EN VEDETTE 渋谷スクランブルスクエア店

【渋谷スクランブルスクエアにあるのが嬉しいパティスリー⭐ケーキ屋さん】 毎週末はケーキ生菓子を買うのが我が家の掟、 No cake no lifeです。 インバウンド、国内外の旅行用のお土産狙いから有名和洋スイーツが並ぶ渋谷スクランブルスクエアの１階、アトリエ・アニバーサリー Atelier Anniversaryの隣のショーケースです。 土曜日午後は3名ほど並んでいました。 ・ピスタチオカラーにマカロン、デイジーの飾りがひときわ目についたので初めて並んだ次第。 「ピスタチオシュシュ」648円 帽子みたい! ピスタチオのムースに、ラズベリーのジュレとピスタチオのブリュレ、土台はビスキュイ。ハーフサイズのピスタチオマカロンにデイジーはチョコレート。 カットした断面も美しく、パテシェのケーキ(ガトー)愛を感じました。 「シトロネ (レモン)」 レモンピールとアールグレイ 大好物のレモンは夏にさっぱりピッタリなケーキ 「ショコラ」 しっとり濃厚なチョコレート生地にチョコレートムース 「アメリカンチェリー」 いや～メッケモノの大正解ケーキでした。 2024フランスパティスリーウィークのテーマ「サバラン」もあったので 「ムムム これは只者ではないパテシェ! 」と、後で調べたら、清澄白河の著名なパテシェ森大祐さんのお店なんですね。 以前、スーパーマーケット向けのスイーツで、大好物の南仏サントロペのお菓子、 トロペジェンヌがあったので、「何故スーパーに?!! トロペジェンヌが」と驚き買ってみたのが実は森シェフの品でした。 シュシュ→チェリー→シトロネ→ショコラの順が気に入りました お値ごろ、味よし! また買いに行きます。 包装も非常に丁寧でした

入ってすぐの右側にあります。プリンアラモード、プリンチーズケーキ、キャフェアロームをお土産に買いました。 うちに帰ってから、食後のデザート。初めての食感。これは美味い🎵

今回ご紹介するのは『EN VEDETTE』さんです。 後輩からお土産にとわざわざ買ってきてくれました。 有難い後輩がいて幸せですｗ 早速自宅に帰って開けてみると 外装がすでにお洒落過ぎて笑いました。 開け方どうなってるん？と裏を見ながらテープをはがし箱を開けると 予想外のバームクーヘンが入っていました。 一つ一つ個包装されていて、「お洒落」の一言に尽きるお菓子です。 誰かへの手土産にはいい品だと思いました。 日持ちもそれなりにしますし、保冷ではない点が長距離でもありがたいですね。 バームクーヘンの種類は全部で6種類。 ・プレーン ・紅茶 ・抹茶 ・バナナ ・キャラメル ・ショコラ が入っていました。 私は抹茶をいただきました。 一つ一つがシンプルなんですが、お洒落です。 味は真ん中にピューレ状のものがあり、斬新でした。 そこがいい部分でもあり、味をはっきりさせたりと食べていて面白かったです。 良いお土産をもらって大変満足でした。

渋谷スクランブルの一階で目に付いたスイーツ屋さん。 プリンアラモードにチーズケーキ。 ともにビンに入ってるから持ち運び便利。 カスタードクリームのとろり感がいいね。 最近硬めプリン派だったけどたまにはソフトなプリンも良いなと思ったお店。 お土産とかにいい。

2021.5追記 今回もスクランブルスクエアで購入。 ・ババ・オ・ラム シンプルな構成。クリーム、ごく薄いカスタード？の層の下はじゅわっじゅわっのブリオッシュが。私はお酒強いので問題ないですが、滴るほどにラムが染み込んでます。 シンプル過ぎる故に、全ての素材が美味しくないと満足できないと思うのですが、これは全てが引き立てあっていて、しみじみと、美味しい…と思いました。夜にこっそり食べたい？ような、大人のたのしみになりそうなババでした。 正当派のフランス菓子が好きな方は、こちらのケーキは小ぶりでもしっかり甘く、洋酒の効かせ方もわりと強めなので好みだと思います。 ---- 2021.2 スクランブルスクエア店で平日開店同時に購入。店員さんはとても親切で、プチガトーの構成や味について詳しく説明してくれました。 スペシャリテのアンヴデットとレンジを購入。 ・アンヴデット 全体的に大きさは小ぶりかな？というサイズ感でしたが、こちらを一口食べて納得。しっかり、みっちりと甘さを味わえる作りです。 異なる味わいと食感が重ねられていて、上部のチョコレートムース層は甘さは控えめふわふわ、土台のプラリネはかなりねっちりして全体を支えてる。 層ごとに全然ちがうのに全部食べるとまとめて美味しい。ホワイトチョコもミルク臭くなく、上品です。 ラムレーズンの香りがとても良くて(たまにある香りの抜けたふにゃふにゃラムレーズンではなく)、良い意味で存在感がありました。 お酒に弱い方、レーズン苦手な方はこちらのケーキは避けたほうが良さそう、というレベルです。私は大好きなので、ガツンと効いたラムレーズンがとても良かった。 いろんな素材のマリアージュと甘さ、存在をしっかり味わえる、濃厚なプチガトーでした。 ・レンジ アプリコットがアクセントになったチョコレート、ヘーゼルナッツのムース系ガトー。 こちらも、チョコレートの層は甘すぎず、ヘーゼルナッツはとっても濃厚でコントラストがはっきりしていました。層ごとに食べると全然別の味わいなのに、合わせて食べると一体感！ アプリコットの層がアクセントになっていて、濃い全体を程よい酸味で引き締めてる感じでした。(個人的にはチョコレートだけが好きなので、フルーツ層はいらないかなーと思うのですが、こちらはこれで完成品！) まったりしっかり、濃いのが好きな方、ヘーゼルナッツとショコラの組み合わせが好きな方にぜひおすすめしたいケーキです。 二品とも、しっかりとした土台に素材が乗ってくるガトーで、クラシカルなケーキが好きな方、ぎゅっとまとまった甘さ、素材の美味しさを味わいたい方向けのお店だな、と感じました。 奇をてらうというよりは王道で美味しくて、でも現代的。次回は他のケーキも頂いてみたいです！