サントリーラウンジイーグル

新宿西口に佇む老舗バー「イーグル」さんへ、久しぶりの訪問。 入口から地下へと階段を降りると、そこには昭和の空気感が色濃く残るレトロな異空間が広がっています。重厚なカウンター、落ち着いた照明、そして豪華なシャンデリア。新宿の喧騒を忘れさせてくれる大人の隠れ家です。 この日はウイスキーの飲み比べを楽しみに。銘柄ごとの個性をゆったり味わえるのは、さすが老舗バーならでは。 お供には定番セットを注文。 白髪ネギを包んだ柔らかな国産牛ヒレ肉とスモークサーモン＆クリームチーズのカナッペは、どちらもお酒との相性を計算し尽くされた一皿。 特に牛ヒレはしっとり柔らかく、ネギの爽やかさがアクセントに。カナッペも間違いない組み合わせで、ウイスキーが進みます。 落ち着いた空間で、良いお酒と丁寧なおつまみを味わう贅沢な時間を過ごせました。 ご馳走様でした。

スタッフは奥ゆかしく客層も騒がしくない上品な大人の空間でした。 街の景色もお店もめまぐるしく入れ替わる新宿にも、こんなオーセンティックな雰囲気が残っているとは… 一杯で2万円や6万円するヴィンテージにはとても手が届かないので、まず山崎（ノンエイジ）のソーダ割り1,700円。 ウイスキー素人でも分かる香りと甘さと余韻、素晴らしいです。 サントリー直営店なので適正価格かつベストな状態でお酒を提供してくれる信頼感がありますね。 スモークサーモンとの相性が良すぎて、ペースを押さえるのが大変。 ミラノ風チキンカツレツは脂身がほぼない平たい鶏肉をトマトのジュレとともにいただきます。 皮の厚みが食感と食べ応えをくれる春巻、塩味と魚の風味がガツンとくるアンチョビピザ、全部お酒とよく合って美味しい！ こんなに何点もフードを頼むのはちょっと下品なのかもしれませんが、美味しかったのでしかたがない。 山崎を少しだけ残してオールドのソーダ割りを追加し、飲み比べながら話を弾ませました。 ウイスキーのことを識ってる人を連れて行くと、情報をつまみにより楽しく飲めると思います。

【注文したメニュー】 イーグルオリジナルコース：税込5,500円 ・生ハムサラダ ・レーズン&カニミソバター ・霜降りビーフ ・春巻きと鶏肉の唐揚げ ・ビーフストロガノフ 生ハムサラダは、程よい塩気の生ハムとフレッシュな野菜のバランスが良かったです。 レーズン＆カニミソバターは、レーズンの甘みとカニミソの濃厚な旨味が絶妙で、クラッカーとの相性も抜群でした。 名物の霜降りビーフは、1974年創作の冷製牛肉白髪ネギロールです。 ごま油が香る上質なヒレ肉で白髪ネギを包み、ニンニクの効いたポン酢醤油でいただき、さっぱりしつつもコクがありました。 春巻きは、牛挽肉と根菜の千切りがぎっしり詰まり、食べ応え抜群でした。 看板メニューのビーフストロガノフには、10日間煮込まれたデミグラスソースが使用されています。 牛骨と野菜の旨味が凝縮され、そこに生クリームのまろやかさが加わった奥深い味わいで、サフランライスとの相性も抜群でした。

とてつもなく良い雰囲気でした。地下へ潜るとそこにはタイムスリップしたようなお店が。映画のワンシーンに出てきそうなシャンデリアと重厚感あるカウンターに夢心地でしたが、意外にもカジュアルで女性お一人用コース等もありましたので、是非利用したいです。よく周りを見てくださってますね。お酒のおかわりのタイミングもちょうど良く、おつまみやビーフストロガノフもおいしく、安心して居心地良く楽しめるお店です。

新宿駅東口から徒歩2分。 木の温もりを感じる重厚感のある内装と、やさしい照明が心地よい空間を演出していて、まさに大人の隠れ家という言葉がしっくりくるお店。 今回はイーグルオリジナルコースを注文。 前菜の生ハムサラダは塩気と野菜のバランスが良く、レーズン＆カニミソバターは甘みと旨みが絶妙でお酒がすすみます。 霜降りビーフはしっとり柔らかく、肉の旨みをシンプルに楽しめる仕上がり。 春巻きと鶏肉の唐揚げはボリュームがあり、洋と中の要素が自然に溶け込んだ構成。 そして、ビーフストロガノフは、デミグラスソースの芳醇な香りと、じっくり煮込まれた牛肉は驚くほど柔らかく、スプーンで簡単にほぐれるほど柔らかく美味しいです。 落ち着いた空間で丁寧に作られた料理を味わいたい夜におすすめです！