麻辣大学 上野店

まさかこの歳で大学に入学するとは…。 …なんてね…(笑) 今回伺ったのは、上野駅近くで本格的な四川料理がいただけるという…その名も 『麻辣大学 上野本店』 店内は、金曜日…ということもあってか、絶えずお客さんが来店してましたよ。 orderはタッチパネルで…中華料理らしくとにかくメニューがかなり豊富で優柔不断な人には逆に大変かも(笑) 俺は決断できるタイプなので、同伴者の意見も聞きつつビシッと決めちゃいます。 ここら辺は男の見せ所だね(笑) 乾杯は並々注がれたスパークリングで。 ちょっと上品じゃないけど、吸わないと飲めないですね(笑) ◾️よだれ鶏 出てきた瞬間、あまりの赤さにちょっとヒヨッたよだれ鶏(汗) いきなり四川料理の洗礼か！？なんて思いつつ、軽く怯えながら一口…。 もちろんしっかり辛いんだけど柔らかなテクスチャー鶏肉と、下に隠れていたもやし、胡麻の風味で辛さの中にもしっかりと旨みが感じられるのがいいね。 ◾️白身魚スパイシー煮込み 麻辣大学、人気No.1のメニューがこちら。 白身魚はなんとナマズを採用。 臭みの全くない滑らかな味のナマズは、絶妙に柔らかいテクスチャーが特徴的。 下には平打ちの麺も。これは必食ですね。 ◾️牛バラ肉と茄子の土鍋煮込 土鍋を使っているのでアッツアツの味染みまくり＆やけどに注意の茄子と、これまた濃厚な牛バラ肉。 ここら辺はライスに間違いなく合うやつだな。 ◾️海老のチリソース ★いっしーリコメンド 実は中華で1番好きなのが海老チリだったりするんで、これはどんな反対にあおうと頼んじゃやつ(笑) 今までの料理に比べたらだいぶ甘く感じるのがあら不思議。 海老はブリンブリン…っていうわけではなく、程よい弾力と、他と比べると少し甘みのある辛さが「The日本人」な舌でも楽しめます(笑) ◾️特大、海老マヨの黄金仕立て ★いっしーリコメンド かなり大ぶりな海老の周りには、パリパリ感がいいアクセントになっているカダイフ！？ 酸味＆甘味のバランスも素晴らしいマヨネーズは最高です(笑) ◾️豚バラ肉の炒め刀削麺 いわゆる刀削麺…しかもそれを炒める…っていう発想がなんとも斬新。 ビジュがご覧の通り地味目なんでこの美味しさが伝わるかはわからないんだけど(汗) ポイントはなんといってもモッチモチの柔肌の刀削麺。 これに辛味が加わりお腹いっぱいなのに、食欲が止まらなくなるやつです(笑) ◾️超巨大ゴマ団子 こちらに来たらぜひとも頼んで欲しいのが、こちらのインパクト絶大なゴマ団子。 顔の何倍もあるゴマ団子は中は空洞で、外側の殻の部分を食べるんです。 ちなみに食感は粘り気のある唯一無二な感じ。 ふぅ…食べた食べた(笑) どれもポーションがそれなりにあるんだけど、お店の人に言えばお持ち帰りもできる…っていうのが優しさ溢れるところ。 お店の方に聞いたら、お客さんの7割は中国の方々…ってことからもわかる通り、現地の方々にも認められているってすごいことだよね。 基本的には四川料理なんでほとんどが辛い(辛さが選べられるメニューが多いです)…っていうのはあるんだけど、その辛さの方向性はさまざまで、しかもオレでも食べられるレベルの辛さなのが人気の秘訣なのかもね。 辛いものが好き…って子も結構いるので、カジュアルデート飯にもオススメだよ。 店内はがっつり明るいので健全なデートだけどね(笑)

大好きで何回も来ているお店。 店内は広くて明るくて綺麗だし、店員さんも親切。 注文してから来るまでが秒。注文して少し待ったら頼んだ全メニューが机に出揃うので、段階的に頼んでもいいかもしれない。 美味しすぎるのでついいっぱい頼みすぎてしまうが、食べきれなかった分はめちゃくちゃ丁寧にテイクアウトさせてくれるので家でも楽しめる。 机に箱ティッシュがあるのも地味に嬉しい。 当然だが紙エプロンも言えば出してくれる。 唯一言いたいことがあるとすれば、お水がレモン水なので普通のお水が飲みたい。 🔽個人的感想 ・豆苗 うまい。マーラーは結構辛い ・ピリ辛、牛肉つゆソバ(小辛) うまいが、このお店は炒め刀削麺がうますぎるのでリピはない パクチーと八角がちょっときつい 小辛は余裕だった。 ・豚バラ肉の炒め刀削麺 本当にうまい。大好き。ただでかい肉がめちゃくちゃ八角きいてる ・黒酢のスブタ うまい。 ・激辛の油メン(中辛) うますぎる。中辛でちょうどよい。混ぜるのがちょっと大変。また食べたい。 ・杏仁豆腐 でかい。これで200円はアツい。 甘さ控えめで杏仁はそこまで強くない 個人的にはもっと甘い方が好き

麻辣大学 上野店は、本格的な四川料理を味わえるお店で、辛いもの好きにはたまらない名店です。 メニューがとても豊富で、見るだけでもワクワクします。 旦那と友達2人、合計4人でディナーに訪れましたが、店内は活気があり、中国語が飛び交う雰囲気も本場さながらでテンションが上がりました。 しっかりとした辛さと痺れがクセになる味で、ご飯がどんどん進みます。 辛さの中にも旨味がしっかり感じられ、ただ辛いだけではない奥深さが魅力でした。 どの料理も安定の美味しさ🤤 量も多めでコスパがよく、数人でシェアするとより楽しめます。 店員さんの対応も丁寧で、料理の提供スピードも早かったです。 上野で本格中華を食べたい時におすすめのお店です🇨🇳

辛い中華料理が食べたくて！ まず麻婆豆腐はおそらく日本人向きで食べやすい。味は濃いめです。単体で食べるのは厳しいかもしれません。 大好きな水煮魚はできるだけ辛くしてほしいとお願いしました。こちらはかなり美味しく食べやすい魚の量が多くコストパフォーマンスが非常に高いと思いました。 なんだかんだ箸休めの豆腐皮の炒め物みたいなものかなり美味しかったです。 店内は白を基調としていてとても綺麗で中国人以外にも日本人だけのお客さんもいました。

平日ランチで訪問。 麻婆豆腐（ライス、スープ、漬物、デザート付）の大辛と、連れとシェアするエビチャーハンを注文。 ランチメニューは卓上のタッチパネルには組み込んでいないので口頭で注文しますが、逆にランチ以外のアラカルトはタッチパネルでの注文が必要とのことでエビチャーハンだけそちらで注文しました。 麻婆豆腐ですが、まず辛さは大辛でも結構辛かったのでよほど激辛好きでなければ激辛にはしない方がよい気がします。 豆豉を使っていてニンニクは粗微塵切りだったのでコクが強くとても美味しかった。個人的にはもう少し痺れが欲しかったので欲を言えば卓上に花椒のミルがあれば更に嬉しかった。 中国人のお客さんが多く、アラカルトメニューを見るにガチ中華なものが多かったんですが麻婆豆腐は日本人も好む味に仕上げてるなと感じました。 エビチャーハンは味付けがあっさり目でとても優しい味。町中華にありがちな上に何尾か乗ってるものではなく小さめのエビがまんべんなく入っているタイプだったので食べやすさもありました。 麻婆豆腐を乗せて麻婆炒飯にしても楽しめたし、麻婆豆腐はご飯の盛りも良く900円でコスパも良かったのでなかなか満足度の高いランチでした。