そば処 信州屋

7:30開店で、23:00までやってる珍しい立ち食いそば屋さんです。座席数も豊富です。 新宿のサラリーマンは西口に行きがちなので、朝は空いており、座ってゆっくり食べることができます。 朝は520円の「モーニング（かけそば＋卵かけご飯）」を頼む人が多いです。 どの蕎麦も美味しく、「せり」や「松茸」など季節に応じたメニューもあります。 つゆはがっつり出汁が効いていて美味しく、蕎麦の茹で具合は柔らかめといった感じです。 なお、現金オンリーです。 2026年3月からの期間限定メニュー「真牡蠣そば」は絶品でした。

SNSのコミュニティで「天然せりそば」を数名が紹介していたのを見て、気になっていた。 今日は新宿三丁目に用があったので、初来店 昼時だが、さほど混んでおらず、店内は半分くらいか⁈ カウンター前で注文と会計をし、出来上がったら持っていくスタイル。 オーダーはもちろん 天然せりそば750円＋たぬき（食べログクーポン） 出来た瞬間、せりが写真より全然少ないと思った。SNSの投稿を思い出しても、もっと多かったような。 たぬきに隠れていたが、豚肉は結構入っていた。しかし、主役はせり！ 口コミとおり、つゆは美味い。 そばは二八とはいえ、柔らかすぎる 曲がった見方はしたくないが、ホールスタッフも厨房スタッフも全員が外国人だったからか。 うーん。残念でした

関西人の自分は普段うどんがメインだけど、以前東京でお蕎麦を食べたら関西で食べるものと違って美味しいものだったので、安価な店ではどうだろう❓と思い入店してみました。 大阪では たぬきそば がこちらでは きつねそば 。 こちらでは、安いお蕎麦でも十分美味しいのですね。出しは大阪の方が好みのだけど、そこは文化の差なので仕方なし。 またお蕎麦を食べに行きたい。

2025年11月25日18:30訪問：初訪問。綺麗な店内で、立ち食いスペースは荷物置き場とついたてがあり、とても良かったです。かき揚げ蕎麦大盛を頂きました。麺と出汁がとっても美味しかったです。ごちそうさま 感謝

早い！安い！美味しい！3拍子〜♪打ち合わせの前に軽い腹ごしらえ。新宿東南から徒歩3-4分にあるそば処信州屋さん。すごい回転率でみんなお蕎麦を食べてました！！！かき揚げ蕎麦をいただきました。厨房の方もすごいスピードでした。メニューも沢山あります。食べてお腹いっぱいで眠くならないといいなあ笑店内はすごく綺麗です⭐︎