エピタフカレー

南インドカレーをベースにしていて日本人の味覚に合うようにアレンジされた独特の味わいを味わえるカレー専門店でカレー百名店受賞してる店舗。 2種カレーを注文 ケララ風チキンカレーとポークビンダルーの2種にしました。 ケララ風チキンカレーはココナッツベースでココナッツミルクのまろやかなコクと甘みあり玉ねぎ・トマトの旨味がしっかり味わえうまうま！ ポークビンダルーは酢の爽やかな酸味が効いたゴア地方のカレーで豚肉の旨味とスパイスの深みが合わさったパンチのある味わい！ 2種の楽しみは2種のカレーを混ぜながら食べたりいろんな食べ方が楽しめる。

エピタフカレー【東京・新宿三丁目】〜 真逆の個性のカレーを食べ比べる楽しさ 〜 ◆出色の一皿に変えて ３種類並ぶ本日のカレーより定番の”ポークビンダルーMARKⅡ”とメニュー名からしてそそる”鰹出汁香る九条葱キーマ”を2種盛りでオーダー。右にポークビンダルーMARKⅡのマットな茶色、中央にジャスミンライスの乳白色、左に鰹出汁香る九条葱キーマのまだらな橙色、その配色が美しい。 ポークビンダルーMARKⅡは酸味が後引くマットな苦辛さで、ゴロっとした塊感の有る豚肉が旨みと食感の変化をもたらしている。一方、鰹出汁香る九条葱キーマは鶏挽肉に鰹出汁合わせのたおやかで優しい味わいで、クミンとフェンネルの香りが立っている。真逆の個性の両者にパラパラな軽やかさの有るジャスミンライスはそれぞれ難なく寄り添い、付け合わせのエキゾチックな甘さを宿したニンジンとココナッツ、しんなり食感と素朴な味わいのキャベツのアチャールのいずれも好いアクセントを付加していた。 ◆今回のお品書き カレー2種盛り：鰹出汁香る九条葱キーマ＆ポークビンダルーMARKⅡ （昼）1450円／人 ◆この店の楽しみ方 ＜プロフ＞ かつて新宿ゴールデン街で間借りカレー屋として営業していた人気店の移転した独立店。南インドカレーをベースにした絶妙アレンジに定評が有る。2023年と2024年の食べログのカレーの百名店に当たる。 ＜注　文＞ カレーの1種盛りは1200円より、2種盛りは1400円より。今回注文のカレー2種盛りはポークビンダルーMARKⅡが+50円で1450円。

◼︎総評 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 新宿三丁目にある スパイスカレー専門店「エピタフカレー」 カレーは１～３種盛りから選ぶスタイルで 日替わりで約３種類が並びます。 看板カレーの「ポークビンダルー」は インド・ゴア州の郷土料理。 豚肉と米酢とスパイス、にんにくでマリネした 酸味と辛味が際立つ一皿です。 一口目からはっきりと感じる強い酸味と 後からじわっと広がるシャープな辛さが なかなかに個性強めなので、好みは分かれそう… ちなみに私は、あまり得意ではなかったです。笑 ◼︎注文 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 　1,450円 A南インド風チキンキーマ（小辛） BポークビンダルーMARKII（中辛）+50円 ◤ 皆さまの【フォロー】【いいね】【お店を保存】 ありがとうございます。とても励みになります ◢ Instagramも宜しくお願いします❤︎ @yoko_kawamura_

無水チキンカレーとポークビンダル-MARKⅡの2種あいがけとマンゴーラッシーをいただきました。鮮やかなブルーの皿にバスマティライスが中央に配され、両脇に個性の異なるカレー、上部にアチャール、中央にはパクチーと生姜、赤玉ねぎが彩りを添えていました。無水チキンカレーは野菜の水分だけで煮込まれており、チキンは繊維がほぐれる柔らかさで、コリアンダーと黒胡椒が香りを支えます。酸味の強さを抑えたポークビンダルは、米酢とスパイスのマリネが豚肉の旨味を引き締め、粘度のあるソースがライスによく絡みました。アチャールは、味の切り替え役として機能していました。マンゴーラッシーは果実感が強く、スパイスの余韻を穏やかに整えます。訪問は平日19時過ぎで待ちなし。L字カウンターだけの店内はオープンキッチン形式で、調理風景と香りを楽しめました。撮影に関する注意表示があり、落ち着いた空気づくりが徹底されていました。注文は口頭で行い、提供もスムーズで過度な干渉のない接客でした。支払いは現金のほかカードやIC、PayPayに対応しており利便性も十分でした。二種のカレーはいずれも個性が立ち、バスマティライスとの相性も良く、あいがけとしての完成度が高い一皿でした。

平日12時38分に行けば並ばずに入れました。 店内先客1名のみ。 2種盛りでポークビンダルとチキン1450円にしました。 2分で到着。早い。 左の色が濃い方がポーク中辛、右がチキン辛口。 辛さはまあ普通、そこまで辛くないので卓上にホットスパイス欲しかった。 ルーは濃厚で味は美味しかった。 インドカレーと欧風カレーの中間みたいな感じ。 スパイシーですがルーは濃厚でコクがあります。 ポークもチキンも似たような食感と味であまり2種盛りという感じがしなかった。 12時53分退店。店内6,7名。 外に並び無し。 ご馳走様でした。