鮨 逅

看板のない静かな佇まいで、まさに“お忍び”という言葉がぴったりの一軒。店内は一列のカウンターのみで、無駄のない洗練された空間が広がっています。目の前には立派な盆栽が飾られていて、その風情ある雰囲気がより特別感を演出。落ち着いてゆっくり鮨と向き合える環境です。 握りは全体的に非常に完成度が高く、どのネタも丁寧な仕事ぶりが伝わります。特にマグロは旨みが濃く、シャリとの一体感も抜群。白身や貝類も繊細で、素材の持ち味をしっかり引き出していました。 甘エビはとろける食感で美味しかったのですが、個人的にはやや塩味が強く感じられました。ただ、それを差し引いても全体のバランスは良く、満足度は高いです。 味噌汁や小鉢まで抜かりなく、最後まで心地よい流れで楽しめました。これでランチ3,980円は正直破格。雰囲気・味・価格の三拍子が揃った、また訪れたくなる隠れ家鮨店でした。

渋谷の地下にひっそり佇む 鮨逅 で、二番手の板前によるハイコスパランチコース。 落ち着いたカウンターで一貫ずつ丁寧に握られる鮨は、軽やかなシャリと繊細なバランスが心地いい。 三重の真鯛、柚子が香る北海道の鰤、炙り鰆、甘みの強い帆立や赤海老、赤酢と好相性の本鮪、ふっくら煮穴子まで満足度高め。 茶碗蒸しや出汁のお椀、いちごの締めまで流れも美しいコースでした。 渋谷で肩肘張らずに本格鮨ランチを楽しみたい日に◎

店内は落ち着いた雰囲気で、地下にある隠れ家感も素敵なお店でした✨ 今回はランチコースをいただきましたが、二番手の方が握ってくださるとは思えないほど、最初から最後まで丁寧で大満足の内容でした😊 最初の銀ダラの西京焼きは、ふっくらとした身に上品な甘みがあり、いきなり心を掴まれます。 握りは、真鯛やさわらのカボスが爽やかで、ブリは柚子の皮が挟まれていて香りがとても良かったです🍋 ホタテは表面を炙ってからだしに浸しているそうで、噛むほどに甘みが広がります。 赤えびはねっとりと濃厚な甘さで、マグロも安定感のある美味しさでした。 穴子は塩とタレの2種類で楽しめるのが嬉しく、それぞれ違った良さを感じられました✨ ズワイガニ餡掛けの茶碗蒸しは優しいお出汁と蟹の旨みが絶妙で、締めのイチゴまで含めて満足度の高いランチでした🍓 この内容でこの価格は本当にコスパが良く、また伺いたいと思える素敵なお店です😊

【印象に残ったポイント】 ・ディナー2万円超えのお店の味をランチでこの価格 ・赤身が濃くて美味しすぎる ・アナゴのタレも塩もどっちも最高 ・中トロは追加必須レベル ・どの一貫もこだわり感じる美味しさ ・水金土限定だけど土曜も同価格なの嬉しい ディナーはなかなか行けないけど、このランチコースは絶対に行くべき。 クオリティと価格のバランスが良すぎて、正直ハイコスパどころじゃない。 保存して、お得に美味しい鮨食べたい日に思い出してほしい🤍

初めて伺いましたが、空間も大将の雰囲気も優しく、ゆっくり美味しい鮨を楽しめるお店でした🍣✨ 今回いただいたおまかせ、一品一品の仕事がとても丁寧で、特に白身の美味しさが印象的でした。 【今回食べたもの】 ・ズワイガニの昆布締め × 山形のだし手巻き ・ヒラメ昆布締め ・黒ムツ（千葉）の塩焼き ・金目鯛（静岡・伊豆） ・スミイカ（京都舞鶴、マグロ入り） ・愛媛の縞鯵 ・赤貝（紐入り） ・〈追加〉三重県のヒラメえんがわ ・北海道の甘エビ ・白子の茶碗蒸し × 自家製カラスミ ・〈追加〉大トロ ・穴子（対馬）塩と煮の食べ比べ ・味噌汁（金目鯛・縞鯵・黒ムツの出汁×合味噌） ・太巻き（トロ、きゅうり、山芋、おくら、ズッキーニ、かずのこ など） ・たまご 1番感動したのは、ズワイガニの昆布締めと“山形のだし”を合わせた手巻き。 香りも味わいもすごく相性が良くて、「こんな組み合わせあるんだ…」と感動レベルでした。 白子の茶碗蒸しに自家製カラスミをのせたものも絶品で、濃厚なのにしつこくない、上品な余韻が続く美味しさ。 穴子の食べ比べは塩も煮も全然違うタイプでどちらも美味しく、最後まで飽きずに楽しめました。 派手さより“丁寧な仕事”と“確かな美味しさ”が光るお店。 落ち着いて鮨を味わいたい日にぴったりです。 またぜひ伺いたいです😊🍣✨