炊き物屋こばりさん

池袋西口の路地裏にある、まさに隠れ家的な名店です。今回は事前に予約をして5人で伺いましたが、落ち着いた雰囲気の中で最高の時間を過ごせました。 まず感動するのが、毎回期待を裏切らない豪華なお通しです。これだけでお酒が数杯飲めてしまうほどクオリティが高く、店主のこだわりを強く感じます。料理は店名にある「炊き物」はもちろん、お刺身や炙り料理など、どれを頼んでも本当に美味しいです。 お酒の種類も非常に豊富で、特に日本酒や焼酎のラインナップが充実しているため、料理に合わせて選ぶ楽しさがあります。5人という人数でしたが、提供のテンポも良く、スタッフの方の気配りも素晴らしいです。美味しい料理とお酒をゆっくり楽しみたい時に、自信を持っておすすめできるお店です。

池袋の路地裏にひっそりと佇む炊き物屋さん。 一歩入れば、落ち着いた照明と温かみある雰囲気に包まれます。 カウンター越しに料理人が丁寧に仕上げる姿は、まさに職人の世界。 まず驚いたのは素材の鮮度。 ぷりっぷりの海老は甘みが際立ち、噛むほどに旨味があふれる。 お刺身もどれも見事な厚みと艶、塩で食べると魚本来の香りが広がります。 そして、絶品だったのが和牛の炙り。 とろけるようなサシの甘みと香ばしさが共演して、 思わず「うまっ」と声が出てしまうレベル。 白身魚のカルパッチョも爽やかで、炭の香りがふわっと漂う上品な仕上がり。 〆には、優しい出汁が染みわたる雑炊とラーメン。 体の芯まで温まるような滋味深い味わいで、最後まで完璧な流れ。 ⸻ 🍶 おすすめポイント • 素材の味を引き立てる繊細な火入れ • 出汁の香りが際立つ極上の雑炊 • 店主の距離感が絶妙な接客 • 落ち着いた雰囲気で大人のデートにも最適

店内はこじんまりとしていてアットホームな雰囲気のお店でした。 ⚫︎赤海老のお刺身 ⚫︎牛炙りしゃぶしゃぶ ⚫︎ブリの炙りしゃぶしゃぶ ⚫︎炙りえんがわ ⚫︎トウモロコシの唐揚げ ⚫︎トロトロ煮豚 ⚫︎野菜たっぷり冷や汁 炙りメニューは目の前でバーナーで炙ってもらえるパフォーマンスがあります。 お料理はどれも絶品で美味しすぎました。 "ブリの炙りしゃぶしゃぶ"が優勝🏆 これほど美味しいブリは初めて食べました。 日本酒にも抜群に合うので、お酒好きな方にも嬉しいメニューです！

県外から用事があって池袋に行きました。23時近くになり夜のお店を探していたところ、こばりさんに辿り着きました。朝8時まで営業で深夜の時間帯でも、入ることができました。 なんといっても、、お通しからビックリ。どのお料理も美味しくて、お腹も気分も幸せな時間を過ごせました。 地元東北のお酒やお料理もあって、親近感も湧きました。 なかなか行く機会の少ない場所ですが、せっかく行ったならまた寄りたいお店です。

池袋でほんとに美味しい隠れ家的な小料理屋！！ 【注文内容】 ⦿牛炙りしゃぶしゃぶ         ¥1400(税込) ⦿赤海老のお刺身(１尾)      ¥280(税込) ⦿ブリの炙りしゃぶしゃぶ ¥1300(税込) ⦿北海道産の生牡蠣             ¥600(税込) ⦿塩とレモンで食べる炙りエンガワ ¥1080(税込) ⦿トロトロ煮豚     ¥980(税込) ⦿ぞうすい          ¥980(税込) ⦿ジンジャーハイ ¥680(税込) 【コメント】 今回は池袋から徒歩5分ほどの路地にひっそりとお店を構える「炊き物屋こばりさん」に初訪問。席は手前がカウンター席で奥がテーブル席になります。平日の夕方にも関わらずお店はとても大繁盛。物腰柔らかい爽やかな店主さんは丁寧に接客してくださり、居心地良く食事を楽しむ事ができました。 以下、特にオススメのレビュー！ ★牛炙りしゃぶしゃぶ 大きな牛ロースが4枚。店主さんがバーナーで丁寧に炙ってくれます。炙られた牛肉は香ばしいさとレアな部分が相まって美味しい！下に敷かれている水菜との相性も抜群！！ ★赤海老のお刺身 ぷりっとした弾力が特徴的な赤海老のお刺身。ひと口頬張ると、甘みが口いっぱいに広がり、海老ならではの濃厚な旨みが追いかけてきます。噛むほどに甘さが際立ち、お酒との相性も抜群。シンプルながらも贅沢感あふれる一皿です。 ★ブリの炙りしゃぶしゃぶ ゴマ油をくぐらせてから網で軽く炙り、お塩を付け食べます。ブリの脂が溶け出し、香ばしさと旨みが一気に広がります。とろけるような食感に、上品なコクが加わり、口の中が幸せで満たされます。 ★北海道産生牡蠣 生牡蠣は濃厚でミルキー。爽やかな磯の香りと甘みが口いっぱいに広がる贅沢な一口。 ご馳走さまでした。