パティスリー·サダハル·アオキ·パリ 渋谷ヒカリエ ShinQs 東横のれん街店

【2025年3月、テイクアウト】 この日は家族の手土産でこちらのスイーツを。 ヒカリエでウロウロしていたときに、アオキサダハル氏がいらっしゃり、サインまで頂いたとのこと。 ということで、氏のサイン入りの箱になります。 「ショコロン」とは、マカロンをショコラでコーティングしたものとのこと。 贅沢の極みとはこのことだと思います。 「抹茶」「フランボワーズ」「ショコラ」「シトロン」「フレーズ」の5種類が入っており、いずれも華やかでした。 自宅にて美味しいコーヒーと一緒に。 アオキサダハル氏のスイーツは何度か試したことがあるのですが、私には甘すぎるように感じていました。 今回は大きくない「ショコロン」をさらに半分だけ食べたところ、ちょうど良い甘さのボリュームとなり、なるほど、こうやって食べると良いのね、という発見をしました。 丁寧に作られた「ショコロン」は素材の良さがシンプルに伝わってくる味わいであり、なるほど世界が夢中になるのも理解できました。 ごちそうさま。

■ボンボン•ショコラ・グランクリュ 香ばしい風味が特徴のトリニタリオ種カカオやプラリネなどこだわりの素材で仕立てたショコラのアソート。シンプルゆえ素材の個性を最大限に堪能できる逸品。 プラリネ、プラリネオレ、トリニタリオ、オレ、キャラメルサレが楽しめます！ ヒカリエはサイン入りBOXもありました。 プラリネオレとキャラメルサレが特に美味しかったです✨

渋谷駅直結のヒカリエに入ってるサダハルアオキの店舗。 アクセスも良いのでサダハルの中でも割とよく利用するアオキです。 ケーキも好きですが、この日は焼き菓子だけを購入。 地味に食べたことなかったフィナンシェと、栗のパウンドケーキをいただきました。 パウンドケーキはトランシュケークオワグリ。チョコ入ってんのかな？ この二つで1000円くらいです。 てか改めて思ったけど焼き菓子のラインナップかなりたくさんありますね。フォンダンショコラとかもあるし美味しかった記憶。 フィナンシェは個包装のやつですが、ちゃんと周りのサクッと感が維持されてるのがすごいです。 中の方はジュワっとするくらいバターが使われてて香りもとってもバター。 1個で十分満足感のあるフィナンシェです。 栗のケーキはかなりしっとりでしっとりというかテリーヌの領域に入るくらいのしっとり。 こちらも栗の香りがちゃんとして美味しいです。 ケーキもしばらく買ってないのでまた食べたい。

マロングラッセのラム酒ムンムンアイスが、終了。。一瞬だった。また来年！ アイスが好きで、どこのサダハルアオキに行ってもアイス！アイス！兎に角、美味しい、安価。今回はピスタチオ、これはまぁまぁかな。キャラメル、マロンが私のツートップ。桃のジェラートも美味。２０２３年7月時点でジェラートの値上げ無し。有難い。

今回は大切なお客様にマカロンの24個入りを買わせていただきました。個人的に青木さんとは地方で一度ご一緒したことがあるのですがその人柄が素晴らかったのを思い出します。