信州そば処 新宿そば蔵

2/9 19:00 呑める蕎麦屋ってほんとに貴重でありがたい。 雰囲気は土地柄と、こじんまりしてる感じもあって本当にいい意味で常連さんに愛されてる温かいスナック。 呑兵衛にはリーズナブルなつまみも充実してて嬉しい。 長芋の素揚げの揚げ具合は特に最高でした。 相変わらずそば蔵の蕎麦は角の立った切り口、コシのある食感で歯切れが美味しい。 季節の桜(春)、青じそ(夏)、柚子(冬)は絶対に感動するので食べてほしいおすすめ。 鼻に季節が通り抜けます😂 (秋は新そばで本来の香りがとか言いたいけど、いつもクオリティが高いので正直違いがよくわかってない…) ただ駒大のほうがよりキンキンにしめられてて、つゆからめで風味が立ちやすくて好みかも。 駅から徒歩2、3分でサクッと1人でも入りやすいです。 ごちそうさまでした。

[場所　新宿三丁目駅　徒歩5分ほど] 新宿三丁目駅にあります 昭和を感じさせるような、木目調の内装とアットホームな雰囲気が魅力の蕎麦屋さん “新宿　そば蔵”さん！ メニューも豊富✨ たのみましたのは •もり(690) (驚愕のコスパ！ やっぱり長野の蕎麦はおいしいですね✌️ 麺のコシもちょうどよい！ そば湯が自分とても好きなので めんつゆがもう少し多いともっとよかったです(*≧∀≦*)) 次はなめこ山菜の蕎麦を食べたいです(๑･̑◡･̑๑)

21:30頃に初訪問です。 先客は6人です。 生ビール660円から始めます。 ハーフ丼定食950円ならおつまみにもなるので、 穴子天ハーフと信州そばのハーフにします。 待つこと10分弱で着丼です。 そばはしっかりした歯ごたえです。美味しい。 汁はやや濃い目、とはいえ江戸前の濃さより出汁を感じられ、良く合います。 穴子丼はまあまあの大きさのものが2切れ、タレがなかなか美味しいですね。 もちろん穴子も柔らかく、身がしっかりあります。 なかなか入りにくいお店ですが、思った以上に美味しかったですね。

世界堂の脇、新宿御苑に向かう道すがらにある蕎麦屋さん。 店内には５人ほど座れるカウンター席とテーブル席２つ、そして店の前にあるオープンテラスな６人ほど座れるテーブルが２つ。 せっかくだからと表のテーブルに座りメニューを眺め、盛りそばとハーフ穴子丼のセットを注文、¥953也。 そば自体は太めでコシが強く穀物の香りを感じる美味しいそば！ そばつゆはアルコール感とカツオの香りが立つ鮮烈な味わいで蕎麦の個性と相性が良い。 一緒に来たハーフ穴子天丼は揚げたてのサクサク、上にかけれたタレは少し酸味を感じる味合いで黒酢かな？割りと美味しい。 お米は若干柔らかめに炊かれている。 それなりにリーズナブルだしそれなりに美味しい、テラス席で食べてると新宿御苑への展望があるから心地よいしなかなかいいお店。

ランチでもそこまで混んでなくておすすめ！ お蕎麦も美味しい！