SUBA VS

平日の夕方利用しました。 クラフトビールとお蕎麦が楽しめるスタンディング蕎麦屋です。 コンクリートが打ちっぱなしでライティングも素敵✨ 2階はワインが飲めるみたい。 お蕎麦は、秋田三関の芹と揚げ餅蕎麦 芹は根っこが美味しい😋 ビールのつまみにゲソ天も揚げたてで柔らかくて美味しい！ 旬の食材を使っているお蕎麦は、また食べたくなります。 ご馳走さまでした🙏

渋谷の喧騒の中にありながら、どこか“通”な空気が漂う立ち食い蕎麦店。カウンター中心のコンパクトな空間ですが、無機質すぎず、ほどよい抜け感があって居心地がいいのが印象的でした。蕎麦は香りがしっかり立ち、コシも程よく、つゆはキレがありつつも角が立ちすぎない絶妙なバランス。シンプルな一杯でも満足度が高く、「今日はこれでいい」ではなく「今日はこれがいい」と思わせてくれる味です。 天ぷらや季節メニューもひと工夫あり、遊び心を感じられるのも魅力。立ち食いなので回転は早めですが、そのテンポ感も含めて渋谷らしさを楽しめます。さっと食べて帰るもよし、軽く一杯と合わせるもよし。気取らないのにちゃんと美味しい、そんなバランス感覚が光る一軒だと思いました。

渋谷にあるモダンなお蕎麦屋さん。打ちっぱなしコンクリートのスタイリッシュな店内で、従来の立ち食い蕎麦のイメージとは全く違う雰囲気です。 お蕎麦は非常に細いのにコシがあり、香りも良くとても美味しい。マッシュルームや唐千寿などユニークな組み合わせも、見た目が美しく食べても完成度が高いです。 出汁ごはんは必食。シンプルな旨味に、温玉や青のりバターを混ぜると一気に濃厚でリッチな味わいに変化します。 デザイン性と味の両方が楽しめる新しいタイプのお蕎麦屋さん。渋谷ランチにおすすめです。

パッと見だと飲食店か分からないくらいオシャレな外装…！打ちっぱなしの内装もかっこいい！ 1階は蕎麦屋さんで2階はワインの角打ちという珍しいコンセプトです。 ワインを下に持ってくるのはOKです。 2階はワインがズラリ！ 2枚1,100円でコインが2枚買えて、1枚で1杯飲むことができます。ワインの価格によって飲める量が変わってきます。 ナチュラルワインをメインに日本ワインなども揃えられて常時48種類以上のワインを楽しむことができるそうです。出汁割ワインも冬にピッタリ。 ごちそうさまでした♩

2回行きました。 サービスはしっかり立ち食い蕎麦ですが、価格はちょっといい蕎麦屋レベル。味(具)は価格相応。 一般的に立ち食い蕎麦はサラリーマンがターゲットだが、こちらはF2層を見ているような感じでオシャレ蕎麦を立ち食いする体験型に近いコンセプトだと思う。 普通のおじさんは行く理由なさそう。