魚火ふじな 本店

池袋駅徒歩2分！ 【魚火ふじな 本店】に訪店しました！ 2023年4月にオープンした魚介料理専門店になります！ 昼は厳選された魚をリーズナブルにいただける丼、夜は一品料理を主体とした居酒屋として楽しめます。 場所は池袋駅西口からほど近い西池袋公園の近くに位置！ 店内はカジュアルな雰囲気となっておりカウンターが14席。 心地良く立ち込める魚を焼く香ばしい香りが食欲をそそります！ 今回はランチにて 『魚火焼き5種盛り膳』 ¥2,100 をお願いしました！ 看板メニューでもある「魚火焼き」 上質な刺身を絶妙な加減で焼き上げる事により魚本来の旨みと香ばしさを引きだすことを目的とされているそうで、厳選された魚介の旨味を更に増幅した状態で堪能することが出来ます。 ちなみにこの日は ・赤海老 ・鯛 ・鰆 ・ブリ ・本鮪中トロ というラインナップ！ また魚介以外にもこだわりがあり、シャリには「北海道ななつぼし」を使った赤酢のシャリ 醤油には ・濃口醤油 ・だし醤油 ・本返し醤油 の3種類から選択出来るようにするなど魚を美味しくいただける工夫が盛り沢山！ 贅沢に厚めに切り付け、絶妙な火入れで提供される魚介は間違いない味わいで満足度の高いランチにしてくれます！ 他にも気になるメニューがあったので機会があれば是非また伺ってみたいと思います。 ご馳走さまでした！

2026.03.02 そこそこ美味しかったけど、コスパはもう一歩かな！？ 週末は肉系が多かったんで、今日はお魚♪って事で、病院終わりこちらにお邪魔させて頂きました。14時16分に店頭に着き店内へ。先客３名で、コの字カウンターの角席につく。綺麗なお姉さんが丁寧に説明してくれて、冷たいお茶をチョイスして、魚火焼き５種盛り午前2100円をオーダー♪醤油は無難に濃口醤油で！！５分程で提供頂きました。魚５種は、赤海老、中トロ、サーモン、鰆、鰤だそうで、玉も入ってます。後、不要な野菜も。味噌汁は粗汁。薬味で夜は鮪専用で提供してる韮麹、白葱麹は白身魚に。小鉢は鮪佃煮、胡麻ワカメ、漬物でした。山葵を醤油に溶いてぶっかけたら、醤油が多かった。。。なのだご飯がちいとしょっぱくなってしもた。。。 魚は表面ほんのり炙られてて、けど中は生で良いですね♪けど、普通に刺身で食った方が美味いなと思ったのは秘密です。まぁ厚みのある切身で、刺身では味わえない感じで、これはこれでアリやなと。小鉢は微量過ぎてコメントに困る。韮と葱の麹はどっちも中々良いね♪粗汁は粗汁なのか！？出汁効いてて美味いけど、魚の粗はほぼ無しと淋しい感じ。ボリュームも少なめで、あっと言う間に完食。奥に行ってクレカでお支払いして帰りました。 中々美味しかったけど、まためっちゃ来たい！って程では無いのが残念。では、ご馳走様でした。

知る人ぞ知る実力派の人気店。店内はコンパクトながら、常に活気があり、期待感を高めてくれます。特に印象的だったのが、刺身とは一線を画す“焼いての提供”。一度炙ることで魚の風味と旨味がぐっと引き出され、香ばしさとジューシーさが見事に共存しています。赤酢のシャリ飯との相性も抜群で、口に運ぶたびに計算された完成度の高さを実感。派手さよりも確かな技術と素材の良さで勝負している一軒で、最初から最後まで非常に満足度の高い食体験でした。またぜひ足を運びたい名店です。

こだわりの魚を店員さんが目の前で丁寧に焼いてくれるスタイルで、お料理の味自体は決して悪くありません。炭火の香ばしさが楽しめる本格的なお店です。 ​ただ、全席カウンターで店内がかなりコンパクトな設計のため、ゆったり過ごすには少し不向きな印象です。特に、店員さんが背後を何度も頻繁に行き来するため、落ち着いて会話に集中しづらいのが気になりました。 ​賑やかな雰囲気でサクッと美味しい魚とお酒を楽しむには良いですが、大切な方との接待や、静かに語り合いたい場面での利用はあまりおすすめできません。あくまで友人同士や一人で、活気ある空間と美味しい魚を楽しみに行くのが正解だと感じる一軒でした🐟️

Vポイント使いたく！偶然予約取れたここへ Vポイントのために予約したけど めちゃくちゃ人気店！ 昼時は満席でした 注文したのはマグロの希少部位三点盛りと、それの炙りの丼 醤油は3種類から選べるスタイル マグロの三点盛りは頬肉もかしら肉だったかな 脂めーーちゃくちゃ乗ってて美味い！ 炙りも香りが香ばしく絶品 ご飯は酢飯で、マグロを食べ切っても お漬物がいくつかあるのでご飯だけ残っちゃうみたいなことはなかったです 汁物もあら汁で全部美味しかった〜！ 個人的には炙りより炙らない方のがおすすめ！