新宿 今井屋本店

新宿 今井屋本店に久しぶりに2人で来店。ここは日本三大地鶏の一つ「秋田比内地鶏」を備長炭で焼き上げるスタイルで、串が通常より大きめなのも魅力。  今回は串を中心にいただきましたが、ねぎまは香ばしさのあとに鶏の旨みがじゅわっと広がり、レバーはねっとり濃厚で臭みが少なくて食べやすい。ささみはしっとり感が残っていて、薬味でさっぱり。つくねはタレのコクが強めで、卵黄につけると一気にまろやかになって満足度が上がります。メニューも比内地鶏の串や希少部位が充実しているので、好みで追加しやすいのが嬉しいです。  店内は落ち着いた雰囲気で会食にも使いやすく、スタッフさんの焼き加減の説明や提供のテンポも心地よかったです。平日は夜営業、土日祝はランチもあるので予定に合わせやすいのも助かります。  また近いうちに、おまかせ串と一品も合わせてゆっくり楽しみに行きたいお店です。

秋田出身で秋田のご飯が食べたくなったのでプチ忘年会としてお邪魔しました！ 料理もお酒もどれも美味しかったです！ ただ気になったのが、3名でコース予約して行って お通しが出てくるまで20分、焼き鳥2本が出た時点で来店から1時間経過していました。 2時間制でコースのメインの段階でラストオーダー聞かれたのは初めてだったのでお腹すいてましたが追加注文とかもこの後のボリュームができずにという感じでした。 あと入口の当たりは少し寒いです ただ料理は懐かしさを感じ取れました 2度目使うかどうかは、提供スピードの改善が見られたらになるかと思います

超久々行きました！ なぜ超久々かというと、、セコリーマンだからです。昔は人様に奢ってもらうシチュエーションが多かったのでよく今井屋さんにも行かせてもらってましたがオッサンになり奢ってもらう機会も減ってからはやはりちょい高級感は否めないこちらには足が遠のいてました。 今回は他人が予約した会だったので久々こちらで食べましたがやっぱり美味いんですよね。 セコリーマンなので恐る恐る注文していきましたが親子丼も焼き鳥も美味でございました。 いつか大金持ちになったら週一で通いたいと思います。

✨🐓新宿 今井屋本店｜究極の焼き鳥と上品な和のひととき🍶🌃✨ 夜の新宿でふと立ち寄いたくなる、落ち着いた灯りと木の温もり漂う名店🍂✨　扉を開けた瞬間、炭の香ばしい香りがふわりと鼻をくすぐり🔥、心が一気に“和”の世界へ引き込まれる🍵🎋 焼き鳥はどれも一本一本が職人技そのもの👨‍🍳✨　特に「白レバー」はとろけるような濃厚さで、思わず目を閉じて味わいたくなる逸品🥢💫　皮はパリッ、身はふっくらジューシー🐓💕　塩の粒が絶妙にきいていて、お酒が止まらない…🍶🍺✨　「つくね」は噛むたびに肉汁がじゅわっと広がり、卵黄と絡めればまさに至福の瞬間🍳🌈 店内は照明がやわらかく、カウンター越しに炭火の炎が見える特等席🔥👀　デートにも接待にもぴったりの雰囲気で、スタッフの立ち居振る舞いも丁寧そのもの🎎🤍　料理のタイミングも絶妙で、まるで小さな劇のように進むコース体験🎭✨ 〆の親子丼は、ふわとろの卵に香ばしい炭の香りが絡み合い🍚💛　最後の一口まで幸せが続く…🥹🌸　どの料理も素材と火入れのバランスが抜群で、“焼き”の美学を感じる一夜だった🌙🔥 🌟総合評価：★4.5 / 5.0 洗練された空間で、炭火と匠の技に酔いしれる夜。香り、音、味すべてが調和した“焼き鳥の芸術”を体感できる場所でした🍶🍢💫

お店の方、お客様のマナーもよく、大変美味しくいただきました。 肉じゃがコロッケような、出汁がきいたコロッケとても美味しかったです。比内鶏の出汁があり、比内鶏肉も締まっておりました。