bricolage bread & co. (ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー)

【店舗】 平日18時ごろに利用。混雑はなく、スムーズに購入できました。 ベーグル専用の窓口があり、注文後3分ほどで作りたてを提供していただける点は好印象です。 ⸻ 【商品】 ベーグルの購入で利用しました。全体的に淡白な味わいで、素材の風味を楽しむタイプという印象です。ただ、ベーグル専門店と比べると、風味や食感のインパクトはやや控えめに感じました。 リベイクするとより美味しくなるのかもしれません。提供時に温め直し（リベイク）の提案や案内があると、より満足度が高まるのではないかと思いました。

と、しぶちかの良さを褒めたところで こちらは六本木で大人気のベーカリーよね。 空いてるしサクッと買えて嬉しい〜 明太フランスパン ¥260にした！ 全粒粉で、ちょっと田舎パンっぽい 酸味のある感じの生地が食べ応えもありつつ ヘルシーな感じでよきよき。 明太フィリングも優しかったよ〜 たらこバターみたいな感じだった！

2025/5/XX (Take Out) ブリコラージュブレッドは、三人の有名シェフがコラボしてオープンした人気のベーカリーカフェで、パンのレベルが高く美味しいので、六本木店は何度か訪問しています。 アイテム数は六本木店より少し少なめですが、定番商品であれば、渋谷駅近くで購入出来るのは凄く有難いです。 今回は此方を購入しました。 ■ブリコラージュブレッド（1/4）@500円 ---店名を冠した看板商品です。粉、水、酵母と塩のシンプルな素材で作られたカンパーニュタイプのパン。酸味が穏やかでカンパーニュが少し苦手な方でも美味しくいただけると思います。粉の香りが素晴らしく、オープンサンド等のサンドイッチにして食べるのが一番良いように思います。 ■クロワッサン@420円 ---リボンタイプに成形されたクロワッサンで、焼き目は少し強めです。外のパリパリ感はそれ程強くないですけど、丁度よいカリサク食感とバターのミルキーな風味がしっかりしていて美味しい。 お店の人気No.1商品なので、初めての方は此方を購入するのが良さそう。 ■アクサンヴェール＠560円 ---生地はブリコラージュタイプですが、ホワイトチョコ、グリーンオリーブ、ハチミツ、オレンジピール等が入ったユニークな味わいのアレンジカンパーニュ。初めて六本木店を伺った時に、その調和の取れた美味しさに感動した思い出のパン。期間限定で此方にもラインナップされていました。 少し高いので、お勧めは躊躇しますが、他のベーカリーでは中々味わえないタイプのパンです。 ※クレジットカード支払い 店舗の場所は、しぶちかの東急Foodshow2のJR駅寄りです。 六本木まで行かなくてもブリコラージュ―の定番のパンを購入できるのは凄く良いですね。 なお、接客はとても丁寧でした。 人にもよると思うけど、六本木店より、丁寧かもしれません。 ご馳走様でした。 評価：4.0（料理：4.0　コスパ：4.0） 参考）サービス：3.5

平日の夜にテイクアウト訪問。 渋谷駅と地下で繋がるグルメエリア、 しぶちか渋谷東急フードショーにあるパン屋さん。 今回は ・農民パン ハーフ(360円) ・いぶりがっこバトン(340円) の2個をテイクアウト購入。 ユニークなネーミングの農民パンは 表面はガリっとハードで中はもっちり。 小麦の芳醇な香りと甘さがしっかり感じられて バターを少し塗ってトーストして食べると幸せ^^ 長細いいぶりがっこバトンには コリコリした食感のいぶりがっこの他にも チーズとカシューナッツが練り込まれてて食べ応え◎

渋谷駅地下「しぶちか」エリアにあるパン屋さん。 ハード系から甘系、サンドイッチ系まで、丁寧なパン作りを感じさせるベーカリー。 今回はプルドポークサンドをテイクアウトにて購入。 断面から溢れそうな具材の豪華さと、パン生地・具材、ソースが三位一体で満足感があり、中にはトマト、レタス、ピクルス、そしてちょっとコンビーフ、スパイスが効いていて、とても美味しいです。 パリッとしたバケット風のパンに、やや硬めに感じる噛みごたえがあり、本格的な味です！