山下本気うどん 渋谷並木橋

渋谷駅南口側にある山下本気うどん。ハチ公口側にある店舗ではいつも並んでいる印象でしたが、こちらの店舗は年末の休日ということもあるからかすんなり入店できました。 牛すじの入ったカレーとカルボナーラがミックスした、なんとも背徳感のある「カレボナーラ」のおうどんにしました。 カレーはスパイスと甘みのあるもの。カルボナーラの部分は、バターと生クリーム(ミルク)でした。 麺は温かいので柔らかめ。 普通は280gで、無料の大盛りは約400gだそうです。 タルタルソースのかかった鶏天はボリュームたっぷりです。次はシンプルに牛肉ぶっかけが食べたい。

常識を覆す衝撃のうどん「白い明太チーズクリームうどん」が名物。甘くないホイップクリーム中にコシの強い讃岐麺と明太子が隠れている。麺そのものがかなり美味しいうえ、クリーム、ねぎ、海苔とよく絡んでおいしい。 私は「鶏天ぶっかけ」が1番好き。麺の美味しさに加え、鶏天が中ジューシーで外サクサク。関西の昆布と鰹ベースの出汁。麺は毎日店内で製造し、一晩熟成させているとのこと。つるつる喉越しもよく幸せの味。ごまは自分で擦れる。 「カレボナーラうどん」も名物。半分がカルボナーラで半分がカレー。私はカレーはガツンとした味が好きなので好みでなかった。 平成後期にお笑いコンビ「ジャリズム」の山下しげのりが目黒に創業。2号店がこちらの店舗。目黒店は閉店となったが、神奈川、埼玉、北海道、岡山など10数店舗に拡大している。店内は少し狭めだが、1人で入りやすく落ち着いた内装。

山下本気うどんさんに伺いました。麺はしっかりとしたコシがありながら、なめらかで喉越しも抜群。出汁は香り高く、旨味が深くて飲み干したくなるほど。天ぷらは揚げたてサクサクで、素材の良さが引き立っていました。さらにタレの加減が絶妙で、うどんや天丼と見事に調和しています。ひとつひとつの要素が丁寧に作り込まれていて、全体として完成度の高い一杯を楽しめるお店でした。

店員さんの明るい対応が良い◯ 説明を求めても感じよく応えてくれます。 客層も渋谷の繁華街から離れているせいか落ち着いていてゆっくりできます。 ランチメニュー（1580円）の白いカルボナーラうどんはカットベーコンが入っていて美味しい！

渋谷、並木橋の交差点にあるうどん屋さん「山下本気うどん」。渋谷には他にも2店舗あるが、どちらも行ったことがなくて入るのが初めて。メニューはうどん単品もあるが、セットが「ドリンク」「ミニ丼」「天ぷら」で別れている。ちょっと悩んだが「鶏天ぶっかけうどん + ミニ丼セット（1,070円）」を選択。ミニ丼も3種類から選べるが、「まぐろ節のTKG丼」をチョイス。 オーダーして2〜3分ぐらいでやってきたセット。とり天が3つ乗ったぶっかけうどんに、ご飯に鰹節と生卵を乗せた卵かけご飯。醤油とすりごまがついてくる。まずは鶏天から。いい感じでサクサクだが、味付けはシンプルだ。うどんはそこそこ立って（角がしっかりしている）おり、もちもちとして食べごたえがある。この日はぶっかけだったが、温かいのも試してみたくなるうどんだった。一方で卵かけご飯は悪くないが、生卵は別添えにしてもらったほうが個人的には好み。 ちょっとうどんが食べたくなったら候補に入れても良いお店。