すしいなせ

渋谷の喧騒から離れた並木橋近くの地下に佇む隠れ家。 ミシュラン店で経験を積んだ若い大将自ら毎朝豊洲市場で仕入れる旬のネタを使用。 創意工夫に溢れたつまみと正統派のにぎりはテンポよく供され、最後はラーメン、デザートまで出てくるボリュームでコスパが高い。 渋谷で本格的なお鮨をこの値段でいただけるのは魅力的。 日本酒はメニュー以外にもあるので好みを伝えておまかせがおすすめ。 肩肘はらずリラックスできる雰囲気で、デートや会食はもちろん、カウンター鮨初心者にもぴったり。

📍JR山手線線 渋谷駅徒歩7分 「すし いなせ」さんへ訪問！ 注文したメニュー👇 鮨とつまみのおまかせコース ■牡蠣の茶碗蒸し ■しめ鯖 ■鱈の白子とスナップエンドウ ■ホウボウ ■赤身の漬け ■中トロ ■コハダ ■ブリ ■太刀魚の磯辺揚げ ■カマスの柚庵焼 ■しま海老 ■アジ ■アオリイカ ■金目鯛 ■バフンウニ ■鰻手巻き ■寿司屋のラーメン ■ブリュレ風玉子 ■メレンゲのアイスクリーム 📝感想 最初から最後まで「構成がうまいおまかせ」。 牡蠣の茶碗蒸しで一気に引き込まれて、白子×スナップエンドウで完全に掴まれる。 握りは赤身〜中トロの温度感とシャリの切れがちょうど良く、コハダ・アジの仕事も丁寧。 途中の太刀魚の磯辺揚げ／カマスの柚庵焼で“和食屋の強さ”を挟んでくるのが粋。 終盤のバフンウニ→鰻手巻き→寿司屋のラーメンは満足度をきっちり天井まで持っていく流れ。 ブリュレ風玉子とメレンゲアイスまで抜かりなし。 🏠店内 清潔感のある落ち着いたカウンター中心。 肩肘張らずに使える空気感で、職人さんとの距離も近すぎず遠すぎず。 デート・会食・ちょい大人のご褒美、全部ハマるバランス。 ✅総評 「渋谷で“ちゃんと満足できる寿司おまかせ”を探してる人の正解」 ネタ・つまみ・構成、どれも安定感が高く、初訪問でも外さない一軒。 派手さより“完成度”重視派に刺さる。

こちらは渋谷駅から徒歩10分。 ミシュラン獲得店出身の大将が生み出す、イタリアンやフレンチの技法を取り入れたコースが楽しめる隠れ家的なお鮨屋さんです。  今回鮨とつまみのおまかせコース(12,100円)を頂きましたが、品数がめちゃ豊富かつ一品一品が感動の連続。最初から最後まで大満足のコースを堪能させて頂きました。 普通のお店だと20,000円ぐらいしちゃいそうなネタと職人の仕事が感じられる贅沢なコースが12,100円はめちゃくちゃお値打ち。 お店はカウンター10席の完全入れ替え制ですが、伺った日は半数が海外のお客さんと徐々に世界にバレつつありますね。 予約困難店になっちゃう前に一度は行っておいた方がいいと心から思える素敵なお店でした。

並木橋の鮨一と入口が同じの為、入る時は分かりにくいかもしれない。今まで行った鮨屋の中でも最年少ってくらい若い大将だったが、有名店で厳しい修行を受けてきたのもあり、その腕前と実力は本物だ。人当たりも良く好感が持てる。日本酒も揃っているので、メニュー以外にも言えばおすすめを出してくれる。おまかせコースはつまみと握りを織り交ぜて提供され、正統派の江戸前鮨に若い感性を取り入れた内容でコスパも良く、満足度も高い。海外の客も多いようで英語でも対応されていた。

渋谷駅から徒歩7~8分ほどのビルの地下にある【すしいなせ】さん。店内は木の温もりを感じるカウンターで、渋谷の喧騒を感じさせない、とても落ち着いた雰囲気でした。12,100円のコースをいただきましたが、ネタ、シャリ、酒肴、どれをとっても丁寧な仕事がされておりコースの満足感は高め。ドリンクは白穂乃果というビールをいただきましたが、これも美味しかったです。また、大将の人柄がとても良く、説明も一貫一貫丁寧に伝えてくれて、押しつけがましさも一切なく、居心地のよい距離感でした。英語での案内もすっとこなされていて、海外のお客様にも人気というのも納得です。また必ず伺いたいと思います。