人類みな麺類とエスサワダ

休日のランチに初めて訪れました。 目的はチャーハンだったのですが・・・ 入り口付近で不慣れな手つきで冷凍っぽいチャーハンを炒めているのを見て萎えてしまいラーメンとチャーシュー丼に急遽変更。 ※バーミヤンのチャーハンも冷凍ですが美味しいので否定的ではないです 違ったらゴメンナサイ 入口は狭いですが奥行きがあってよく見えませんがカウンターの奥にはテーブル席もあるようです。 従業員さんの接客についてはしっかり教育されているのか皆さんとても感じが良かったです。 大事なお味の方は・・・ 私はmacro　sawada豚チャーシュー薄切りをいただきました。 繊細な貝出汁の旨味と香りが全粒粉のモチモチの麺によくあってとても良いバランスでした。 名物のチャーシューは薄切りでも十分な食べごたえでプルプルで箸で持つのも大変なくらいよく煮込まれていて絶品です。 チャーシュー丼が美味しいのも必然ですね。 今時このクオリティで安い！と思わせる満足度でした。 どうでもいいですが女性のお客さんも多く内装もお洒落ですがラーメンのどんぶりも変わっていて自身が今まで食べたラーメンの中で第一位の重量感です。 ちなみに私はスープは捲るので全部飲み干すには飲みにくい器です笑

池袋駅西口からすぐの「人類みな麺類とエスサワダ」へ！大阪の人気店とミシュラン星付きシェフのコラボということで期待して行きましたが、期待以上の一杯でした。 今回は1番人気の「豚チャーシュー薄切り（891円・税抜）」を注文。薄切りとはいえ、運ばれてきたチャーシューは存在感たっぷりで、口の中でとろけるような柔らかさに感動！ 貝出汁の旨みが凝縮された上品なスープとの相性が抜群で、一口飲むたびに幸せな気分になれます。全粒粉入りの麺もモチモチで、最後の一滴まで飽きることなく完食しました。 店内はスタイリッシュで近未来的な雰囲気があり、女性一人でも入りやすい清潔感があります。スタッフの方の対応も丁寧で、またすぐにリピートしたくなる名店です。池袋で本当においしいラーメンを探しているなら、ぜひ一度食べてみてください！

池袋駅C1出口から徒歩で0分の場所にあるラーメン店で、大阪の有名店とミシュランの星を獲得した中華店がコラボしたお店です。 平日の11時過ぎの開店直後に訪問したので、待ち時間なく入店しました。店内は間口が狭いので席数も少ないのかなと思いきや、奥の方へ細長く続いていてカウンター席が結構あったのが驚きでした。 今回は、池袋限定のSawada式担々麺の豚チャーシュー厚切りを注文しました。注文方法は着席後にメニューで選んで店員さんに伝えるタイプで、精算方法は卓上にある木製の番号札を持って、出口付近で精算します。キャッシュレスにも対応していてQRコード精算もできました。 担々麺は、鰹や貝をベースにした濃厚な胡麻スープに太麺、ひき肉、もやし、青梗菜、ねぎ、ラー油、鶏チャーシューと角煮のような厚切りのチャーシューといった構成です。 濃厚な担々麺のスープとひき肉にもちもちの太麺が良く絡んでとても美味しいバランス。そこに甘めに煮込まれた分厚い豚チャーシューが加わると、もう最高の担々麺となって大満足でした。 ——— 2026/02写真追加 macro SawadaとSawada式担々麺 豚チャーシュー薄切りを追加しました

しっかり貝出汁！とても好みの味でした！ 中華店コラボのお店とは聞いていましたが、 貝出汁のラーメンが食べれるとは 知りませんでした💡 色々貝出汁のラーメンは食べてきましたが 正直いま一歩かなぁ、ってところが多いのですが、ここはしっかり貝の味が堪能できて びっくりでした。 透き通ったスープはオイルもかかっているのであっさりしているけれど、しっかりコクを感じます。 麺が、中太で丸く角がないからツルッツル！ するっと食べれる食感がいいです💡 チャーシューは２種乗っていてどちらも美味しいです。薄切りの方を注文しましたが、 十分満足です！ 刻んだネギが乗っていて、 私はネギが苦手なので最初避けて食べていましたが、ちょっと食べてみると、ただの生ネギではなく生姜や塩ダレ？で味付けされていて とっても美味しかったです👏 これもスープに混ぜ込むと また味にパンチが出ます🤛 天心２種も注文💡 エビニラと麻辣を頼みましたが、 麻辣がとっても美味しかったです✨ 薄い皮にぎっしり具が詰まってて最高です。 美味しい中華店の味で、期待値が高まり ミニチャーハンも追加しちゃいました！ 炒飯もパラパラでチャーシューゴロゴロ 香ばしい味わいで美味しかったです。 店内は、宇宙船と火星をイメージしている 内装で独特ですが、私はとても気に入りました。 また来ようと思います♪

非常に個性ある店舗名でイロモノラーメン屋さんかと思っていましたが、実際行ってみると正統派なラーメン屋でした。 macro豚チャーシュー厚切りを注文。 連れはチャーハン。 器が特殊で可愛い。 語彙力不足で上手く言えませんが、事前の予想以上に整った美味しいラーメンでした。 チャーシューは名前負けしない超極厚チャーシューで大満足。味も当然美味しい。 スープまで完食しました。 連れのチャーハンを少しもらいましたが、頬張ると必ずチャーシューが含まれているぐらいお肉たっぷり。こちらも美味しい。 都内に来ると色々目移りしちゃいますが、また来たいと思わせるお店でした。 店内は入り口からは想像つかないほど広い（広いと言うか奥が長く客席もそれなりに多い） 店員さんも超丁寧で居心地は良い。 店内ずっとミスチルがかかっていたのでエスサワダのエスはミスチルのesかと思ったけど違うみたいですねｗ 土曜日13時前後、待ち時間10分ほどでした。