横浜らーめん 山本家

先日、新宿にある横浜家系ラーメン 山本家へ伺いました。家系ラーメンは少し重たい印象があり、これまであまり足を運ぶ機会がなかったのですが、評判を耳にして思い切って訪問しました。 店内は活気がありつつも清潔感があり、スタッフの方々もきびきびと対応されていて好印象でした。いただいたラーメンは、豚骨醤油のスープがとても濃厚で、想像していたよりも品のあるまとまりを感じました。中太麺がよく絡み、ほうれん草、チャーシューといった定番の具材も丁寧に盛り付けられております。 しっかりとした味わいがお好きな方には満足度の高い一杯だと思います。 全体としては安心して無難に楽しめるお店で、星3つほどの印象でした。

美味しい家系でした。 ここはもう、ごはんが止まらなくなるタイプです。 注文は 特選らーめん（並）1,150円 と ライス食べ放題 250円。 スープにコクと旨みがしっかりあって、濃厚なのに“塩気だけで押す”感じじゃないのが良かったです。 ひと口目から「これこれ」となる安心感で、自然と白米が欲しくなる味。 ライス食べ放題がある時点で強い。 家系×白米の相性が反則級なので、気づいたら普通におかわりしてました。 満腹になるのに満足感もちゃんと上がるのがいい。 あと地味に嬉しかったのが 青カッパがあること。 これだけでごはんも進むし、ちょっと気分も変わる。 また行きたいと思えるお店でした。

外にある券売機で食券を購入後、入り口前から右に並んでいきます。 順番が来ると店員さんが席を案内してくれますので、食券はその時渡します。 食券を渡すときに麺の硬さ、油の量、味の濃さの、好みを聞かれますので答えます。初めてなのでそのままでお願いしました。 ラーメンと半ライスを注文です。半ライスは100円で、ライス150円、ライス食べ放題が200円でした。 5分せずに着丼です。 しっかり炊いてある濃厚な家系醤油豚骨ラーメンですね。 海苔はちゃんとした美味しい海苔で、スープに浸してご飯を食べるのが絶品です。 チャーシューは1枚です。最初は冷たいのでスープに浸しておきましょう。こちらもご飯がおいしくいただけます。 新宿でマトモな家系食べたかったらこちらで間違いないと思います。 ごちそうさまでした。

お昼前に仕事が一段落したので、新宿西口でランチをと思ったら、家系が。 ということで訪問し、 並み固め濃いめ多めと半ライスを。 半ライスにはチャーシューが乗っていてイイ感じ。 午後も打ち合わせだったからニンニク量を抑えめに。 ちょっと海苔が合わなかったかな。 あと麺は中細麺な感じ。 家系でも違うもんですね。 御馳走さま。

東京都新宿区西新宿の横浜らーめん 山本家 2021年Open 新宿駅から270m程で近隣にCP有り 食券制（現金）カウンター×14 こちらは新中野系のお店、私は今回初訪問。 半ラーメン¥800全普+半ライス¥100 半ラーメンなので半身の味玉が入ります、武蔵家のを想像してたが思っていたより乳化色で豚骨が前に出ているスープ、ザラつきなどは無くカエシもキツく無いバランス型。 酒井の麺はこのグループ仕様のやや細麺やや短め。 味はごく普通の大判の煮豚、ほうれん草も海苔もまあ普通。 余計な話かも知れないけど先日訪問した小滝橋通りにある（株）INGSの家系風ラーメンの方がもっと家系っぽいと思います。