爽亭 JR池袋駅中央口（改札内）

【池袋で名古屋のきしめんを‼︎「爽亭」】@JR池袋駅構内 【概要】 JR池袋駅構内にある立ち食いスタイルのそば・うどん店「爽亭」の紹介です。運営は株式会社ジャパン・トラベル・サーヴィス。この会社は、名古屋駅新幹線ホームで人気の「きしめん 住よし」も展開しており、その系列店であるため、東京の駅ナカながら名古屋名物のきしめんを提供しているのが最大の特徴です。改札内の便利な場所にあり、忙しい移動の合間に手軽に食事を済ませたいときに最適です。 【店舗情報】 |店名|爽亭 池袋店 (そうてい)| |住所|JR池袋駅 構内| |アクセス|JR池袋駅 改札内| |営業時間|平日・土曜：6:30～23:00、日曜・祝日：7:00～20:00 (※券売機の情報に基づく)| |運営会社|株式会社ジャパン・トラベル・サーヴィス (「きしめん 住よし」と同系列)| 【注文商品と実食レビュー】 ▪️注文商品: 牛玉きしめん (720円) 調理工程: 注文後、冷凍きしめんとパウチされた牛肉が茹で麺機へ投入され、スピーディーに提供されます。 ▪️麺: 名古屋名物のきしめん（平打ちの太い麺）が使われています。つるつるとした喉越しが特徴の麺で、関東の駅そばでは珍しい平たい形状はつゆをよく持ち上げます。 ▪️具材: 牛肉は甘辛く煮込まれており、つゆにコクと旨味を加えています。生卵の黄身が鮮やかで、かき混ぜることでまろやかさが加わり全体を優しくまとめてくれます。さらに、青ネギの小口切りも添えられ、風味と彩りのアクセントになっています。 ▪️つゆ: 関東風の濃いめの醤油ベースの出汁ですが、牛肉の甘辛さと卵のまろやかさが溶け込み、満足感のある味わいです。 【総評】 手軽にさっと食べられる駅そば・うどんのクオリティとしては非常に高く、「住よし」と同系列ならではのきしめんを提供している点が大きな特徴です。冷凍麺やパウチ肉を使用し、スピーディーな提供を実現しながらも、「牛玉きしめん」は、甘辛い牛肉の旨味と、出汁、そしてまろやかな卵が組み合わさり、忙しい移動の合間に染みわたる一杯です。 【ジャンル】　#駅そば #うどん #きしめん 【店　　名】　#爽亭 【場　　所】　#池袋駅 #牛玉きしめん #池袋駅 #食べ歩き

・中央1改札から改札内に入り1.2番ホームの階段の向かい側 ・鶏きしめん（640円）大盛り（140円） ・平日20時で7人分のカウンター席は満席 立ち食いそばチェーンの爽亭。名古屋にあるきしめん住吉の姉妹店とのことです。立ち食いそばとはいえ、名物は名古屋のきしめんとのことなので、普段はそば派のわたしですが、この日はきしめんを食べてみようと思い訪問することにします。 お店の場所はかなりわかりにくく、中央1改札から改札内に入り、1.2番ホームの階段の向かい側にあります。ホームから降りてくると真ん前にあるのでわかりますが、改札内からは四角になっているのでうっかりすると見逃してしまうような場所にありますね。 平日20時に到着すると立ち食いスペースが7人分がちょうど満席。食券制なので入店前に食券を購入、現金のほかに交通系ICカードを使用することができるので一番ノーマルの東京きしめん（440円）を選択しようと思ったところ×のマークがついています。にもかかわらず、その上位料理の牛玉きしめんと鶏きしめんはあるんですね、どういうこと？と思ったけどとりあえず鶏きしめん（640円）と大盛り（140円）を購入します。 するとすぐにお客さんが退店するので片付けが終わったのをまってカウンター席へ案内してもらいます。 さて、鶏きしめんの到着。まずはだし汁を飲んでみると、カツオ出汁とカエシの風味でちょうどいい塩梅の塩味を感じますね。カエシのしょっぱさが強くなく、やや甘みを感じる独特のバランスがちょうどいいという印象です。普通のそばと出汁を変えているのかな、そばも食べてみたくなりました。 さてきしめん独特の麺ですがツルッとした啜り心地と噛むとコシを感じる食感、麺自体の厚みも適度で、うどんではなく名古屋のあのきしめんを食べていると感じさせてくれ楽しい気分になります。 具材としては、鶏肉、ネギ、わかめ、鰹節です。鰹節というのがいかにも名古屋のきしめんってかんじですよね。鶏肉はそのままでは特に味はないのですが、付属の柚子胡椒を付けて食べると塩味が加わり旨いですね。 めん、だし汁、具材のバランスがとてもいいきしめんに大満足でした。

池袋駅中にある立ち食い蕎麦屋爽亭。 昨日はお昼の時間があまり取れない中で久しぶりに立ち食い蕎麦を堪能したく爽亭へ来店。 いつも通り多くの立ち食い客で賑わっている。しかし回転率の高さも流石と言った所で待ち時間は30秒で入れました。 私はこの日天ぷらうどんかきしめんで悩みましたが天ぷらうどんをチョイス。提供時間も40秒前後！！流石のスピードです。 まずはつゆを一口、鰹出汁香る濃口の味付けが体に染み渡る。うどんも一口、コシもそこそこあり濃口のおつゆと良く絡んで美味い！ そして桜海老の天ぷらも一口。揚げたてではなくもしかしたらどこかから仕入れてるかもですが、しっかりおつゆが沁みてフニャフニャになった天ぷらが美味しい！桜海老もしっかり存在感があるのも良く、立ち食い蕎麦とはいえ妥協のない美味しさが素晴らしい。 こちらには珍しくきしめんもあり、きしめんを注文するお客さんも多く、また季節毎にいつも新メニューが出てくるのも良い！ そして今回隣で蕎麦を食べていたヨーロッパ系の外国の方がつゆを飲む度にしみじみお出汁の旨さを感じてホッとした表情であぁ〜っと声が自然と出ていてホッコリしました。 立ち食い蕎麦は日本の良い文化だと改めて実感！また時間がない時に寄れたらと思います！

早くて美味い立ち食い店。名古屋のきしめん立ち食いと同じ系列と聞いて立ち寄り。改札の中のため注意。さっと食べてさっと帰る。きしめんは出汁が効いて美味い。手頃でとてもよい。きしめんの値段は少々張る

正直、蕎麦としては美味しいとは言えない。しかし、立寄ってしまう店です。駅立喰いそば屋なのに女性1人客が多いのもここが好かれている理由でしょう。このご時世『葱多めで』がOKなのも貴重です。饂飩、きしめんや季節モノが食べられる。そして出されるのが早く改札内なのが助かる。ごちそう様でした♪