釜焼きチャーシューこじま

平日18:38着。 待ち無し。店内2名。並んでないという噂は本当だった。 入って右に券売機。クレジット使えます。 肉ワンタンチャーシュー中華そば1660円大盛100円を注文。 店員さんが水を置いてくれて、指定の席に座ります。 カウンターのみ。 卓上には唐辛子、酢、ブラックペッパーがありました。 こいけの家系とどう違うのか。気になる。 10分で着丼。 全部乗せたせいかモリモリなのがきました。 雲吞もチャーシューもたっぷり入っています。 スープはすっきりしていて美味しいです。 家系なのかと思っていたら、全く別物。にしの系です。 麺はもちもち。大盛にしたのでびっしり入っていました。 肉雲吞はしっかり肉が入っていて、プリプリで美味しかったです。 チャーシューは低温で作ったやつではなく、釜焼きみたい。 これは美味い。チャーシューは丼いっぱいに敷き詰められていました。 スープまで完飲したかったけど、体の事を考えて残しました。 美味しかったです。小池グループなのになぜこんなにお客さんが少ないのか。 今から増えるのかな？ ご馳走様でした。

2026年4月オープン。 「こいけ」「にし乃」「キング製麺」で知られる小池グループの新店です。 平日11:50頃訪問で店内7割ほど。 池袋の路地裏立地ながら、既にラーメン好きがしっかり集まっている印象でした。 名物は、専用釜で吊るし焼きしたチャーシュー。 店内はコの字カウンターで、厨房との距離も近く、ライブ感があります。 今回いただいたのは醤油ラーメン大盛り。 スープは豚骨醤油ベースに魚介の旨みを合わせた、上品寄りの家系風。重たすぎず、かなり飲みやすいタイプです。 麺は自家製の中太平打ち麺。 もちっとした食感で、小麦感もしっかり。スープとの絡みも良かったです。 そして主役のチャーシュー。 燻製香がかなり印象的で、口に入れた瞬間ふわっと香りが広がる。しっとり柔らかく、肉の旨みもしっかり感じられました。 青菜や玉ねぎの清涼感も良く、全体のバランスがかなり綺麗。 海苔もパリッとしていて、ライスと合わせたくなるタイプでした。 店内は清潔感があり、タッチパネル券売機は多言語対応。 麺量や麺の固さも選べて、現金・クレカ両対応なのも便利です。

R8.5土曜日 13:00訪問　店内満席外待ち先頭 13:05券売機で中華そば1,000円を購入（現金で支払い）店内カウンター席で待つ事9分程で配膳 中華そばは､麺の茹で加減も程よくスープとのバランス良く美味しく頂きました ご馳走様でした 退店時13:23店内満席　外待ち5名 人気の美味しいラーメン屋さんでした

木曜日の19時前に訪問、並ばずに入店。 券売機で「味玉 肉ワンタン中華そば（中盛り）」の食券を購入し、案内された席へ着席。 食券を渡し、待つこと約10分。着丼。 まず、ビジュが強い、盛り付けキレイで素晴らしい。 スープは見た目に反して豚や鶏油よりも魚介・節が強く感じられ、醤油のキレよりも濃厚な旨味を味わえるよ。 いわゆる家系ラーメンを期待して行くと魚介・節の初速にギャップを感じると思うよ。 麺はちゅるちゅるで、ワンタンの皮もちゅるちゅるだよ。 ワンタンのお肉はしっかり下味を感じてスープに負けないよ。 チャーシューは店名通り窯焼きスモーキーでよき。 筋張ったところやギチギチ感は一切なく、食べやすい厚さで、まさに看板に偽り無しの美味なるチャーシューだよ。 個人的にはワンタンよりチャーシューのが好きなのよねー 次回はチャーシュー麺にしよーっと。 玉ねぎは辛くなく甘みを感じれるタイプで好。 小松菜はシャキシャキ、メンマはコリコリ、味玉はトロ濃いい感じだよ。 海苔もメチャウマで、海苔追加でトッピングしとけば良かった、そう思っているよ。 麺やスープはもちろん、全ての具材がちゃんと美味しい、そんなラーメンだよ。

平日のお昼時、並びはありませんでした。ただただ、釜焼きチャーシューが食べたかった。期待通りの美味しさ。きれいなラーメン。