玉 メトロプラザ渋谷店(GYOKU Tsukemen&Ramen Shibuya)

中華そば つけ麺 玉 メトロプラザ渋谷店に行ってきました。 スープの旨みがしっかりしていて、とても美味しかったです。 濃厚さはありつつも重すぎず、最後まで飽きずに食べられました。 麺もコシがあって、つけ汁との相性が抜群でした。 一口食べた瞬間に「これは当たりだな」と感じる安定感があります。 ボリュームもちょうどよく、満足度はかなり高めです。 渋谷でさっと美味しいラーメンやつけ麺を食べたい時に間違いないお店だと思います。 また近くに来たらリピートしたいです。

【店舗数を着実に増やしているね☆安心安定つけ麺＆中華そば店】 東京都渋谷区渋谷。川崎発祥の、安心安定Ｗスープのつけ麺＆中華そば店です。玉グループは2025年9月現在、20店舗前後展開。メトロプラザ渋谷店は2024年11月オープン。最寄りは、近年大きく変貌を遂げている街、ビッグターミナル渋谷駅。「 METRO PLAZA 渋谷」１階飲食店街にあります。安定のＷスープつけ麺ですね \⁠(⁠๑⁠╹⁠◡⁠╹⁠๑⁠)⁠ﾉ⁠♬ 年度終わり、この日はサクッと渋谷で夕食(帰宅してからも夕食取りました)。駅から近い、コチラへ訪問。18時過ぎ、先客４名、後客２名。店員さん３名。通し営業なのが有り難いですね。店頭にある券売機で購入。厨房を囲むカウンター席のみ _φ(･_･ ◆本日の注文◆ つけめん　980円 麺は、風味豊かな小麦を使用した自家製麺。モッチリ食感に、ツルッとした口当たり。のど越しが良く、小麦の旨さを存分に引き立てた麺。つけ汁は、豚骨、鶏ガラ等、動物系素材をベースに、魚介類や野菜を使用。タレは特製醤油。濃厚なＷスープですね(⁠ ⁠╹⁠▽⁠╹⁠ ⁠) 鹿児島県指宿産の鰹節「一本釣鰹本枯節」を乗せているのが玉さんの特徴。 後半は卓上にある柑橘系酢をつけ汁に回しがけ味変。美味しく頂きました(๑´ڡ`๑) #前頭 #玉 #3月下旬訪問 #通し営業 #つけ麺 #ラーメン #メトロプラザ渋谷 #丼もの #再訪可能性非常に高い(他店舗含む) #新宿店に寄ってみよう

渋谷の人気店「玉」で味わう、王道の濃厚魚介豚骨つけ麺 ​渋谷でのランチタイム、以前から気になっていたつけ麺の名店「玉」を訪問しました。 ​お店に到着したのはお昼時。紺色の立派な暖簾が目印です。予想通り、店の前には既に6人ほどの列ができており、その人気ぶりがうかがえます。暖簾に踊る「濃厚 魚介豚骨」「自家製平打麺」の文字に期待を膨らませながら、待つことしばし、カウンター席へと案内されました。 ​今回注文したのは、「特製つけめん（普通盛り）」です。 ​着丼したつけ麺は、麺とつけ汁のコントラストが見事です。 まず目を引くのは、美しく盛り付けられた麺。ツヤツヤと輝く自家製の平打ち太麺は、見るからに強靭なコシと豊かな小麦の風味を予感させます。持ち上げてみると、ずっしりとした重みがあり、存在感抜群です。 ​一方のつけ汁は、写真でもわかる通りの濃厚そうなビジュアル。粘度の高そうな茶褐色のスープからは、魚介系の食欲をそそる香りが立ち上ります。中には大判の海苔、刻みネギ、そして見るからに柔らかそうなチャーシューと、絶妙な半熟具合の味玉が鎮座しています。 ​早速、麺をつけ汁にたっぷりと浸して一口。 ドロリとした濃厚なスープが、平打ち麺の広い表面にねっとりと絡みつきます。口に運ぶと、まず魚介のガツンとしたパンチのある風味が広がり、その直後に豚骨のまろやかでクリーミーな旨味が追いかけてきました。濃厚ながらもくどさはなく、バランスの取れた王道の味わいです。 ​麺は、見た目を裏切らないモチモチとした力強い食感。噛むほどに小麦の甘みが感じられ、濃厚なスープに一切負けていません。 夢中で食べ進めましたが、非常に美味しかっただけに、普通盛りでは「もう少し食べたい」と感じる、やや物足りないボリューム感でした。 ​渋谷の激戦区で常に行列ができるのも納得の、完成度の高い一杯です。次回訪問する際は、麺の旨味をより堪能するために中盛りか大盛りにしたいと思います。

特性つけ麺1350円 特盛300円 で注文しました。スタッフさん外国の方多いですが、気がきく人多くて雰囲気良かったです 特盛の追加スープも教えてくれて、 特盛の後半も美味しくいただきました。 のり、チャーシューは3枚入り、味玉はしっかり目の茹で加減でした

スタッフさんの態度が気になりあまり満足できませんでした。ラーメンのスープはとろみが強く、旨味もしっかりありましたが、私には塩味が強く感じられ、最後まで食べられませんでした。濃い味が好きな方には合うかもしれません。 店内はカウンター席のみで、キッチンとの仕切りがほぼないため会話が筒抜け。スタッフさん3名が終始、プライベートやシフトの話をタメ口で交わしており、調理や接客に集中していない印象を受けました。飲食中も会話が続いていたため落ち着かず、居心地が悪くて早めに退店しました。