秋刀魚中華そば 生粋

#東京都 #豊島区 #池袋 #秋刀魚中華そば生粋 #魚介白湯つけ麺 個人評価★★★★☆ 価格1000円 さんまの名前を大きくかがげたラーメン屋さん 珍しさに引かれ訪問してみました。 券売機で現金前払い制です。ペイペイとかは無さそうなのでご注意。 平日の昼間ですんなり入れました。 たくさんのサインも飾ってあり人気店な雰囲気です。 今回注文したのは魚介白湯つけ麺にしました。 麺はもちもちで食感が気持ちいいです。 白湯の魚介も旨味の塊って感じで美味しい。 中華そばとかは細麺なのでそれはそれで食べてみたいなと感じました。 秋刀魚の香りの濃さも何種類かあるので 再訪問してみたいお店でした。

東京都豊島区池袋の秋刀魚中華そば 生粋 創業20年以上。 池袋駅から410m程で近隣にCP有り 食券制（現金）カウンター×11 正油そば¥900 千葉県市川市に運営会社があり池袋では古株に入る人気店。 手間暇掛けて仕込まれた秋刀魚などの濃密な香気が食欲を強く刺激し弛まぬ調理技術に裏打ちされ仕込まれた滋味深きスープが味蕾を絶え間なく刺激、合わせる三河屋製麺の中細麺とも素晴らしき調和を魅せる美味創作な一杯が美味過ぎる。

秋刀魚だしのラーメンは珍しいのでずっと気になっていました。 ラーメンの種類によって秋刀魚の風味の強弱があるようなので、強めに感じる特製正油そばを注文。 食券機は現金のみ、また新札はいまだに使えません。。 店内コの字型のカウンターで、椅子は珍しくクッション性のあるもの。 待つこと7分着丼。 かなり満足感のある見た目。 味玉は色がびっくりしましたが、赤ワイン味玉。 ワンタンは餡があるのかわからないほどの皮。 3つも入っていたので、皮好きはいいかも？ 麺は細麺でもちもち系。 肝心なスープは、美味しい！ 臭みもなく、しっかり秋刀魚。 煮干しラーメンと謳って全然煮干しを感じないお店も多いですが、こちらはしっかり秋刀魚！！！ ぜひ一度試してみて欲しいものです。

池袋でも古参のラーメン屋です。焼きサンマラーメンと非常に珍しいです。 サンマのスープはガツンときますが、心地よい良く香ばしい香りが食欲をそそります。つるつるの麺とスープが良く絡んで美味しいです。 激戦区の中で生き残れるのは本物ですね。また行きたいです。

メニュー毎に秋刀魚の風味の強さが違うとのこと。真ん中の強さの醤油をチョイス。 しっかり秋刀魚の風味や苦味、旨みが感じられて美味しかったです！ 残念だったのは店員さんに覇気がないことと、店内がやや不用品などで荒れていてあまりよい気分じゃ無かったこと。