焼鳥 さく田

新宿伊勢丹のすぐ横にある高級感のある雰囲気の焼鳥屋さんです。 今回は8,000円の基本コースを予約の上訪問しました。 内容は前菜、椀、サラダ、焼鳥6本、野菜串2本、パテ、〆のご飯、デザートであり十分な量でした。 焼鳥は1本1本丁寧に焼き上げられ、職人技がひしひしと感じられ美味でした。特にちょうちんが半熟の卵黄部分と下の肉の部分との相性と焼き加減が絶妙で良かったです。〆のご飯も釜炊きでこだわりが感じられました。 一方で料理の提供が1つ1つ適度な間を置いてというよりかは、1本食べたら次の串が即提供される、ないしは重複しての提供となっており少しせわしない感じでした。コース開始から1時間もしないうちに〆のご飯の提供となるペースで、個人的にはもう少しゆっくりと食べたいと感じました。また熱燗は逆に結構時間を要し(10分以上)、湯煎なので時間がかかるのは仕方ありませんが料理の提供スピードとのバランスがとれていないと感じました。 そのような点はありましたが、スタッフの方は感じよく、良い雰囲気で美味しい焼鳥がいただけて、素敵なお店でした。

水曜日の17時に予約してお伺いしました。 テープル席にご案内頂きました。 17時開店でしたが、18時頃にはもう半分以上席が埋まっていた気がします。 焼き鳥のコースは上品でどれも美味しかったです。 松茸としんじょのお吸い物も香りが良く季節ならではで、土鍋で炊いたご飯は香りがとても良く、スタッフの方が丁寧にお茶碗に盛りつけて頂いて、お焦げもとても美味しく頂きました。 アルコールもビール、日本酒、焼酎どれも気が利いて美味しい種類が揃っている気がします。 スタッフの方々とても丁寧で、お酒の事やお料理の事を質問しても丁寧にお応え頂いて、本当に素敵な時間を過ごさせて頂きました。 お店の入り口が少しわかりにくいですが、 新宿にこんな良いお店があるのは嬉しいです。 ありがとうございました！

どのお料理もすごくおいしかったです。 見た目も味もどちらも楽しめる、最高の焼き鳥屋さん。 そして、土鍋で作られたご飯は超絶おいしかった。3杯も食べてしまいましたw 私はお酒が飲めないですがノンアルの種類も大変多くて選ぶ楽しみ。がありました。 店内は常に混み合ってる。 新宿のこんなところにあるんだ！って感じの場所なのにこの満席ってすごいなぁ。とただただ勉強になります。 1人とても感じの良いスタッフさんがいて、最後、見えなくなるまでお見送りをしてくれました。 こーゆーの嬉しいですね。 そのお兄さんの接客がとてもよかったので、他の方を比較してしまうのも申し訳ないですが、全員があのお兄さんのようなクオリティーだとさらにお客様の満足度も上がるんだろーなーって思いました。 とても美味しく、楽しい時間をありがとうございました。

友達と二人で初めてお伺いさせていただきました。 まず、よく行く新宿のこんな場所にあったの！？となりました。 串の焼き加減が絶妙で柔らかく、最高に美味しかったです。 普段食事に気をつけているので、鶏すき焼きと土鍋ご飯が体に染みました。 お米がすごくお美味しくて、ご飯のお供と共にパクパクと食べ切りました。 凄く美味しくて、店主の作田さんも気さくで優しい方でした。 また絶対に行きます！

新宿の伊勢丹近く、細い通りの2階。こんな所にこんな雰囲気のお店があるとは。 コース料理をいただきました。 もも肉と胸肉串は秀逸。火の通りが上手いのかな。塩加減もいい塩梅です。 しっかりとした歯応えあり、鶏の旨味が引出ている。ちょーちんも美味しかった。 焼鳥の合間に出てきた蛤のお吸い物やレバーペーストも逸品です。手羽先、砂肝、野菜串は期待が高くなったせいか、お酒が入ったせいか、まあまあに感じてしまった。土鍋ご飯はお米がツヤツヤで美味。 お店の雰囲気は上品でお店の方も感じいい。 仕方ないが、カウンター席はお店のスペース的にお隣さんが近い。新宿という場所柄なのか若いお客さん多かった。 ご馳走様でした。ありがとうございました。