原始焼 火鉢

省スペースに効率よく席を配置して、スタッフの意識も高く、心地の良い空間でした。 料理も全体的に美味しく頂きました。 ・八寸 色とりどりでどれも前菜としてちょうどいい感じですが、鰯笹寿司の舎利が多いかな。ここであまり腹を満たしたくない ・椎茸焼き 肉厚の椎茸で醤油と羊のチーズ、文句なしに美味しい ・向付 刺身、鮪脳天は脂がのっているが、旨味はもう一つ。これなら普通に赤身が食べたい。金目もらしさがない ・凌ぎ 鰻と長芋の磯辺焼き、歯ごたえのバランスよく美味だが、これも長芋の量が少し多い ・原始焼魚 鰆、メイン、文句なく美味しい。やはり私には少し量が多い ・椀 海老真丈、こちらは今一つ、真丈は滑らかさがなく、ぼそぼそ感、汁も深みが足りない ・原始焼肉 鴨ロース、美味しい ・食事 むかごと銀杏の土鍋ごはん、味噌汁 今一つ、この日はむかごが無くて、代わりの物が入ってない。そのせいか旨味がたりない。 土鍋ごはんなら、魚のほぐしを入れて旨味を足して欲しい。これだとただのおこげご飯。 味噌汁は美味しいが、少しで良いので漬物が欲しいところ。 甘味 ・黒蜜とプリン 美味。抹茶も美味。

仕事の接待で利用しました。 今回は 【カジュアル2時間】料理のみの「おまかせ8,000円コース」 を選び、ドリンクは別で注文。 まず嬉しかったのが、個人的に大好きなジン「桜尾」が置いてあったこと。 お酒のセレクトにセンスがあり、自然と会話も弾みます。 料理はどれも美味しく、お酒が進み、会話の邪魔をしない構成。 提供タイミングがとても良く、間延びせず、かといって急かされる感じもありません。 接待や会食で安心して使えるポイントだと感じました。 特に印象に残ったのは原始焼きの魚。 この日は鰆でしたが、今まで見たことがないほど立派で、 香ばしさと身のふっくら感がしっかり楽しめる一品でした。 「カジュアルコース」とは言え、内容・ボリュームともに十分。 しっかり満腹になり、満足感も高いです。 ・料理がきちんと美味しい ・お酒のラインナップが良い ・サービスと提供テンポが会食向き 新宿西口で、気張りすぎず、でも失敗したくない会食・接待にちょうどいい一軒だと思います。

原始焼 火鉢を利用しました。 新宿にありながら、喧騒から少し離れた隠れ家のような雰囲気が魅力の懐石料理店です。 これまでに何度か訪れていますが、どの料理も安定してとても美味しく、素材の良さと丁寧な仕事ぶりが伝わってきます。それでいて内容を考えると意外とリーズナブルなのも嬉しいポイント。 カウンター席では職人さんが炭火を使って調理する様子を間近で見ることができ、臨場感があり、食事の時間がより特別なものになります。 ※半個室もあるので、声は少し聞こえてしまいますが会食にも使える。 スタッフの皆さんも丁寧で気配りが行き届いており、居心地の良さも抜群。お酒の種類も豊富で、料理に合わせて楽しめるのも魅力です。 総合的に見て文句なし、おすすめできる一軒です。

【原始焼きでノドグロを目の前に風情ある料理屋】 味良し！雰囲気良し！サービス良し！ 会食でもデートでも 誰ときても喜ばれるお店 基本的に何を食べても美味しすぎる！ 唯一の懸念は 衣服が絶妙に煙くさくなります 臭いとるのが大変。

去年の年末に、一年のお疲れ様会として、夫婦で予約して行きました。運良く、囲炉裏前の席で、総料理長のKさんが目の前で、じっくり調理されてるのを見ながら全ての料理を堪能できました。特に魚は皮はパリパリ、身はふっくらで、改めて魚の美味しさを再認識しました。また、料理好きの私に丁寧に調理方法まで教えて下さり、とても楽しい一時でした。飲み放題のお酒もビールやサワーだけでなく、日本酒やワインなどもあり、お得でした。さらには、コースのみですが、のど黒の追加注文も快く引き受けて下さり、とても美味しかったです。また行きたいと思います。最後に、焼き椎茸のペコリーノ・ロマーノがけ、家でもやってみました。死ぬほど旨かったです。