新宿ホルモン

新宿にある **「新宿ホルモン」**へ。 新宿らしい賑やかな空気感の中で、しっかり美味しいホルモン焼きを楽しめる一軒。ガヤっとしているけど不思議と落ち着きもあり、使い勝手のいいお店です。 まず印象に残ったのは、店員さんの対応。 注文の際に人数を見て量を調整してくれたり、「これ多いですよ」「このくらいがちょうどいいです」と自然に声をかけてくれるのがありがたい。忙しそうでも雑さはなく、終始丁寧なのが好印象でした。 ホルモンは全体的に新鮮で、臭みがほとんどなし。 部位の種類も豊富なので、少しずつ色々頼めるのが嬉しいポイント。焼いている最中の香りも良く、シンプルに“ホルモン食べてる満足感”があります。 味付けは濃すぎず、タレでも塩でも素材の旨みがちゃんと感じられる仕上がり。 お酒との相性もよく、自然と杯が進むタイプ。 席はややコンパクトですが、その分お店全体の距離感が近く、活気のある雰囲気。 ワイワイしながらも、ちゃんと気配りが行き届いているのがこの店の良さだと感じました。 ホルモンの美味しさはもちろん、接客の丁寧さまで含めて満足度が高いお店。 新宿でホルモンを食べたい時、安心して選べる一軒です。

新宿の中心で“ホルモン”といえばやはりここ。 カウンター越しに手際よく焼かれていく光景はまさに職人技。定番のシマチョウ、マルチョウ、レバーはどれも下処理が丁寧で、臭みゼロ。特に脂の甘みとタレの香ばしさが重なる瞬間が最高。 タレは濃厚ながら後味にキレがあり、ビールにもハイボールにもよく合う。 追加で頼んだハツ刺しも新鮮そのもので、噛むほどに旨味が広がる。 スタッフの掛け声と炭火の音が混ざる賑やかな空気も含めて“新宿らしさ”を感じられる一軒。 予約必須の人気店だが、ごちそうさまでした。

本物のホルモンが食べたい…関西帰省からしばらく期間が空くといつも思います。都内は豚ホルモンばっかり。牛ホルモンの文化がないなんて言われています。そこで牛でやっているところを探し見つけたのがこちら。 「卸」がやっているのでいろんな部位があるかなと思っていましたが流石に大阪ほどではないです。でもまぁ及第点のラインナップでした。 外観は冷蔵庫の扉みたいな一見入り口を見失いそうな感じですが店内に入ると活気のある昭和レトロな空間が広がっており、ひとりでもグループでも利用しやすい雰囲気です。モクモクと煙が舞っているので臭い気になる方は注意。 この日はアラカルトでホルモンや牛タン、刺しなどをいただきました。特にホルモンは新鮮で、炭火でじっくり焼けば香ばしさとジューシーさが絶妙。レバーやシマチョウはもちろん、白センマイ刺しなど刺身系メニューも新鮮で、食感の違いを楽しめます。 白センマイがあるのは嬉しかったですね。柔らかくて味にクセもないですし食べやすい。部位的にはそんなレアモノじゃないと思いますが、やはり処理が手間だったり選別で使える量が決まってくるから必然的に提供量少ないのかも。 ドリンクメニューも豊富で、自家製サングリアなんてものもあります。意外とホルモンとの相性も良く、ついつい食事が進みますね。お酒を飲みながら、炭火の香ばしい香りに包まれつつ、ゆったりと過ごせるのも魅力です。 アラカルトでも十分満足でき、気軽に立ち寄れるのに、品質の高い肉を味わえるのは直営店ならでは。新宿でホルモンを楽しみたい方、炭火焼の香ばしさを味わいたい方に特におすすめのお店です。

接客も気持ち良いしホルモンも美味いが、白米がまずいのとテーブに調味料やタレがないので味付けが好きでないときに抗いようがない。

アイコスが吸える。 肉の旨味もタレの風味も抜群で、どの一品も満足度が高い。 特にネギレバーと白センマイ刺しは名物で、ネギレバーはご飯との相性が最高。三皿はいける美味しさ。 定番のマルチョウも、他では味わえない独特の食感があり、初めましてでした。 接客も素晴らしく、こちらの要望をしっかり聞いてくれて、気持ちの良い距離感で対応してくれます。不都合なし。 メニューの種類も豊富で、何度も足を運びたくなる魅力的なお店です。