つけ麺 五ノ神製作所

特製海老トマトつけめんを注文。 海老の旨みがかなり濃厚で、トマトの酸味が後味を程よく軽くしてくれるつけ汁が印象的でした。太麺との相性もよく、最後まで味がブレない完成度の高いつけ麺。満足感が高く、つけ麺好きなら一度は食べておきたい一杯です。

初めて伺いました。 前から行きたいと思っておりましたので、今日行けて本当に良かったです。 『特製海老トマトつけめん』物凄く美味しかったです。 トマトの爽やかな風味と、海老の食感が有るつけ汁が、最高で、ツルツルでコシのある麺と一緒に、美味しく頂きました。 具材も豊富で、味玉・肉増・メンマ増・キャベツ・チーズの他に、パンとバジルも入っていて、最後まで様々なバリエーションを楽しめました。 最後は、つけ汁追加して『ごはん』でリゾット感覚で美味しく完食させて頂きました。 外には3人待たれていて、約10分ほど並びました。退店されて来る御客様は皆様、満足した笑顔で、期待値が一気に上がりました。 入店しましたら、直ぐ注文した御料理が着丼し、感動致しました。 御店の方々も、明るく挨拶して下さり、ストレス無く完食出来ました。 次回は是非、別メニューにも挑戦したと思っております。 本当に美味しかったです。 御馳走様でした！

📍 つけ麺 五ノ神製作所 ［最寄駅］ 新宿駅新南口→徒歩4分程度 静かな路地へ吸い込まれるように進むと、夜風にさらされた行列がズラリ。 まるで“海老の香りに導かれた巡礼者たち”といった光景で、週末19:50到着で前に10名。 五ノ神製作所は、今日も安定の“待つ価値あり店”でした。 店内に入ると、厨房の熱気が一気に包み込む。 海老の香りがふわりと鼻をくすぐり、その瞬間「もう勝ち確だな」と思わされるやつ。 木製のサインや味のある手書きボードも良い雰囲気で、無骨なつけ麺専門店…なのに、どこか温かみがある。 回転も良く、スタッフのキビキビした動きと声も気持ちよい。 そして名物の「えびつけ麺のおいしい食べ方」POP。 海老キャラの熱量が高すぎて、一瞬“店主より海老が主役なのでは？”と思うほど。 待っている間すら楽しませてくれる、そんな店でした。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ◉海老トマトつけめん　　¥1,100- ▶︎▶︎▶︎まず麺がもう、美しい。 上品にツヤをまとった太麺が整列し、そこにバジルペースト、さらにバゲットが添えられるという“つけ麺界のちょっとイタリア寄り”。箸で持ち上げると、もっちりと弾力があり、小麦の香りがふわっと広がる。 つけ汁は海老の濃厚な旨みとトマトの酸味が合わさったベストバランス。 口に入れた瞬間、海老の香りが一気に立ち上がり、後からトマトの爽やかさが追いかけてくる構成は、もはや“濃厚海老 bisque meets つけ麺”。プチトマトと筍が良いアクセントで、特に筍のシャクッが心地よい。 麺×バジルペーストは香りの変化が楽しく、途中で皿の隅に置かれたバゲットをつけ汁にダイブさせると、完全に“海老トマトの小さな世界旅行”。 最後の一滴まで飲み干したくなる濃度で、これはクセになる。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。

平日、昼時、５人位しか並んでおらず、久々に入店。タイミング悪かったのか着席まで２０分。 お値段は今時かな、海老つけ１１００円からとちょっと値上がり。 味は変わらないと言えば変わらないが、少しレベル落ちた感が？。 海老つけとトマト海老つけを注文。 海老つけ、前も感じたがスープ少なく気を付け無いと足りない。これかなり残念。 麺の湯切りも不十分で微妙。 トマトもバジルソースが初めから麺にガッチリ絡んで、バジル強過ぎ、味変で途中から欲しいが微妙過ぎる。 後、スープ割、無くなったの？。ガッカリ。 応対も隣の人が先にいたのに、飛ばされてなかなか注文が出てこなくて可哀想だったが、スタッフの一人が何度も確認していたが、他のスタッフのスルー感が気持ち悪い、もっと客１人１人大切にしてあげてほしいが、人気店でいつも行列だとこんな感じになるのかな？。ちょっと不快感を感じた。 紙エプロンも案内無く、連れが無しで不満。 それにしても、入口扉の立て付けの悪さが凄い。ガチャガチャ・ゴトゴト煩く不快だが、それも慣れちゃっているのかな。 時は流れて、他にも客本意で美味しいお店も増えたので、だいぶ前はここは特別感があったが、ちょっとガッカリで足は遠のくと思う。

つけ麺 五ノ神製作所／海老トマトつけ麺（1,100円） 12月中旬、13時に1人で訪問。小雨の中で外に2人並んでたけど、回転が早くてすぐ入店。店内は落ち着きがあって、一人でも居心地いい。スタッフさんの動きも丁寧で安心感あり。運ばれてきた一杯は見た瞬間からテンション上がる雰囲気で、もはやイタリアンみたい。食後は満足感たっぷりで、また時間を作って来たいなって素直に思えました。