寿司と炉端 すし山 新宿

北海道をコンセプトにした寿司と炉端のお店 店内には木彫りの鮭を咥えたクマのオブジエが所々飾られており北海道らしい雰囲気 カウンター席やテーブル席があり ボックス風の席へ通して貰い寛げる～。 この日は雲海コース　6600円をお願いしました。 北海道産米を使った日本酒で乾杯 コースのスタートは茶碗蒸しから 海鮮の出汁がしっかりきいて具沢山で滑らか～。 中トロ炙りは旨味がきいてとろけました。 蟹のだし巻き卵は優しい味わいで 銀だの西京焼きに天婦羅など一品料理は 丁寧に作られていて美味しく 天婦羅は揚げたてサクサクで抹茶塩で頂きます。 お寿司は3貫づつ出てきてホッケの握りを初め 白身などサーモンはネタが新鮮でした。 コースの量も丁度良く おつまみや天婦羅に握りを交互に楽しめ カジュアルに美味しい物を食べるにはおススメです。

新宿でこの内容のランチコースがいただけるのは嬉しい。 最初の茶碗蒸しは出汁がきいていて、上にのった具材の食感も良く、完成度が高い一品。 握りはネタの切り付けが美しく、シャリはやや小ぶりで食べ進めやすい。 途中の一品や天ぷらも含め、全体的に「丁寧さ」を感じるコースでした。特に天ぷらはエビが身が分厚く絶品。 最後のデザートもわらび餅とフルーツで丁度よかったです。 騒がしすぎない店内なので、会食や少し特別なランチにも使いやすいと思います。

雲海コースで利用しました。 寿司がメインのコースだが、全体としては居酒屋寄りの内容で、気軽に楽しめる構成です。 握りはネタの鮮度も安定していて、突出はしないものの安心感のある味わいです。 天ぷらは揚げたてで軽く、コース中の箸休めとしてちょうどよい。 北海道系ドリンクは種類があり、食事と合わせやすいのは好印象です。 特別感を求めるというより、新宿でコースを無難に楽しみたい時に使いやすいお店で友人同士や会社の飲み会向きかな。

平日夜に予約して訪問。歌舞伎町入口すぐという立地ながら、店内は想像以上に広々としていて落ち着いた空間。木彫りの熊がたくさん並ぶ遊び心もありつつ、U字カウンターが凛とした大人の雰囲気をつくっています。 今回は雲海コースをいただきました。3貫ずついただくお寿司と茶碗蒸しや一品料理が交互にバランスよく続きます。ホッケの握りなど珍しいネタもありおもしろいです。 焼き物は鶏ももか西京焼き（この日は銀ダラ）から選択可能でした。天ぷらは海老や穴子が大ぶりで、抹茶塩でいただくのが美味しい。 デザートは季節のフルーツとわらび餅の2種。ボリュームも十分で、ゆったり過ごしたい日にちょうど良いお店です！ ■雲海コース 茶碗蒸し 中とろ炙り握り 北海珍味3種（松前漬け えんがわナムル つぶ貝わさび） 蟹の出汁巻き玉子 赤身漬けと函館市場より二貫（ホッケ、漬けまぐろ、ほたて） 旬魚の西京焼き または 知床鶏もも焼き いくらおちょこ丼 天婦羅（海老、アスパラ、穴子） 細巻二種（鉄火巻き・サーモン巻き) 旬の握り三貫（サーモン・縞鯵・北海タコ） あさりの味噌汁 わらび餅と果実

店内は良い意味で、お寿司屋さん？って思わせてくれるようなオシャレな感じで、清潔感もありデートにも使えるようなお店です。 店員さんも笑顔でテキパキと接客されており、とても好感が持てました。 今回は雲海コースをいただきました。 茶碗蒸しから始まり、最後のデザートまで全部が美味しく、料理の提供スピードもテンポが良く、言う事なしでした。 特に美味しかったのは、北海珍味3種と天ぷらで、北海珍味3種はえんがわキムチ、ツブ貝わさび、松前漬けの3種類でビールが進む。 天ぷらはアスパラ、エビ、アナゴで揚げたてサクサクふっくらで美味しかったです。 確実にリピートありです！みなさん是非！