焼鳥 みかど

一、乾杯酒 • スパークリングワイン 一、前菜 • 桜鯛と春野菜のテリーヌ 〜そら豆ソース〜 • 香の物 ・ 鬼おろし • 鳥すじのしぐれ煮 一、焼鳥全九本 1ハツモト 2たけのこ　しんたけ 3ささみ　黒胡椒 4もも肉 5つくね 6提灯 7かもにく 8胸肉炙り 9ふりそて　肩のお肉 一、一品料理 • 鰹の藁焼き • 白湯スープ • 松前漬け • 日本一こだわり卵のたまご焼き 一、〆のお食事 • 親子丼 一、デザート • 杏仁豆腐 ⭐️ まずは桜鯛と春野菜のテリーヌで乾杯。焼鳥店とは思えないフレンチさながらの前菜に期待が高まります。圧巻は全九本の串。希少部位の「ハツモト」は溢れる肉汁が心地よく、「提灯（ちょうちん）」の濃厚な卵黄が口の中で弾ける瞬間は至福の一言です。 また、季節の「たけのこ（しんたけ）」や、絶妙な火入れの「胸肉炙り」など、緩急のついた構成に飽きが来ません。合間に供される「鰹の藁焼き」や、出汁の効いた「日本一こだわり卵のたまご焼き」も一品料理としての完成度が高く、お酒が進みます。 〆の「親子丼」は鶏の旨味が凝縮されており、最後まで大満足。 落ち着いた空間で、大切な人と「本物の焼鳥」を愉しみたい時に最適の一軒です。

記念日利用で「みかど 記念日コース（13,000円）」を注文。 コースの始まりは、フルーツとお野菜のテリーヌ。彩りが美しく、バルサミコクリームソースの程よい酸味が全体をまとめており、最初から期待感と高級感が漂うの一皿。 焼鳥は全9品と充実した内容。 しいたけは香りが良く、つくねはふっくらジューシー。むねはしっとりとした火入れで、ちょうちんは濃厚な味わいが印象的でした。 全体的に串はふっくら仕上がっており、あいがも、だきみ、むねの炙り、ももと続き、それぞれ部位の個性を楽しめる構成。〆に提供されるたまごは優しい味わいで、焼鳥の余韻を心地よく締めくくってくれます。 途中に登場する鰹の藁焼きは香ばしさが際立ち、焼鳥とは違った魅力を楽しめる一品。 白湯スープはコクがありながらも重くなく、口の中をリセット。 〆は4種から選べる中で親子丼を選択。 卵のとろみと鶏の旨みのバランスが良く、満足感のある締めでした。 デザートの杏仁豆腐まで丁寧に仕上げられており、記念日や特別な日にふさわしい完成度の高いコースだと感じました。

新宿三丁目駅と好立地🐾 モダンな雰囲気の内装で... L字のカウンター席と2名、4名席、 そして個室まで完備した デートでも会食でもさまざまなシーンで 利用しやすいお店！ 平日の18:30頃で既に店内は満席の人気店◎ その後も、2回転目のお客さんも多く、 予約は必須です！ 今回は、おまかせコースをいただきました！ 串料理と季節食材の逸品を織り交ぜた 充実のコース♪ ▼お任せコース 前菜 ・フルーツと野菜のテリーヌ →フォアグラ バルサミコソースがよく合い 見た目もおしゃれな逸品からコーススタート！ 小鉢三種 ・香の物 ・鳥のしぐれ煮 ・鬼おろし 串焼き九種 ハツモト しいたけ ささみ もも つくね レバー ぎんなん 砂肝 手羽先 →プリッと味のしまったハツモトに始まり、 焼き鳥のお肉は身も大きく食べ応えあり◎ しいたけもジューシーでとても美味しかったです！ 逸品料理 ・カツオの藁焼き →焼き鳥屋さんのコースで嬉しいチョイス！ センスを感じました◎ ・日本一こだわり卵のたまご焼き 箸休め ・フルーツトマトと鳥出汁のジュレ →チーズたっぷりながら さっぱりのジュレが美味しい♪ スープ ・白鶏スープ 選べる〆物 ・親子丼 →卵かけご飯、醤油、塩ラーメンと 親子丼から選べる〆は迷わず親子丼に！ 色味の濃い卵と出汁の効いた親子丼は 焼鳥店ならではのクオリティ◎ デザート 杏仁豆腐 ビール、ウィスキー、サワー、 日本酒は全国各地のものが取り揃えられていて お酒は申し分のないランナップ！ ワインが好きなので、 グラスの種類が豊富で嬉しかったです◎ 今回は、コースに合わせて、 シャンパン、白、オレンジ、赤といただきました◎ KENZOさんのワインも取り揃えていて ボトルも含めて素敵なラインナップ！ 立地、空間、お料理、お酒...そして接客 全てのクオリティが高く 素敵なお店に出会えました♪

新宿三丁目駅より徒歩1分 店内はカウンター席と半個室があり落ち着いた雰囲気でデートや記念日にぴったりでした。 本日は、「みかど記念日コース13,000円」を注文しました。 ◾️スパークリングワイン 最初の一杯から気分が上がる。軽やかな泡がコースの始まりにぴったり。 ◾️フルーツとお野菜のテリーヌ ～バルサミコクリームソース～ 見た目から美しく宝石のように並んだ野菜とフルーツそして、甘酸っぱいソースで品よくまとまった一皿。 ◾️香の物 / 鬼おろし / 鳥すじのしぐれ煮 口直しにサイズもちょうど良い一品料理。 焼鳥（串） ・ハツモト コリッとした歯ごたえがクセになる一本。 ・新筍 旨みが濃く、噛むほどにじゅわっと広がる。 ・ささみの黒コショウ しっとりした食感に黒胡椒がピリッとキレを添える。 ・もも肉 肉汁あふれるジューシーさで王道のおいしさ。 ・つくね ふんわり柔らかく、香ばしさがちょうどいい。 ・ちょうちん 濃厚なちょうちんが弾けるような贅沢な一本。 ・カマ肉 程よい脂がのっていて旨みたっぷり。 ・セセリ 噛むほどに旨みが溢れ、最後まで美味しさが続く締めの一本。 ◾️カツオの刺身 肉厚で鮮度を感じる味わい。コースの良いアクセントに。 ◾️雲丹といくらの松前漬け（金粉のせ） 見た瞬間に気分が上がる豪華さ。旨みの波が押し寄せる贅沢な一品。 ◾️胸肉の炙り 火入れが完璧で、しっとりとした質感に香ばしさが重なる。 ◾️パイタンスープ ほっとする優しい旨みで、合間にちょうどいい一杯。 ◾️日本一拘りの卵焼き ふわっと軽く、甘みが優しい。名物の名にふさわしい仕上がり。 ◾️〆のお食事 ・塩ラーメンをチョイスしました。 〆にふさわしいさっぱりしたものでした。量もちょうど良かったです。 ◾️デザート 杏仁豆腐 甘さ控え目で美味しくいただけました。 ひと串ごとに技と個性が光る、心地良いコースでした。 ご馳走さまでした。

祝日の夕食に予約して訪問。 ビル9階にあり、眺望も良く 落ち着いた大人の空間。 カウンター・テーブル・個室あり。 今回はカウンター席でいただきました。 【注文】 ・記念日コース（13,000円） —— コース内容 —— ■乾杯酒 スパークリングワイン 最初の一杯で一気に特別感が高まります。 【前菜】 ■フルーツと野菜のテリーヌ シャインマスカット、フォアグラのムース、 りんご、大根、茄子、鶏肉など具沢山。 バルサミコソースで洋風に仕上げた華やかな一皿。 ■香の物 ■鬼おろし ■とりすじのしぐれ煮 生姜がふわっと香り、お酒が進む味わい。 —— ここから焼鳥 —— 使用鶏は鳥取・大山鶏。 部位ごとの火入れが絶妙で、 炭火の香ばしさが際立ちます。 ・ハツモト ・秋田県産しいたけ ・ささみ 黒胡椒 ・抱き身（宮崎黒岩土鳥） ・つくね ・ちょうちん ・合鴨 ・ぼんじり ・せせり 特にハツモトは印象的。 噛むほどに旨みが広がり、 炭火の香りが余韻を残します。 抱き身は皮パリッと、 胸肉はしっとり。 部位ごとの完成度が高い。 【一品料理】 ・盤の藁焼き ・白湯スープ ・雲丹といくらの松前漬け ・日本一こだわり卵の玉子焼き 雲丹といくらの松前漬けは、 とろける雲丹と昆布のねばり、 数の子のコリコリ感が重なり贅沢。 【〆（選択制）】 ・卵かけご飯 ・塩ラーメン ・醤油ラーメン ・親子丼 今回は親子丼を選択。 半熟卵がご飯に絡み、 まろやかでコク深い味わい。 デザートは杏仁豆腐。 なめらかで優しい甘さ。 ——— ✔ 記念日利用に最適 ✔ カウンターでライブ感を楽しめる ✔ 焼鳥＋一品料理の満足度高いコース 新宿で少し背伸びしたい日に、 間違いなく候補に入れたい一軒。 ご馳走さまでした♪