ベジポタつけ麺 えん寺

ベジポタ味玉肉ましつけ麺（胚芽麺・大盛300g）を注文しました！ まずスープの濃厚さに感動。野菜の旨味と豚骨魚介のコクが絶妙に合わさり、ポタージュのようにとろっとしていて麺にしっかり絡む。胚芽麺はモチモチ感がありスープとの相性抜群です😊 300gでも飽きずにペロリと完食できました。味玉はほどよい半熟で、肉ましのチャーシューも柔らかくジューシー。スープ割せずにスープがなくなるほど、よく麺に絡んで美味しかったです🍜 店内はカウンター中心で、清潔感もあり回転が早いのも好印象。濃厚系つけ麺が好きな人には間違いなく刺さる一杯で、池袋でつけ麺を食べるなら、まずはここをおすすめしたい名店です✨

ベジポタ肉増しつけ麺＋２,５玉盛＋胚芽麺。つけ汁はいわゆる動物魚介ダブルの濃厚感を香味野菜系を合わせて軽やかな甘味と旨味とちょいサラサラ舌触りなスムージー感覚。野菜の辛味苦味甘味酸味の五感を刺激する風味な個性が前面に出ているわけではなくよりは豚感なイノシン酸のコクを引き立てる役割な仕様なイメージ。何かの野菜なポタージュと言われればそうかもねな下振れ範疇感は否めない。ポトフの野菜エキス滲み出し感の方が近いような気がしないでもない良い意味での優しい味わいは感じる。微塵ネギ微塵玉ねぎ柚子のシャリシャキ柑橘スッキリフレーバーもしっかり感じ取れる濃淡さ加減なので卓上の色々スパイスで微調整すると吉かもしれない。胚芽麺はモッチリモサッと感とザラツキ感のある舌触りのスープ纏い率というか引っ掛かり率高なつけ汁と良く馴染む仕様。小麦感強と感じさせる胚芽のほんのり甘味苦味な香ばしさは弱冠鳴りを潜めている感覚。調理の環境というか設備というかそれ由来な埋没感がちょい残念。食材の管理や扱い方と向き合っていれば瑞々しいまでの小麦の甘美感とほろ苦焼き立てパン感な風味の際立った業物級な食材なポテンシャルがあるのだろうきっと感も悲哀を感じる。肉増しのチャーシューはペラいバラだが野暮ったさもなくあったらあったで無難に旨い感な範疇の勿体なさ感大。現在も店名そのままで大手の飲食会社にM&Aされた平成時代の動物魚介ダブルなかつての列強店を彷彿とさせる最早至高を目指す嗜好ではないのかなと感じる寂しさは何なんでしょうね。全体的な味として際立った特徴を強く感じられるほどの輝きは失われて久しいような秋風に吹かれて感傷を誘う物悲しさは切ない。

・ベジポタつけ麺（胚芽麺・200g） ・メンマ 美味しかった。 これなら確かにお客もたくさん来るだろうと。 しかし言いたいこと。つけ汁の量が少ない。 汁は他店より一層ドロッとしているおかげで麺によく絡むため、すぐにかさが減ってしまう。 並盛（麺200g）の量で、ギリギリ足りるかなぁという感じ。（食べてる途中で心配になる）しかし自分は最後にスープ割もしたかったので、つけ汁を途中で追加してもらった。 自分の連れに関しては麵大盛で、麺が3－4割残っている時点でつけ汁を使い果たし、つけ汁を追加してもらっていた。そんなことある…？ 初期提供時の量が明らかに少なすぎる。 つけ麺屋も多数行ってきたが、食べ終わるまでにつけ汁が無くなった経験なんて一度もない。 ちなみにつけ汁は追加することができるが、追加できることについてスタッフからの事前アナウンスはなく、カウンターの端っこにポツンと目立たなく貼ってあった張り紙から知った。 追加できることを知らないままでモヤモヤしながら完食した人も多いんじゃないかな。 そしてつけ汁の追加をスタッフにお願いしたところ、妙に嫌そうな表情をしていたことが気になる。 作業の途中で水を差されるのがそんなに嫌なら最初から多めに注いどいてほしい。それともつけ汁節約したいのかな？ また、事前に食券を買わなければならないということが分かりにくい。 自分が訪問した際は、事前にここのGoogleレビューをいくつか読み、事前に食券を購入してから列に並ぶのだということを知っていたためまっすぐ店内の券売機に行ったが。 でも、もし店外に既に列ができていたとしたら、事前に食券購入とは思わず空気を読んで列の最後尾に並んでしまう人が多数なのでは。

えん寺へ初訪問。 ベーシックなベジポタ味玉入つけ麺1100円に。 麺は3種類選べるようで、店員おすすめの胚芽麺、もっちり麺、びらびら麺があるよう。小麦感を味わいたいので胚芽麺に。 スープはドロめの濃厚魚介系。ベジポタというからには豚骨ベースでは無いのか？濃いめだけどキツすぎないスープでよかった。柚子も入っており口直しになってよし。 チャーシューはスープの中に浸かっており、バラチャーシューはスープと一体化して美味しかった。 麺は固めのコシがある中太麺。小麦感を感じとても美味。 麺量は麺の入っている丼にザルが引いており、思ったらより少なめ。茹で前200gくらい？ スープも少なめだが、おかわり自由。スープ割りのポットも卓上にあるので便利。 総評としてはドロっとしてはいるが、濃すぎないスープが良い。濃厚魚介系スープではなかなかレベルは高め。 豚骨では無いかもしれないが。 これよりハイレベルになるとトッピングのレベルも上げないといけないが、麺を楽しむにはほどほどにこれが良い着地点かもしれない。

ありがちなベジポタ 池袋という場所柄評価が高いのか 味はもちろん良い しかし、飲んだ後にどうしてもラーメンご食べたい気分の時に食べたにしては、大した事ない カロリーを気にする人は、敢えて食べる必要はなし。 スープを無料で追加できるのは、かなりポイント高い。