麺屋ひろ

歌舞伎町の地下で出会った、濃厚豚骨醤油。 休日19時頃に訪問。待ちなし。 地下1階にあり、階段途中に入口があります。 店内は木目調で落ち着いた雰囲気。 カウンター8席＋6人卓1。接客は明るくて好印象。 味玉ラーメン1,000円＋大盛り250円を注文（細麺・普通）。 スープはコクのある豚骨醤油で、鶏油が効いた家系らしい濃厚さ。 くどすぎず、バランス良し。 細麺はやや縮れで食べやすく、 豚肩ロースのチャーシューはしっとり柔らか。 味玉の半熟加減も◎。 一口ライス無料サービスも嬉しいポイント。 海苔とスープでしっかり満足。 営業時間は 12:00〜15:00／18:00〜翌10:00。 歌舞伎町で家系を食べたい時に、使いやすい一軒です。

歌舞伎町の麺屋ひろを訪問。こぢんまりとした店内で、深夜でも入りやすい雰囲気があります。 スープはしっかりと濃いめで、醤油のキレと豚骨の旨味のバランスがよく、飲みごたえがあります。麺は中太でスープとの相性も悪くなく、全体としてまとまりのある一杯といった印象。特別に強烈な個性はないですが、深夜にふらっと立ち寄っても満足できる安定感がありました。 接客も無難で、提供スピードも早く、サクッと食べたいときにはちょうどいいお店。味も立地も“歌舞伎町らしい”ラーメン屋といった感じで、家系などパンチのあるラーメンを普段から食べている人にはやや物足りなさを感じるかもしれませんが、軽く一杯食べたいときには十分満足できるレベルです。

平日11時頃訪れる。 カウンター8席程度に奥はテーブルが有る様子。 先客は2組4名。場所的にこの時間でも酔っ払いがいます。 テーブルの紙にてオーダー。ベーシックそうなひろラーメン（900円）を太麺の硬めで。一口ライスが無料なのでこちらもお願いしました。 カウンターは少し狭く、隣の酔っ払いが少し嫌でした。卓上は調味料とすりおろしニンニク。一般的に家系では豆板醤もありますがこのお店には見当たりませんでした。 五分程度で提供されました。 ひと目確かに太麺であります。食べてみてもちっと歯ごたえがあり美味しいのですが、太麺が好きな私もここまで太くないほうが家系は美味しいと勉強させられました。 スープは始め豚骨臭はしたのですが味は弱めで醤油が勝っている感じ。塩っ気はそこまで無くて良い感じ。ほうれん草は水っぽく海苔は1枚。チャーシューは少し硬めで噛み切りにくい。 全体的に少し変わった家系の印象でした。 食べ終わって麺が少し少なめでしょうか。他の店ではかなりお腹いっぱいになるのですがここではまだ余裕がありました。 一口でもご飯はあいますね。 ごちそうさまでした。

狭い階段を降りたところにあるカウンターのみのラーメン屋 入ると何名と聞かれて通されると、座った目の前に紙が置かれていてどうやら注文はこれに書くらしい、無言で書いてカウンターの上に置くと麺の太さ、味の濃さを選んでいなかったので、それっぽいことを言われる。BGMがデカ過ぎて何言ってるかわからんが、店員同士は結構私語は多い。 そんな状況から味で巻き返せるか。。 ひろラーメンが到着、具は卵なし海苔は小さいのが一枚とチャーシュー、ほうれん草、 スープを確認すると変なとろみがあった、飲んだらやはり不自然なとろみがある。 塩加減はちょうど良いがコクが薄い気がする。 麺は太麺にしたがとろみのおかげか大変よく絡まる。長い間食べてても飽きは来なそう。 ご飯の米は細長くごわごわしているどこ産だよ… 麺はうまいと感じたがスープはとろみのせいでおいしさ半減…

働いてる従業員が適当すぎる！ よくホコリとかあって掃除もしないね！ 飾り物にほとんどホコリ付いてるよ！ ラーメンもただ提供すればいいってわけじゃないよね！ もっと魂込めて作らないと もやしは生の味しかしないし スープがぬるい！ これで1450円払う価値はないお店だよ！ 器も汚石もう行かないわ！