桜鮨㐂

渋谷駅西口から徒歩5〜6分、オープンしてまだ2ヶ月の【桜鮨㐂】へ。すしきの姉妹店です。 30代前半の若い大将が握る町寿司で、若い世代でも入りやすい雰囲気！ 夜はご近所の常連さんも多く、気軽に飲みに行ける温かい空気感がありました。アラカルト利用もおすすめとのこと。 今回は 冬の食べ比べコース（全17品）¥5,500 をいただきました。 はまぐりの汁物からスタート。桜の花びらと菜の花が入り、春を感じる優しいお椀でした♡ 前菜3種 ・生しらすの沖漬け ・千枚漬け ・牡蠣の山椒醤油漬け 握り4貫 ・青森県産天然ヒラメ ・北海道産生ニシン（脂がのり、独特の食感が印象的） ・北海道産活け生タコ（プリプリの歯応え） ・北海道産生ホタテ（厚みと甘みがしっかり） ねぎまぐしの食べ比べ ・マグロとネギ ・サワラとネギ 香ばしく、お酒が飲みたくなる味わい。 握り4貫 ・福岡県産炙り天然ブリ〜玉ねぎ醤油添え〜(脂ののったブリと玉ねぎ醤油が絶妙な味わい♡) ・愛媛県産イサキ 塩とスダチ(塩のサッパリとスダチの爽やかさがたまらない♡) ・本マグロ中トロ炙り ・中トロ(色合いからして美味しいが確定していていました！もちろん味は、最高！！！) 揚げ物2品 ・ぶり大根の春巻〜クリームチーズ入り〜 ・たらこと菜の花の春巻 ぶり大根×クリームチーズの組み合わせは意外性がありつつ相性抜群で想像をはるか超えて美味しかったです♡ 最後は梅しそ巻のお茶漬け。揚げ梅のカリッとした食感から、だんだんほぐれていく変化も楽しめる締め！！ 渋谷でこの内容と価格は満足度が高いと思います。気軽に町寿司を楽しみたい日におすすめです。 今回ランチで伺ったのですが、外国人のお客さまも来店されていました。 カウンターのみなので予約が取れなくなる前の来店をオススメします！！

渋谷駅から徒歩6分、桜丘エリアにある寿司店。 店内は木目のカウンターが中心で、町寿司のように落ち着いて過ごせる雰囲気です。 今回は冬の食べ比べコース（全17品／5,500円）をいただきました。握り8貫に加えて、焼き物や揚げ物、椀物、〆まで揃う構成で、流れが丁寧に考えられています。中トロの生と炙りの食べ比べや、梅の巻物を揚げたお茶漬けなど、最後まで飽きずに楽しめました。 価格と内容のバランスがよく、構えずにコースで寿司を楽しみたい日におすすめです。

2025年12月6日オープンの「桜鮨㐂」へ。 渋谷の人気鮨店 すしき の姉妹店ということで話題のお店です。 “現代の町寿司”をテーマにした冬の食べ比べコースをいただきました。 あんこうのどぶ汁は濃厚で旨みたっぷり。寒い季節にぴったりのスタート。 前菜3種はどれも丁寧な仕込みが感じられ、日本酒との相性も良さそう。 握りは寒ぶりや本まぐろ赤身、とろの炙りなど冬らしいラインナップで満足度が高い。特に寒ぶりの脂のりが印象的でした。 焼き物や春巻きなどの一品料理もあり、コース全体のバランスがとても良いです。 最後の梅しそまきのお茶漬けまで計算された構成で、最後まで飽きずに楽しめました。 カジュアルに楽しめる雰囲気ながら、内容はしっかり本格派。 渋谷で冬の寿司コースを探している方におすすめしたい一軒です。

渋谷の桜鮨㐂へ。まだオープンして間もない様子で、今回はお任せ5,500円コースを。アラカルト利用も可能とのこと。 まずは蛤と菜の花のお椀。春らしく桜の花が浮かび、銀杏も入った一椀で季節感たっぷり。続く前菜は、牡蠣の山椒醤油漬け、千枚漬け、ホタルイカのなめろうの3種盛り。酒肴として悪くない滑り出し。 握りへ。 桜鯛は桜の花をのせた一貫。ただ、シャリがかなり硬め。半生のような、芯がわずかに残っている印象で、口の中でややボソボソとした食感が気になる。カボスブリ、ヒラメの縁側（芽ねぎのせ）、初鰹と続く。 途中、マグロとサワラのねぎま串を挟む構成。温かい一品が入るのは嬉しい。 生蛸はやや水分が抜けたような仕上がりで、正直あまり好みではなかった。スミイカは柚子を効かせ、叩いて手毬鮨風に。マグロ赤身といくら軍艦は価格を考えると嬉しい1貫 季節の春巻き食べ比べ（菜の花×たらこクリームチーズ、ぶり大根×クリームチーズ）はアイデア系だが、チーズの主張が強く、ややバランスに疑問。玉子焼きで一息つき、締めは梅巻き茶漬け。五色あられをつけて揚げた一工夫が面白い。 追加で鮨きまきを980円でオーダー。 形が綺麗だと嬉しいな。。 全体として、5,500円という価格は魅力的。ネタは値段なり、もしくは少し頑張っている印象。一方で、シャリは「硬めに炊いている」とのことだが、ところどころ芯が残り、うまく炊けていないように感じた点は惜しい。コース価格に対してドリンクはやや高めの設定に思える。 まだ開店して間もない様子。今後のブラッシュアップに期待したい。

お店の場所は渋谷駅から徒歩数分。 東急ホテルセルリアンタワーの裏手側、近くにはコスモプラネタリウム等があります。 店内はシンプルながらも清潔感があり、気さくな大将が迎えてくれる温かな雰囲気があります。 今回頂いたのはやはり【冬の食べ比べコース】 お寿司だけでなく、一品料理まで頂けて5,500円は他ではなかなか見られない破格設定ではないでしょうか。 ・汁物 玉子スープ 中華風のとろみのあるスープ。 菊に見立てた玉子が美しいだけでなく、蟹の風味がしっかりと感じられました。 ・前菜 牡蠣山椒醤油漬け ふわっとクリーミーな生感を残しつつ山椒と醤油が染み渡る一品でした。 しらうおのたらこ和え 柔らかくとろっと口溶けの良い白魚にプチプチ食感のアクセントが楽しかったです。 自家製千枚漬け 甘み酸味のバランスが優しい千枚漬けでした。 ・握り キリッとしつつ強すぎない優しい赤酢のシャリ。 それぞれネタに合わせたふんわり具合で握られていました。 どのネタも舌触り良かったです。 青森産　天然ひらめ 愛媛産　真鯛 淡路島産　墨イカ 長崎産　クロムツ 銚子産　本まぐろ 中トロ ・焼き物 寒鰆串 この時期、脂の乗った鰆は身もふんわりしつつ繊細さもあって美味しかったです。 墨イカ串 アオリイカや赤イカなどとも違うさっくりした歯切れを感じました。 甘みのあるイカの身と香ばしい味噌のマリアージュに少し感動してしまいました。 日本酒が欲しくなります 笑 ・揚げ物 ブリ大根とクリームチーズの春巻き 皮は比較的厚めでサクサクカリッとしていました。 ブリ大根をクリームチーズが優しく包み濃厚で美味しい春巻きでした。 ・玉子焼き ほんのり甘いけれど甘すぎすふんわり感の強い玉子焼きでした。 ・お茶漬け 梅巻きの巻き寿司が入った天茶風のお茶漬けでした。 深みのあるお出汁と梅にアクセントのあられが多層感を出していて、コースの締めにほっこりとした満足感を得られました。 お店も敷居が高過ぎず価格設定も抑えられてると感じるお店でした。 お寿司屋さん初心者の方の入門編にも。 また、1人でふらっとちょい飲み利用も良いかもしれません。 かといって会食利用にも申し分ない良いお店だと思います。 ごちそうさまでした。