風雲児

新宿駅から徒歩5分。 行列必至の名店として知られる、 つけ麺ブームの中でも常に名前が挙がる実力店。 今回は得製つけ麺を注文。 鶏白湯と魚介を合わせた濃厚なつけ汁はとろみがあり、 スープは魚粉の香りが立ち、計算された火加減。 そこに合わせる自家製の太麺はもっちりとした食感と 小麦の風味が豊かで、つけ汁の存在感があります。 得製ならではの具材も充実していて、味玉は黄身のコクが あり、チャーシューは肉の旨みがたまりません。 完成度の高い間違いない美味しさのつけ麺です！

風雲児 新宿本店 --information ------------------------------------- 住所:東京都渋谷区代々木2-14-3 北斗第一ビルB1F 最寄:JR新宿駅南口徒歩6分 予算:950円～ 営業時間:全日11:00～15:00、17:00～21:00 定休日:ー 評価:食べログ3.77、百名店(投稿時) --menu -------------------------------------------- ・得製つけめん　1,200円 ----------------------------------------------------- 新宿に本店があり つけ麺が人気の有名店！ 新宿の他、都内に数店舗展開しています。 平日夜18時過ぎに訪問しました。 店内賑わっているものの、 空席があり、待ちはなし。 店員さんの手際も良く その後もお客さんが絶えず来てましたが 回転は早いです。 場所柄、海外のお客さんも多かったです。 店内の券売機で、食券を購入し、 指示された席へ。 店内は、カウンターのみ15席。 人気の得つけめん(1,200円)にしました。 麺は同じ値段で普通、大盛を選べます。 食券を渡すときに聞かれます。 今回は、普通盛りにしました。 つけ麺だけど提供は早く 5分も待たずに着丼。 麺はツルツルもちもちの中太麺 スープは鶏白湯と 煮干し、節の魚介を合わせたスープで どろどろした味濃いめの 濃厚なスープ スープの中に煮卵とメンマ、チャーシュー少々 得製にしたけど、普通でもよいなぁと思うなど。 麺を食べたあとは、 卓上のお出汁でスープ割りにして最後まで。 ご馳走さまでした！

新宿に用事があり、訪問しました。 13:30ごろで30分ほど並びました。 回転は、早い方だと思います。 外国人旅行者が多く、たまにマゴマゴしてました。 特製つけ麺を食べまた。 過去イチ美味しかったです。機会があれば、また訪問したいです。 ラーメン屋には、めずらしく接客もよいです。

「新宿で迷ったらここに行け」——。つけ麺界のレジェンド その圧倒的な“おもてなし”に震える。 風雲児 新宿本店 / 得製つけめん 2007年の創業以来、行列が途切れることのない「風雲児」。 地下に降りると、そこにはスタッフさんのチームワークと活気あふれる最高峰のステージが広がっています。 「回転が速すぎて、並んでいる間に心の準備が間に合わない」と噂されるほどの超高速オペレーションは必見です。 ✨【スープ】 国産鶏の旨味を凝縮した鶏白湯に、瀬戸内産の煮干しや鰹節をガツンと効かせた濃厚ダブルスープ。 一口啜れば、クリーミーなコクと魚介の香りが口内を支配します。表面の魚粉を溶かすと、さらにブーストがかかる重厚な仕上がり！ ✨【麺】 大成食品の特注中太ストレート麺。 茹で上げ後、キリッと冷水で締められた麺は、まるでお餅のようなコシとツヤ。 濃厚なスープをこれでもかというほど持ち上げ、喉を通る瞬間の多幸感がすごいです。 ✨【トッピング】 「得製」にするのが鉄則！スープの中に沈んだ角切りチャーシューはホロホロで、味玉は絶妙な半熟具合。 メンマのコリコリ感も良いアクセントになり、最後まで飽きさせない布陣です。 総合コメントや感想 味の完成度はもちろん、店主の三宅さんのホスピタリティが素晴らしすぎて、食べ終わる頃にはファンになっています。 新宿・代々木エリアで「本当に美味しいつけ麺」を求めるなら、ここは避けて通れません！ ごちそうさまでした —•—•店舗情報•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•— 店名: 風雲児 新宿本店 住所: 東京都渋谷区代々木2-14-3 北斗第一ビル B1F 営業: 11:00〜15:00 / 17:00〜21:00（売り切れ次第終了） 定休: 日曜日・祝日 席数: 15席（カウンターのみ） 価格: 得製つけめん 1,200円（並・大盛 同料金） —•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—

📍 風雲児 新宿本店 ［最寄駅］ 新宿駅南口→徒歩6分程度 新宿つけ麺界の代名詞とも言える一軒。 2025年の年末最終日に訪問。 11:15到着で、すでに50人以上の待ち。 さすが風雲児、年末も容赦ない行列っぷりだ。 しかも体感的にはインバウンド比率がかなり高め。新宿という立地を改めて実感する光景だった。 店内はカウンターのみ。 特徴的なのが、着席した客の“真後ろ”に次の客がズラリと並ぶスタイル。 食べている側としては、背中に無言の圧を感じながら啜ることになる。 精神的トレーニング要素も含まれているのかもしれない。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ◉得製つけめん　　¥1,200- ▶︎▶︎▶︎麺量は並・大盛が同料金という太っ腹仕様。年末だし…という謎の言い訳を自分に与え、大盛を選択。結果、見事なボリュームで登場。艶のある中太麺は、噛むとムチっとした弾力があり、小麦の甘みも十分。さすが看板商品、麺だけでも成立している完成度だ。 つけ汁は濃厚ながら重すぎず、魚介と動物系のバランスが良い。後半でもダレにくく、大盛でも最後まで食べ切らせる設計は流石。一方で、唯一気になったのは煮玉子。半熟を想像していたが、実際はしっかり火入れされた“カチコチ系”。これは好みが分かれるところで、個人的には少し惜しいポイントだった。 とはいえ、行列・味・回転、すべて含めて「新宿でつけ麺と言えば」の地位は揺るがない。 年末の締めにこの一杯、満腹とともに新年への覚悟も決まった気がする。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。