横浜ラーメン 町田家 新宿店

【2026年03月訪問】 新宿高島屋の近くの路地に軒を構える 横浜ラーメン町田家新宿店を訪問。 ラーメン屋のたたずまいだが、 とても清潔感のある店内。 こんなに綺麗なラーメン屋さん見たことありません。 ラーメン大盛1050円を注文。 5分位で着丼。 スープはまろやかな味で美味い。 麺は少し柔らかな麺と感じました。 硬さ、濃さ、油は全て普通で注文しましたが、個人的には麺は硬い方が好みなので、次回は硬めで注文します。 ごちそう様でした😋

「加もなく不可もなく」 2026.2 平日午後に訪問。 雨ということもあってか、この日は空いてました。 ラーメン並¥850に半ライスを注文。 硬め濃いめ。 特にこれといった特徴はあまりなく、加も不可もない美味しいスープでした。 混んでないし味もハズレはないという意味では、もし近くに来だ時に家系ラーメン啜りたいなと思ったらアリかなと。

2025/1/15に続き1/26にも来訪。 2025年YouTubeではつじ田のチャンネルがバズり王道屋清水が露出。2026年1月も再生数が伸び、家系ラーメン吉村氏も度々。しかし、紹介された家系にいくとセントラルキッチンかと思う様なテイストで辟易。メトロ出口出たところ視界に出現したこちら町田家にたまたま入店。清潔な厨房がカウンター越しに見え普通盛ラーメン850円を注文。スープが丁度よく完食。浅草にある秋葉原から拡大出店した有名店に行ったところ微妙であり、家系ラーメンとは？と疑問に思い、こちらに再度来訪。中盛ラーメンをオーダー完食しました。 杉並の田中商店と同じぐらい気に入りました。

平日夜8時に利用。 一番標準的なラーメンを固さ等全部普通でオーダー。 いわゆる家系ラーメンということで豚骨醤油ラーメンで、ここのはややあっさり系。 トッピングは海苔、チャーシューなど標準的。 気を衒ったところなどなく、王道的な直球勝負とでもいうべき標準的な味とスタイル。 これもひとつの完成系なのだろうと思う。

新宿には家系を名乗る店が山ほどあるけど、「あぁ、これだよこれ！」って心の底から納得させてくれるのは、やっぱり町田家さんだと思う。 まず、出てきた瞬間のビジュアルがもう100点。スープの表面に浮いた黄金色の鶏油（チーユ）がキラキラしてて、食欲をこれでもかってくらい刺激してくる。最近多い白濁した甘いクリーミー系じゃなくて、醤油がバシッと決まった「キレのある豚骨醤油」。このパンチの強さが、疲れた体に染み渡るんですよね。 麺もモチモチしてて、スープをしっかり持ち上げてくれるから、啜るたびに幸せになれる。あと、ここのほうれん草。スープをたっぷり吸わせてからライスに乗せて食べると、もうそれだけでご馳走。チャーシューも肉厚で、「肉を食ってる！」って実感がすごいです。 個人的な鉄板の食べ方は、中盤でニンニクを少し投入して、最後にお酢をひと回し。これで最後まで飽きずに、というかむしろ加速しながら完食しちゃいます。 店員さんの威勢が良い挨拶も気持ちいいし、変に気取ってない「街のラーメン屋」感が落ち着く。新宿という場所で、ずっと変わらずこの硬派な味を守り続けてくれてることに感謝。ガツンと元気を入れたい時は、迷わずここ。今日も最高の一杯でした。ごちそうさま！