイン丼500円とビッグマック価格に度肝を抜かれたが、半ライスとオレンジ色の卵、目の前で黒毛和牛霜降り肉をすき焼き鍋で煮込んで出す手際は鮮やか。 不満コメント爆発の人々はこのサーロイン丼のことに触れていないので、大損をしたと思う。 つけめんは坦々１種を選んだ。 海老も迷ったが、豚骨は嫌いという自分にはこの選べるつけ汁のシステムも興味深い。 お試しで２種類、また来店して別の味を選べるから来店機会に伸びしろができるわけだ。 麺はスパゲッティのパスタのように太く、これは麺屋武蔵へのオマージュではないかと思われた。 過去の行列と店舗運営で難癖がついたが、現状はミシュラン再掲載を期待できる十分な内容だったと思う。

御徒町駅近くの人気つけ麺店「あいだや」さんを初訪問。小池グループ系列とのことで期待大。 つけ汁2種（魚介豚骨・担々）と味玉つけ麺、黒毛和牛サーロインご飯のセット（2,350円）を注文。 目の前で焼かれるサーロインは香ばしく、卵にくぐらせてご飯にのせるとすき焼き風の贅沢な味わい。 濃厚な肉の旨味と甘めの割下が絶妙で、最後は卵かけご飯にして完食。ご飯おかわり1杯無料なのも嬉しい。 つけ汁は魚介豚骨が王道の旨さで、担々はマイルドな辛味が後を引く。 中太ストレート麺はつるもち食感でスープとの相性も抜群。 ライブ感ある調理と丁寧な味づくりが印象的でした。