RITUEL LE GRAIN DE BLE 伊勢丹新宿店

優しい質感のベーカリー。 伊勢丹新宿の地下1階にあるベーカリー。 平日の18時過ぎに伺うとまだまだ種類は豊富にあったので 立ち寄りやすい印象でした✨ ----------Order---------- ■エスカルゴ ショコラ ピスターシュ（454円） ■アンチョビとオリーブのフロマージュバトン（432円） ■クロワッサン（356円） ■エスカルゴ ショコラ ピスターシュ 人気No.1のこちら。 生地はふわふわでバターが香るデニッシュ ピスタチオは想像よりも甘くなく、甘さの主体はチョコチップ。 おやつにも朝食にも丁度いいなあ ■アンチョビとオリーブのフロマージュバトン むちむちむぎゅむぎゅと強めの生地。 アンチョビの塩味が良く、オリーブが2種なのも嬉しいところ。 表面のチーズが控えめなので、リベイクしても良かったかも。 ■クロワッサン 端はさっくり。基本ふわふわな質感。 やさしくバターが広がる、食べ心地が軽いクロワッサンなので、 食事やバター、ジャムと合わせる印象です。 パリで食べたパンがこんな感じだった気がするなぁ。 基本ふわっふわだったので好みがわかれるかも？ ご馳走様でした✨

新宿伊勢丹に入っている人気ベーカリー「RITUEL LE GRAIN DE BLE」。以前からクロワッサンが美味しいと聞いて気になっていたので、今回ついに訪問してみました。お店は常にお客さんが途切れず、ショーケースには美しく並べられたヴィエノワズリーがずらり。特にクロワッサンは看板商品だけあって、見た目からして美しく、層の仕上がりが繊細です。 まずはお目当てのクロワッサンをいただくと、ひと口目からサクサクとした心地よい食感が広がり、バターの豊かな香りがふわっと鼻に抜けます。外側はしっかりとしたクリスピー感がありながら、中はしっとりと柔らかく、食感のコントラストが絶妙。軽やかでいながらもバターの旨みをしっかり感じられる、完成度の高い一品でした。 そして思わず追加で購入したアップルパイも大当たり。大きめにカットされたリンゴは程よい甘さと酸味のバランスが良く、しっとりした果肉感をしっかり楽しめます。パイ生地は風味が豊かで、焼き色も美しく、クロワッサン同様にサクサク食感が魅力。リンゴの香りとバターの香ばしさが合わさって、贅沢なスイーツのような仕上がりです。 全体的にクオリティが高く、さすが伊勢丹に入る実力店という印象でした。次回は他のデニッシュや季節限定のパンもぜひ試してみたいです。パン好きの方には間違いなくおすすめのお店です。

新宿駅直結。 伊勢丹新宿店の中に店舗を構える、フランスの伝統製法を大切にしたベーカリー。 今回は人気のビーフシチュータルティーヌをテイクアウト。 香ばしく焼き上げられたパンの上に、じっくり煮込まれたビーフシチューがたっぷりのり、見た目からして食欲をそそります。 コク深いシチューの旨みが広がり、小麦の風味が感じられるパンが美味しいです。 少し贅沢なパンランチや惣菜パンを楽しみたいときに心強い存在のビーフシチュータルティーヌは満足度が高くおすすめです！

虎ノ門や日本橋三越にも店舗のあるブーランジェリー 店名はフランス語で｢習慣・儀式｣ 本場フランスの古き良き伝統的な製法でパンを作っているそうです こちらは新宿伊勢丹デパ地下にある店舗 いろんなベーカリーがまとめて営業しているエリアにあります 開店時間の10時過ぎに訪問、殆どのパンが焼き上がってキレイに並べられている姿は壮観 ▷エスカルゴピスターシュ ¥478 くるっと丸い形がとても可愛い 鮮やかなピスタチオグリーン バターの風味よくちょうど良い甘さで美味しかったです

平日の夜にテイクアウト訪問。 新宿伊勢丹の地下にある人気のパン屋さん。 人気のエスカルゴやクロワッサンが気になりましたが、持ち運びで崩れてしまいそうだったので 塩バターパン (240円)を購入！ 軽く塩がふられたややハード生地なパンの中には バターがたっぷり練り込まれてて良い香り★ トースターで少し焼くとさらに風味が立って 底がとびきりジューシーになってて美味しすぎました^^