つじ田 池袋西口店

私は今までいろいろなラーメンを食べてきましたが、このお店のラーメンが一番自分の口に合っていると思います。スープはとても香りが良くて、こくがあり、麺はもちもちしていてとてもおいしいです。 日本人だけでなく、外国人にもとても合う味だと思います。値段もリーズナブルなので、誰でも気軽に食べられると思います。 私が行った日はお店がかなり混んでいましたが、店員さんはとても親切で、お客様への態度もとても良かったです。ぜひ一度行ってみてください。

追記 他の口コミ写真を見たらすだちはハーフカットだった・・・ こりゃだめだ ----- 友人がつじ田のラーメンが好きと言っていたので興味本位で行きました。 特製特濃つけめんをいただきました。 ■結論 魚介つけ麺だと思うってほどスープに魚介さや魚粉が入ってるね！って感じはしない。 良い言い方をすると上品な味でパンチがないので、個人的主観になるが美味しさを感じられなかった。 つじ田だし美味しいから行く！にならないので、あえて次も行こうとは思えるような店ではなかった。 故に最後にスープにご飯いれて食べよ！とは思わない・・・ ■らーめん 店のおすすめ食べ方どおり食べてみた。 麺の量で、味変してねって内容である。 1/3 普通につけ麺で食べよ 2/3 すだちを麺にかけて食べよ 3/3 黒七味を麺にかけて食べよ 結論に記載の通り、魚介系かね？と思えるほど出汁感もなければ 特濃なのにこの程度か・・・と思えるほどの上品さ。 マイルドに濃度の濃い上品なスープ。 スープの温かさは良い感じに熱め。 チャーシューは漬け込まれているので温かく美味しい。 チャーシューは写真の通り二切れで、特製って色々入っているイメージ写真とはかけ離れていた。 ただ、麺を漬けても麺にスープが絡まないのかハーモニーを感じない。 麺は冷盛りなので、スープに入れても温かくならないレベルだったが、冷盛り好きな自分としては良いとして、麺とスープが絡まないのが疑問でならない。 麺をどっぷりつけてもスープはそれなりに温かいままだったのはスープの温度管理としては良い。 すだちがついているが、1/4カット一切れなので、 絞ってかけると若干の風味を感じるが、せめてハーフカット位ないと ハーモニーが生まれないと思うというほど少なく感じた。 すだち入ったかもしれない？ってレベル。 ※香りを感じるレベルだが、柑橘系の風味と酸味がプラスされるレベルには至らない ※普通に料理でゆずとか入れる場合は、それなりの風味を感じるものだと思っている 黒七味はブンブン振っても振ってもちょっとしか出てこないし、 多分店内においてある黒七味は風味が飛んでる気がする。 大抵こういった調味料は、かけて美味しい！って思って自分でも購入したり探したりするが、粉かかっただけか？じゃっかん七味っぽい感じはするかも？って思うような状況で提供するのはどうかと思う。 途中自分の鼻が詰まってるんじゃないか？と思ったが、 すだちの香りは感じるし、魚介っぽいねって感じてるので 少なくともそうじゃない。 すべてが中途半端と言わざるをえない。 ■店員 他口コミにあるように外国人。 そこまではっきり顔を見たわけではないので、何人とか わからないけれど、教育がきちんとされていて、 作り方も一つ一つ丁寧だし、元気の良い挨拶もあり何も問題なし。 厨房の二名は外国人。 女性店員も外国人だと思われるが、アジア系。 愛想もよく丁寧なので文句無し。 ただ、こういった外国人の店員にありがちなのだが・・・ 客いるけれど世間話を店員同士で和気あいあいと 声大きく会話しているのを見かけると、微妙だなと感じる。 ■店内雰囲気 店内はきれいだと思う。 ただ、ハエが飛んでいるのを見てチャーシューやメンマなどの 食材についていたら嫌だなと頭によぎった。

やはり1番人気のつけ麺がやみつきでとても美味しいです。麺はコシがあり香り良く、スープは魚介の味が際立っています。味変のすだちと黒七味をかけて食べれば最後まで存分に味わえる1杯を楽しめます。自分が東京に住み始めてから大好きになったお店のひとつです！応援しています📣

久しぶりに食べましたが、あまり好きになれない。 麺もブリっとして美味しいし、チャーシューも美味いんだけど、スープがイマイチ好きになれませんでした。 工場で作ってきました的なニュアンスに感じられます。

近所なのでいつも店の前を通ってはいるものの試したことがなかった。つけ麺がウリなんだと思うけどあえてラーメン。濃厚ラーメン1040円。スープは鰹節などの魚介の香りをまず感じるトロッとしたWスープ。いい感じ。全粒粉配合のストレート麺は喉越しよく歯切れもいい。チャーシューとメンマはしっかり味付け。途中で黒七味をかけたらビリっとひきしまってよかった。麺を食べ終えた後のスープは少し脂があるので飲み干せない感じ。カウンター15席くらいで奥行きある店内。入ってすぐの席だったからか少々冷房が効きにくく汗ダラダラでした〜(⁠･⁠o⁠･⁠;⁠)