焚火家

ふだん★2以下のクチコミは合わなかったということで書かないようにしているのですが、あまりにも写真と実物と品質と価格の解離があるため。 和牛のヒマラヤを注文。人生で食べた焼肉の中で一番固かったです。もちろん柔らかきゃいいってもんでないのも、和牛の脂こそ至高とも思ってないです。 肉のカットもばらつきがあり…。 同時に頼んだ牛タンはご飯まで食べ終わった後に提供されました。 いろいろ書きたいことはあるけどとりあえずここまでにしときます。 あ、ホールの女性スタッフのサービスはよかったです。

今まで利用した飲食店の中でも、正直かなり残念な体験でした。 2週間前から予約し、3名で利用しましたが、当日は他の2名客と相席にされました。事前予約の意味を感じられず、落ち着いて食事ができる環境ではありませんでした。 8,000円のコース（飲み物別）を注文しましたが、提供された肉の中には明らかに質に疑問を感じる、真っ白な部位が含まれていました。通常どのように扱われる部位なのか分かりませんが、この価格帯のコースとしては違和感があります。 また、店員の方が焼いた肉を、生肉を載せていた皿に戻す場面があり、衛生面でも強い不安を覚えました。飲食店として基本的な配慮が欠けている印象です。 店内環境も問題が多く、壁は油汚れが目立ち、コートを壁に掛ける仕様のため、実際に黒い汚れが付着しました。高価なコートだっただけに非常に残念でした。 加えて換気が十分でなく、煙が店内にこもり、快適とは言えません。 肝心の味についても特筆する点はなく、正直なところチェーン店と大きな差を感じませんでした。 以上の内容で、結果的に一人あたり約1万円の支払いとなり、価格と体験が全く見合っていないと感じました。 再訪は考えられませんし、同じような思いをする方が出ないことを願います。

高級店にしては、肉の説明がほぼなく、焼くだけ、提供するだけ、どうすれば美味しく食べれるのかを説明されるのが普通と思っていた。肉を美味しく食べてもらおうと言う意思を感じなかった。 肉の味は美味しいが、費用対効果は疑問。値段相応のサービスとは思わない。

壁が少し汚い。換気扇がないみたいに火煙たい。肉は食べれない脂身を隠して提供。席は最初相席で通される。全体的に肉は普通。ローストはビーフは美味しい。観光客向け

渋谷で“塊肉を炭火で楽しめる焚火家さんへ。 海外のお客さんが殆どでした。 和牛と鰻が食べれるからでしょうか？ 今回は【2時間飲み放題付き・焚火家コース（10,000円）】を利用。 14品という品数！ ■前菜 キムチ＆ナムル盛り合わせ、チョレギサラダ スッキリした味わいで、お肉の前の準備運動としてぴったり。 特にチョレギサラダのドレッシングが美味しかった。 ■看板メニュー 和牛のヒマラヤ 大きな塊肉を炭火で30秒焼き上げ、スライスしてもらいます。 肉の香ばしさと旨味が共存しています。 ■牛 上タン塩 厚みがあるのに柔らかく、噛むほどに旨みが広がる上質なタン。 上ハラミ ハラミ特有の旨みと弾力がしっかり感じられます。タレとの相性も◎ ■鶏 鶏せせり ぷりっとした歯ごたえが心地よく、炭火の香りが最高。 これはおススメです。 ■和牛アソート 特上カルビ・特上ロース・リブロース どれも脂乗りがすごい！！ 炭火で焼くことでさらに香りが引き立ち、塩でもタレでも美味しい。 特にリブロースはとろける柔らかさです。 ■ごはん 鰻ごはん 焼肉屋で鰻!? と驚きましたが、これが本当に美味しい。 しっかり香ばしく、贅沢な〆ごはん。コースの満足感が一気にアップします。 ■〆麺 特製そうめん シンプルなのに出汁が美味しくて、焼肉の後にちょうどいい爽やかさ。 脂が多めなのでさっぱりが嬉しい。 ■デザート 柚子ソルベ 炭火焼きで食べる塊肉はもちろん、 タン・ハラミ・特上和牛・鰻ごはん・〆そうめんと 贅沢尽くしの内容で、10,000円なら納得のコスパだと思います。 飲み放題付き、2〜20名OKということもあり、 デート・友人との焼肉会・会社の食事会まで幅広く使えそうなお店です。 ごちそうさまでした♪