横浜家系らーめん 侍 渋谷本店

渋谷駅井の頭線ホームから、エスカレーターを降りて左の道沿い。雑居ビルの1階奥まった所にあるラーメン屋。いつも混んでる。平日14時過ぎで空いてるかなと思いきや、出る時には八割方椅子が埋まっていた。 2人掛けのテーブルはあるが、名誉カウンターと言っても良いくらいのもの。全席狭い。床は油でベタベタ。。 と、悪いところをあげつらったが、横浜市民からしてもラーメンは家系のなかでは大分美味かった。特に豚骨感が濃い。醤油も吉村家のように風味が強いと言うよりは、六角家系でマイルド。 スープが濃い一方で、チャーシューや半熟卵はほどほどに美味しいだけだったので、印象が薄い。 個人的にはシンプルに、醤油ラーメン濃い目ノリ増し+ライス位で丁度いい気がする。麺の硬さは食べる速度に応じてお好みで。 味変も 、ニンニク生姜豆板醤、酢胡椒胡麻など豊富なので、むやみに全マシにしなくても十分楽しい。 塩ラーメンも試したが、フツーに美味しいものの、豚骨醤油が苦手な人以外は試さなくてもいい気がする。

麺はコシがあり、スープは濃厚で、チャーシューも予想よりジューシーで柔らかくとても美味しかったです。 背脂を白米に掛けて、チャーシューとスープを足して食べる背徳感は溜まりません…。 また定期的に食べに行きます。

【渋谷】 美味しかったなぁシリーズ第41弾‼︎ 渋谷、家系ラーメン、美味いといえばここ！ 『横浜家系らーめん 侍 渋谷本店』さん ※この投稿はかつての思い出日記、時差投稿となります。当初と情報がズレている場合、大変申し訳ございません。 渋谷で1番美味しい家系ラーメンといえばここ。夜は間違いなく並んでます。カウンターで15席ほどの店内、入ったらすぐ食感を購入し、指定された席へ。お水はセルフです。 ここのラーメン屋さんが好きな理由は、まずスタッフさんが元気で、活気がある店内の雰囲気。何よりも、ラーメンのクオリティの高さ。 ラーメン全部のせ　1250円（当時1000円） 厚切りチャーシュー3枚、ノリ、ほうれん草、味玉がついていてボリューム満点！ そして、卓上にあるサービスのキューちゃんやニンニク、ゴマなどで自由に味変ができるのは、ありがたい。 全部乗せにしたら尚更ご飯が欲しくなりますね。チャーシューと一杯、海苔をスープに潜らせ一杯、キューちゃんと一杯でしょうか。 とにかく美味しい。 ありがとうございました！

「吉村家」「本牧家」「六角家」「町田家」「たかさご家」の流れを汲む「横浜家系らーめん 侍 渋谷本店」に初来店｡ 家系図が､どうなのかより､店舗による味の良し悪しの方が､大きいと思います｡🧐👀🤔 You TuberのSUSURUさんのオススメのお店だが､ほとんどの店を絶賛して､ほめまくるので､ほぼ､〝社交辞令〟的になっています｡🫣🤫 「らーめん」の「麺増し」にするか？ 「ライス」にするか？迷うところだが､ライス食べ放題でもないので､麺増しにします｡😉🤔 着丼し､家系の絵面そのものです｡ チャーシュー､ほうれん草､海苔3枚､ネギのラインナップ｡　　ネギは､オマケの量です｡ チャーシューは､ホロホロではなく､チョイ噛みごたえのあるチャーシューです｡ 部位的に脂身が少し欲しいかな｡？😅 麺は､平打ち中細麺？かな｡他店より､若干細く感じます｡麺かたをリクエストしたので､モチモチの食感で美味しい麺です｡😄✨👍 スープは､アブラ多めをリクエストしたので､王道の豚骨醤油に鶏油がいい仕事し､麺がすすみます｡ ココは､ライスが欲しくなりますね｡🤗🤔 確かに､美味しいお店でした｡😉 ただ､ライス無料の『ラーメン見田家』で､食べちゃうと､ライスが有料だと､厳しい評価になるかな｡🫣 有料でも､100円食べ放題のお店もあるので､そういう頑張っているお店を応援したくなります｡😉

店内はカウンター席中心で、ひとりでも入りやすいです！ 注文後10分ほどで着丼！ 大判の海苔3枚・ほうれん草・チャーシューがのった王道の家系スタイルです！ スープを飲むと豚骨と醤油の深い旨味に鶏油のコクが重なり、まろやかさの中にもしっかりとした塩気が感じられます！ 重たすぎず飲みやすい濃厚さで、家系らしいパンチがありながらもバランスが取れております！ 麺は中太でかためで注文したこともあり、モチモチとした弾力と小麦の香りが際立ちました！ チャーシューは肩ロースで、香ばしく炙られた風味が堪らないです！ 海苔は香りが強くスープを吸わせて麺と一緒に食べると格別でした！ ほうれん草も茹で加減がよくこってりしたスープに対してちょうどいい箸休めになります！ 今回は濃いめ・かため・少なめで注文しましたが、白ご飯と一緒に食べるとさらに満足度が上がりそうでした！ ご馳走様でした！ ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ 今回の熱盛メニューは、らーめん！