Shinjuku Sushi いなせ

新鮮な旬の食材をうまく調理してある。お寿司も、ただ切って握っただけでなく、香りづけの一手間があったり、心憎い味の演出がある、

新宿駅から徒歩6分、新宿三丁目駅から徒歩3分。 渋谷の人気店「すしいなせ」の姉妹店が、新宿三丁目に2026年5月1日オープンしました。 いただいたのは「Shinjuku Sushi Inase Special Course」全19品、18,000円。 ミシュラン出身の大将が監修するお鮨を楽しめます。 場所柄、インバウンドの方も入りやすい雰囲気。 特に印象的だったのは、豪華でキラキラとしたウニ。 さらに、パッケージは宮下あきら先生とのコラボで、男塾イラスト入りのデザインとウニの組み合わせが目を引きました。

過去一美味しいお寿司屋さん！ 一品一品とても丁寧にご提供いただき、終始美味しく、楽しい時間を過ごすことができました。 特に、お寿司の身がとろけるような食感だったことが印象的で、なぜここまで柔らかく仕上がるのか不思議に感じるほど感動いたしました。 また、シェフの方は日本語・英語ともに堪能でいらっしゃり、お料理や食材についての説明も大変分かりやすく、より深くお食事を楽しむことができました。 ぜひまた伺いたいと思います。 ありがとうございました！

渋谷で人気のお鮨屋さんが新宿にオープンしたので伺いました。 大将は韓国から日本に来られ、鮨一筋でミシュラン二つ星の 初音鮨 で修行されていたそうです。 シャリとネタのバランスが良く、握りはもちろん一品料理もとても美味しかったです。

地下に広がる落ち着いた空間で、ミシュラン出身大将監修のおまかせコースを堪能しました。 赤酢シャリと豊洲仕入れの鮮魚は一貫ごとに温度調整され、どれも絶妙。 全19品のコースは雲丹や中トロ、カマトロ手巻きまで充実し、〆の出汁ラーメンとデザートまで丁寧な構成でした。