すし寿

新宿西口エリアの地下に佇む、上質な江戸前寿司のお店。 店内へ入るとカウンター席が広がっており、料亭のような格式と居心地の良さが両立した空間が素敵です。 個室もあるようなので、お食事会などにも良さそう◎ ・・・おすすめポイント・・・ ✽江戸前寿司 / 上質空間 / 個室あり ✽お友達と / デートで / 食事会に ・・・メニュー・・・ ✽おまかせ寿コース まずは前菜3種盛り。 きれいなお皿に盛り付けられています。 豆乳豆腐が舌触り滑らかで美味しかった。 ブリの粕漬けは濃厚な味わいで、お酒がすすみます。 その後、握りや一品料理が始まります。 特に美味しかったものなど紹介していきます。 握りは、中トロから。 シャリしっかりしていて、口に入れると中トロがとろけます。 スミイカは、ねっとりとした食感がたまらない。 岩塩とすだちで味つけられていて、爽やかな味わいを楽しめます。 甘エビの昆布締めは、竹炭の塩がかかっています。 半日昆布締めされているそう。甘エビの身がプリッとしていて、甘エビの甘味と昆布の味わいが感じられている美味しかった！ ほたては、お塩で。 ほたての身が大きくてびっくり。こんなに大きいほたての握りは初めて。またぜひ食べたい...！ うにの握りは、ちょうど開けたばかりのうにで。 臭みが全くなくて、口に入れるととろけます。 うにが苦手な人でも、美味しく食べられなそうな握りです◎ 握りや巻物、一品料理など丁寧なお食事を楽しめて、大満足なコースでした！ スタッフの方の接客も丁寧で、味・雰囲気・サービスすべてが上質で、おすすめしたいお店。 新宿で、美味しい江戸前寿司を楽しみたい時は、ぜひ訪れてみてください〜！

お任せ寿コースをいただきました。前菜三種から丁寧で、豆乳豆腐はなめらか、ぶりのかす漬けも香りが良かったです。お寿司はノドグロの炙りや中トロ、あじなど安定感があり、特に薬味の効いたあじが印象的でした。 金目鯛のきのこあんかけや魚そうめんなど途中の一品も優しい味付けで、最後まで飽きずに楽しめます。煮穴子で締まり、あら汁とデザートまで含めて満足度の高いコースでした。ゆっくり食事を楽しみたい時におすすめです。

★新宿の喧騒を忘れる職人技と旬を味わう大人の江戸前鮨。カウンター越しに伝わる職人の矜持を感じつつ、今夜はすし寿を綴る！★ ～ point ～ ︎︎︎︎︎︎☑︎新宿駅（西口・都庁前など）から徒歩1〜2分ほどの場所にある本格江戸前寿司店。 ︎︎︎︎︎︎☑︎「おまかせ握り」中心のコーススタイルで、季節ごとの旬のネタを職人が目の前で握ってくれます。 ︎︎︎︎︎︎☑︎くの字のカウンター12席は圧巻で、個室もあり、接待や特別な食事にも向いています。 ︎︎︎︎︎︎☑︎日によって変わる銘酒の数々。海外のFoodieたちが半数を占めるほどの注目店！ ～ order ～ ◾︎おまかせ寿コース ￥18,150 ◾︎プレミアムモルツ 小瓶 ￥700 ◾︎日本酒 千歳鶴 冬ひぐま ￥2,800 ◾︎日本酒 農口尚彦研究所 ￥2,500 ～ course ～ 【逸品】 ◻︎前菜 豆乳豆腐 鰤の粕漬け セリ浅漬け ◻︎金目鯛の木の子餡掛け ◻︎いくら小丼 ◻︎魚のすり身 素麺 ◻︎鰤の柚庵焼き ◻︎本日の荒汁 ◻︎デザート 【握り】 ◻︎本鮪 中トロ ◻︎スミイカ ◻︎鯵 万能葱 玉葱 ◻︎ノドグロ ◻︎ねぎトロ巻 海ぶどう いぶりがっこ 胡麻 ◻︎帆立貝 ◻︎甘海老 昆布締 竹塩 ◻︎赤身漬け ◻︎縞鯵 ◻︎馬糞雲丹 ◻︎トロタク巻 ￥1800 ※追加 ◻︎穴子 ◻︎かんぴょう巻き 山葵盛り ～ memories ～ ・カウンターは満席。12人中の8人が海外からの観光客。NIPPONのSUSHIブームはほんとに凄い！本日握ってくれた大将は31歳ながら十代の頃から包丁を握り、今はこの「すし寿」の若きエースとして君臨。 ・シャリは赤酢で握りは大きめ。最後にはお腹いっぱいになるほど。酸味もそこそこ効いてるタイプ。つまみと握りが交互に出てくる感じで、お酒飲みも楽しめるコースの流れ！ ・逸品料理では、前菜の鰤の粕漬けがお酒に合う。金目鯛はきのこ餡と合わせて。金目鯛の脂ときのこの風味がなんともお洒落！いくら小丼はキラキラとしたいくらの醤油漬けが、お酒と柚子の香りがアクセントで非常に美味しい。そして後半に出てくる鰤の柚子焼きが普通の照り焼きに強い柑橘が入ってきて逸品の中では際立っていました！ ・握りは本鮪の中トロからスタート。酢飯と鮪の甘さが丁度良い。スミイカは少し寝かせることで甘みと濃厚さが増し、鯵も2種の葱が乗ることでまた新しい味わいに！ ノドグロも登場。焼き目が入ることで香ばしさも加わり香りが立ってて美味しかった！面白いのがねぎトロ巻。海ぶどうのプチプチとした食感にいぶりがっこのシャキ感、そしてネギトロのまったりとした異なる食感と味が混ざり合い特別な巻物に。最後に鼻に抜ける胡麻の香りもまた良き。 赤身漬けにもしっかりと柚子が乗せられ、後味が爽やか。縞鯵はこれでもかってくらいに綺麗な輝きで、口に含んでも存在感あり。今や高級な帆立も贅沢な大ぶり。そして何より北海道の馬糞雲丹がコースに更なる高級感ももたせてくれます！甘かったなぁ！ 巻物が美味しくて追加のトロタク巻。トロの海苔が美味しくて追加するなら確実にオススメ！〆のかんぴょう巻きは友人と大将のオススメで山葵をたっぷりと付けて食す。涙出るほどの辛みの後に来るかんぴょうの甘みが二重に楽しめてこれはクセになる！これは今後もやる！ ・海外の方も今は雲丹やイクラが大好物なんだって！サーモンとか人気かなと思ったら、今は日本人と全く同じ構成で喜んで帰っていってました！やっぱり日本の鮨は最強よね！ホールの女の子は英語もペラペラだし、大将含め接客もGood！新宿でちょっと贅沢なお鮨を楽しむなら、ぜひ強く推したいお店です。ご馳走様でした！

新宿駅から徒歩3分。 週末の夜におうかがいしましたが、あっという間に満席になり、人気の高さを感じました。外国人観光客にも人気でした。 店内は、落ち着いた雰囲気でお寿司と日本酒を楽しめます。 今回は、おまかせ寿コース（16,800円）をいただきました。赤酢のシャリがほどよく香り、どのネタもバランスよく引き立ててくれます。 ◾️前菜3種 紫いも豆腐、ぶりの粕漬け、ちぢみほうれん草のお浸し。どれもサッパリしています。 ◾️中トロ しっとり溶ける上質な脂。 ◾️アジ 玉ねぎ・ネギ・生姜のすりおろしの薬味がのっており、爽やかな旨み。 ◾️スミイカ スダチと塩で、歯切れの良さが際立つ美味しさ。 ◾️のどぐろ 白醤油でねっとり旨み濃厚。脂のりが抜群。 ◾️金目鯛 キノコあんかけ 餡の香りと優しい旨み。 ◾️海ぶどう入りトロたく いぶりがっこが入ったたくわんとプチプチ食感が楽しく、一口でいただきました。 ◾️イクラ小丼 柚子が香り、上品な余韻。 ◾️魚そうめん すり身と卵黄の優しい風味。 ◾️漬けマグロ 柚子の香りが心地良かったです。 ◾️ホタテ 甘みが感じられ、口の中で旨みが広がりました。 ◾️クエ 旨みが深く、しっとり。 ◾️甘エビ昆布しめ 竹炭塩と昆布の香りが調和。 ◾️馬糞雲丹（根室） 濃厚でとろける。手で提供されるのも楽しい。 ◾️ブリ幽庵焼き 香ばしくジューシー。 ◾️穴子 ふんわりほどける。 ◾️かんぴょう巻き 甘みと香りが優しい締め。 ◾️お椀 ほっと落ち着く味 ◾️卵とリンゴのコンポート 魚のすり身を混ぜた卵を使っていて、甘さ控えめ。リンゴもリンゴ本来の甘さを活かし、美味しくいただけました。 新宿で、ゆったりと上質な寿司と日本酒を楽しめる貴重なお店。赤酢のシャリと新鮮なネタでどれも満足度が高く、自信をもってオススメできるお店です！ 完全個室、テーブル席、カウンター席が完備されており、あらゆる人数に対応してるので、接待、記念日、デートに利用できます。 季節が変わる頃にまたお伺いしたいです。 ご馳走さまでした。

新宿でゆっくり楽しむお鮨と日本酒「すし寿」 新宿でゆっくり美味しいお鮨を楽しむなら「すし寿」がおすすめです。前菜から丁寧で、素材の良さと職人のこだわりが感じられます。 おすすめメニュー • 自家製豆腐、セリの浅漬け、いかの紹興酒漬け（前菜） • 青森県大間の鮪中トロ • 豊後水道のぶんごあじ（粉醤油・五色胡麻） • スミイカ（塩・酢橘） • 対馬のノドグロ（特製塩醤油で炙り） • 下田朝どり金目鯛の木の子餡掛け • トロたくあんの海葡萄、いくらの小鉢（柚子の香り） • ウオソーメン、漬け鮪、甘海老の昆布締め（竹炭塩） • デザート：卵黄と魚のすり身のケーキ、3年熟成本味醂とりんごのコンポート • バースデープレートも対応可能（事前予約） 店内はモダンで落ち着いた雰囲気で、お鮨に合わせておすすめ日本酒も楽しめます。特に農口尚彦研究所の日本酒は印象的。限定ラベルのクマやお寿司イラストも可愛く、目でも楽しめます。 記念日や特別な日の食事、大切な人とのお祝いにぴったりのお店です。