地鶏ばやし 宮崎料理 新宿三丁目

ここ３年2.3ヶ月毎にリピートしている宮崎地鶏をメインで提供する御店です。 自身も宮崎出身であり、網から落ちた脂により燻しながら焼くことにより燻製味あふれる骨付きもも焼きが出来上がるとは店主中林さんの談。 噛めば噛むほど滋味深く、力強い地鶏を感じられます❗️疲労回復にも最適♪ 他にもチキン南蛮や鶏ナンコツやせせり焼きも美味。 地鶏以外にも一品料理もあり、お浸しやお刺身なども。 数量限定で白レバーが入荷するので、毎回当日のメニューを楽しみにしています。 これからも通いたいと思います(^^) いつもご馳走様です♪

新宿三丁目にある地鶏ばやし。 宮崎出身の方が作る宮崎の地鶏料理をいただけるお店です。 特徴は串打ちしない鶏料理で、どれもレア。 特にもも肉一本を炭火で炙ったもも焼きは抜群に美味しいです。 炭の香り、肉の旨味がとてもあってずっと食べていられる秀逸な料理です。 またももたたきは歯ごたえがあって噛めば噛むほど旨味が出てきてますしポン酢との相性も良いです。 とりわさは柔らかくしっとり。さっぱりしてだけにこれもいくらでも食べれてしまいます。 チキン南蛮はカリッとした食感の衣で、中はとても熱々ジューシー。 タルタルの甘酸っぱい濃厚さが唐揚げの旨さをさらに引きてててくれます。 地鶏料理以外の料理も美味しいです。 でもやっぱり骨付きのもも肉の炭火焼きを食べ続けるのをやりたいですねー。 ただ店内で紙タバコが吸えるので嫌いな方は遠慮したほうが良いと思います。

新人時代から通い続けて22年。 モモ焼きは、まさに絶品！！食べ続けて22年。 白レバーも是非是非。

新宿三丁目の地鶏料理屋さんです。宮崎県のチキン南蛮が人気です。

好きな人は好きかと