KOBUSHI BEER LOUNGE & BAR

こんにちは！ 今日も腹ペコ！はらぺこちゃんです。 ————店舗詳細———————————— 店舗名　:KOBUSHI BEER 最寄駅　:渋谷駅A0番出口より徒歩4分 住所　　: 〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂2-17-2トップ美奄 2F 営業時間:15:00〜5:00 定休日　:なし 予算　　:昼:¥2000〜¥3000 夜:¥4000〜¥5000 ———————————————————— 今回は、渋谷駅A0番出口より徒歩4分！クラフトビール業界のパイオニア×渋谷の『KOBUSHI BEER』が醸造パートナーとして、新しいクラフトビールを販売されたとのことでお取り寄せさせていただきました！ 『KOBUSHI BEER』さんは、「挑戦者を応援する仕組みをつくりたい」という思いから誕生したそうです。音楽レーベルをルーツに持つ創業者が掲げた「DIY Spirit」を軸に、クラフトビールを通じてビジネス交流会や音楽イベントを通じて多様な人が集まり、つながり、共に成長し、新しいプロジェクトやコミュニティが次々と生まれている場所です。 そんな『KOBUSHI BEER』さんとクラフトビール業界のパイオニアの「宇佐美社長」さんが共同で開発したクラフトビールは、「瓶内発酵・熟成」と瓶詰めしてからも中で酵母が元気に働き続ける、ビールの本場ドイツやベルギーで古くから行われている製造方法を選択。黒糖の甘みをベースにした深い味わいが特徴的。 単なる飲料ではなく「人と人をつなぐビール」とひて、贈り物やパーティーの主役としても喜ばれる特別な1本です。 美味しさの秘訣 1.生きた酵母が作る天然の泡 KOBUSHI BEERは自然発酵。プシュッと開ける瞬間、やさしい泡とフルーツのような香り。炭酸注入ではない、自然発酵の証です。 2.ワインのように時間で深まる味わい 今日はフレッシュ、数ヶ月後はまろやか、半年〜1年後はワインのような深み。常温で2〜3年保存可能。雑菌ゼロだからこその熟成です。 3.麦とホップと酵母だけ 熱殺菌も濾過も炭酸注入もしない。それをすると雑菌は消えるけれど、旨味も消えるから。シンプルだからこそ、素材の味が生きる。 4.アウトドアにもそのまま持参 蓋が栓抜きがいらないので持ち運びも便利。また、雑菌ゼロだから、常温保存できる。キャンプにも、バーベキューにも気軽に持参。「ぬるくても、美味しい」 フレーバは3つあります。 1.KOBUSHI BEER 開けた瞬間に黒糖の香り！お肉の旨みが、 もっと引き立つ。深いコクと麦芽由来の甘みが、熟成肉の旨味を引き立てる。ALC.7%のパワフルさが負けない、最高のマリアージュ。甘味はありつつも スッキリしているのが特徴。 2.KOBUSHI BEER Light 脂をリセット、 また食べたくなる。フルーティーで軽やかな口当たりが、脂っこさをサッと流してくれる。気がつくと、お肉もビールもどんどん進む。 3.KOBUSHI BEER White 王道ペアリング。バナナのようなフルーティーな香りが、ソーセージの旨味をやさしく包み込む。小麦由来のまろやかさで、何本でもいけちゃいそうな味が特徴的。 今回頼んだビール 【KOBUSHI BEER Light】 フルーティーで甘くてビール独特の苦味がないので、とっても飲みやすかったです！ 今回も腹ペコちゃん満プクです！ ご馳走様でした。

渋谷百軒店エリアにある、クラフトビールが楽しめるバー。基本はイベントでの交流に使われているようです！ 様々なテーマをもとに毎日何かしらのイベントが開催されています！ 委託醸造しているオリジナルビール(KOBUSHI BEER)をボトルで提供してくれます。重めの第一印象の割に甘みもあり、意外とあっさりした後味で美味しかったです！ 交流したい！という思いがある方は、自分の興味があるテーマの日を狙って、一度足を運んでみるのはありだと思います。

渋谷で隠れ家っぽい雰囲気の中、オリジナルのクラフトビールを楽しめるBar。 業界人との交流会で利用させていただきましたが、間接照明の効いた深みのある空間がとても素敵でした。 クラフトビールが美味しいのはもちろん、雰囲気が良いおかげか、初対面の方とも自然に会話が弾み、楽しい時間を過ごせました！ また、利用させていただきます！

業界交流会などが頻繁に行われている会場なので「場」の提供がメインかと思いきや、オリジナルのクラフトビールがウマかった。 日本ではあまり馴染みがないけれど、ドイツで呑むAltbier（アルトビール）という古い製法の流れを汲む本格派。苦みが心地よく、また日本の一般的なビールとは違って常温でこそ美味しいビールなので、交流会でご挨拶を重ねているうちに泡が抜け不味いビールを流し込む経験とも無縁。 「人」×「場」×「時間が経っても美味しいビール」を掛け合わせる戦略そのものがマーケティング。マーケ系の会社が多い渋谷ならではのバーです。

渋谷百軒店のビジネス交流会に参加してきました! オリジナルクラフトビールの「KOBUSHI BEER Light」を初めて飲んだのですが、これが予想以上に美味しかったです。 ドリンクの種類も豊富で、交流メインで来ても、ちょっと一杯飲みに来るだけでも使い勝手が良さそうなお店です。 イベント会場としてよく使われているみたいですが、普段から気軽に立ち寄れる雰囲気なので、また個人的にも訪れたいと思います。