上野牛魔王牛肉ラーメン

【再投稿】 2024年5月訪問 牛肉麺と炒飯のセット(1100円)を頂きました！ 牛肉麺の麺は日本のラーメンと違い、どちらかというとうどんみたいでした！手作りで弾力があってうまい😋 スープは見た目と違い辛くないですが、中国独特のスパイスで病みつきになる旨さでした！パクチーも良いアクセントです！ 炒飯は油が多めでした！😅 牛肉麺だけなら星5です！ 店員さんもおすすめなど教えてくれて親切でした！☺

店名に惹かれて訪問。 店名の牛魔王牛肉ラーメンを注文。 待っている間、目の前で自家製麺を打っていたのを見ていたので、麺のバラつきはあるものの食感は良かった。 スープは赤いが、メニューにもあるように辛くはない。 大盛りにしたが、麺量が2倍なのではと思うぐらいボリュームあり。 他ではないメニューやお得なセットもあるので、次回はセットを頼んでみたい。

激辛ラー油と、黒酢を入れるとめちゃくちゃハマる 1200円ですが、手打ちだからか、めちゃくちゃ麺の量多いです笑。どんぶり全体に麺があるので大満足です。 パクチーは少量なので、追加したかったなあ。牛肉はごろごろではなく薄切りタイプで食べやすい。麺は、もちもちですね。中太ですごく長いのでちょっと食べにくいかも。 最初の一口は結構クミンが効いてるので、カレーか？みたいな錯覚ありますが、激辛ラー油入れての完成ですね。クセになるのでまた食べてもいいかな。 お客さんは私以外、中国の方でした。

今日も上野でお仕事 手打ち麺が美味しいらしいが 今日は中華丼の気分😅 写真ではわかりずらいが物凄いボリューム🤣 2人前はあると思われる しかも美味い😍😍😍 餡がとろとろで激熱‼️ 具がたっぷりで最高👍🏻 ここは何人かで行ってシェアするのがおすすめ‼️ 焼き餃子も1番でかい🤣 ジューシーで自家製辣油とあうぅ🤩 これも食べてほしい‼️ ピータン豆腐もお醤油とごま油のタレが旨すぎる🤩 間違いなくリピ確定👍🏻 次は絶対手打ち麺たべます🫡

ＪＲ山手線、上野駅より徒歩７分。アメ横よりも少し西に逸れた位置にある、雑居ビルの地下１階にお店を構えます。平日の夜２０：００に来店、店内は大陸系の方で賑わっています。 「ガチ中華」です。その中でも特に麺類やご飯物に力を入れているため、お一人様に優しい設計になっています。単品料理もあります。 店内は縦に長く、奥行きがあり、カウンター席とテーブル席を備えた一般的な設計。中国のお酒や調味料が飾られ、賑やかな雰囲気です。 注文方法はテーブルオーダー制です。店員さんは中国人ですが、日本語が通じます。 凉拌牛肉面を注文。 さて、お味は…。 うんうん、酸っぱ辛くて美味しいですね。冷やし中華の原型になったとされるこの涼拌麺ですが、日本には同じスタイルの麺料理がありません。 具は、牛肉、胡瓜、長葱、パクチー。シンプルな内容ですが、これで良いと思います。 麺はとてもコシの強い、自家製手延ばし麺です。ガチ中華のお店でも麺が自家製のお店と、そうでないお店があるのでこれは有り難いですね。 お値段は１２００円、腹８分目。 味もよく、お値段もリーズナブル、料理の種類も豊富で、異国情緒も感じられる。なかなかの良店だと思います。他の料理も試してみたいですね。