池袋 十割手打ちそば 美蕎‐BIKYO‐

再訪問　十割手打ちそば美蕎 十割手打ちそばを、もう一度頂きたくなり入店 今回は、微妙にランチタイムの繁忙時、 店内フロワーワンオペは、厳しくない？等と 思いながらテーブル席に着席 「申し訳ありませんが、相席をお願いするかもしれませ」 別に、気にしなければ良いので快諾。ひと様気にして 食べていたら、折角の蕎麦が不味くなります。 さて、先ずは蕎麦前、前回は板わさでしたけど... 今回は、 出汁巻き玉子　￥700　出汁感が、いい感じ～♪でした。 本陣の蕎麦 数量限定 鴛鴦（エンオウ）天せいろ上　￥2650 頂きました。あっ　生麦酒　￥700も... さて、ひと箸 この食感！十割蕎麦の真骨頂、コシがしっかり 口の中に広がる蕎麦の風味最高です。 さて天麩羅、安定したお味、具材も前回と同じでした、 季節的にも変わりようがないですがね。 個人的には「舞茸」あたりに 入れ替わってくれたらば、良いな。 さて、〆に登場の「粗挽き」、これこれですね 初食から、十割蕎麦とは、これぞ！と体感し 少々、はまった感が、ある昨今。 美味しかったです、ご馳走様でした。 また、お邪魔させて頂きます。 追伸　帰り際「晩酌セット」の看板が...もう一つ お楽しみが増えました♪

焼きそばがきなるものを初めていただきました！もっちもっちで、ふわふわで。みたらしの様な餡とカリカリの蕎麦の実との相性も抜群✨ お蕎麦もお塩でいただいくのが初めてで。 お塩だと甘味が極まって、こらまた美味！ さらには、天麩羅もいうことない美味しさ。お値段もリーズナブルだと思います。 また行きたい🤤 ご馳走さまでした♡

中池袋公園の先のハレザの裏にある蕎麦を店内の石臼にて自家製粉にした、碾きたて、打ちたて、あげたてのお蕎麦が食べられるお蕎麦屋さん。 年末に年越しを蕎麦を食べたく池袋の蕎麦屋に今回は『年越しそば　天然海老天せいろ 並(1800円)』を注文。 蕎麦はお蕎麦専用の塩があり、塩とワサビで食べるとサッパリしていて蕎麦のコシと旨みが存分に味わえメチャ美味しかったです。 天麩羅は海老天一本と南瓜などの野菜がついており食べ応えがありました。 本格的な蕎麦が食べたい人にオススメな蕎麦屋さんです。

平日に休みだったので、開店の11:30ジャストに伺いました。店内は広くはないですが、清潔感があり落ち着ける雰囲気です。 この日は暑かったので、秋菜と天然エビのせいろを頂きました。天ぷらは季節の野菜や木の子も、盛り合わせてあり思ったよりボリュームがありました。 衣がサクッとしていながら、フワッと上がっていてとても美味しいです。油も軽くしつこくありません。 そして蕎麦が粗挽きの太めで、驚くほどのコシです。店員さんから勧められた、蕎麦用の塩で一口頂きましたが香りも感じられとても美味しいです。蕎麦つゆはキリッとした甘すぎない好みのタイプで、こちらで食べてもとても美味しいです。 店員さんの対応もとても丁寧で、気持ちよく食事が出来ました。メニューには夜のツマミも充実しており、ぜひ一杯飲みにも伺いたいです。

開店前に中で蕎麦を打っているところを見ながら5分ほど待ちました。店内は地下と1階があり、地下に案内されました。ジャズが流れており 蕎麦とのギャップがオシャレでした。 九条ネギおろしせいろを頂きました。蕎麦は香りが良くコシがしっかりとあり美味しかったです。つゆも甘みがある辛口で良かった。辛味大根がもう少しピリッと辛みのあるものが良かったです。蕎麦湯がトロトロで熱くて美味しかった。つぎは蕎麦がきと焼き蕎麦がきを食べよう！ 場所はモスバーガーが2階にあるビルの路地を入ったところです。