寿司 魚がし日本一 五反田店 (SUSHI UOGASHI-NIHON-ICHI)

品川駅構内など、便利なところにある立ち食いチェーン店。 今回は仕事の昼休憩にサクッと行って来ました。 ランチセット1.5人前に五反田軍艦と焼きゲソマヨを追加して2,000円しないぐらいだったはず。 この笹の葉に乗せて提供してくださる感じも個人的にはとても好き。 そして高級店にはない炙りマヨネーズ的なメニューがあるのも最高。 時間もかからず美味しい握りが食べられるので、五反田に限らずよく行きます。 ご馳走様でした！

五反田の立ち食い寿司の名店。 立ち食いといっても安いわけではない。一般的な回らない寿司屋同等のお値段。それでも人気なのは訳がある。というか素直に美味しい。目の前で職人さんがにぎってくれるシャリはふんわりだけど崩れず、口の中でほどける。ネタも新鮮と思う。 飯時には並んでいるのもまあまあ見かけます。 安くないといったけどランチは格安といってよく、そのせいもあってランチタイムは特に盛況。今日は旬にぎり1200円をいただきました。

生さばの握りが食いたくなり 久し振りに足を運んだ。 五反田駅から徒歩1～2分 立ち食いの寿司屋である。 新鮮なネタ、安価な値段で 寿司を堪能できる店だ。 清潔に保たれた店内。 インバウンド需要も意識してか お品書きや接客にも気配りを感じる。 炙りネタも多数あるので 外国からのお客様も多く来店されている。 ネタも豊富で新鮮、店の回転もよい。 1貫200円以下のネタは 2貫以上での注文となる。 お得な3貫の握り （鮪・貝・青魚・季節もの）もお勧め。 日本酒と合わせて堪能したい。 私のお勧めは 生さば、上穴子、焼げそ、活ほっき貝、漬けまぐろ、 煮あさり軍艦、まぐろ赤身・中トロ・大トロ びんちょうまぐろ、かつお、いわし、小肌など。 たまに珍しい魚が有る事も。 前にマツダイが食えたのは嬉しかった。 仕事帰りふらっと立ち寄って一杯やるもよし 数人で寿司を堪能しに行くもよし。 立ち食いにはなるが 清潔綺麗な店内で食事が出来るので ありがたい店だ。

──うすばはぎ、肝のせを前にして。 目の前に置かれた寿司を見て、しばらく言葉が出なかったの。 うすばはぎの白身。その上に、ほんの少し、肝。 ぽってりと乗ったそれが、どこか品があって、どこか挑発的でもあって。 一貫のうえに、宇宙があるなと思った。 誰が最初に、肝を乗せようと思ったんだろう。 淡白な白身に、あえて濃厚なコクを添えるという発想。 恐ろしいほどのバランス感覚。 正直、天才の仕事としか言いようがない。 ……俺には、無理だ。 こんな発想、一生かかっても辿り着けない。 気づけば、悔しさにも似た気持ちで口に運んでいた。そして、やられた。 肝が先に溶けて、甘く、深く、口内に滲む。 そのあと、白身の静かな旨みがすーっと広がる。 強さじゃない。静かさで打ちのめされる。 そういう寿司だった。 「俺が作ったわけじゃない」 そう思うと、なんだか恥ずかしくて、 でもそれと同じくらい、ありがたかった。 自分の小ささを見せてくれる料理って、そうない。 でも、今日のこれは、確実にそうだった。 立ち食い寿司で、こんな感情になるなんて思ってなかった。でも、だからこそ忘れない気がする。 この寿司を生んだ誰かに、心から拍手を送りたい。そして握ってくれた職人さんにも。 そして、自分にはまだまだ見えていない世界があると、今日もまた思い知らされた──藤牧一徹、58歳、完敗です。 ……あ、もしここまで読んでくれた方がいたら、 そっと、心の中でハートマークくれるとうれしいです。 いや、押さなくていいんです。 ただ、そういうのって、ちょっと励みになるんで。 ……ではまた、どこかで。藤牧でした。

260408(日) 天気…大雪 昨夜未明より降り頻る雪最中 普通この様な場合、不要不急の 外出は避けられるべきなのです。 …が…おそらく歴史的な日に なるであろう衆議院投票も、 前日で終わらせた我々夫婦には そんな天候の壁は意に介せず。 お店のOpen時刻jst到着を ターゲットに準備周到。 流石に、普段より暖かめに インナーに注意をして。 珍しくズボン下も着用して。 到着は11:03。驚。既に先客あり。 自動ドアの開閉は寒さが たまったもんじゃないので カウンター最奥が空いていて Luckyこの上なしでした。 拙方生ビールを4杯。 毎度の事ながら、ジョッキは常に 行き届いた洗浄具合で、美味し❗ 家内はレモンサワー2杯に 芋焼酎ロックを2杯、この間の お献立としては……シャリ少で 鮪の漬け 生サバ モンゴウイカを塩で ボイル下足 北寄貝のひも 玉を摘んでひと休み 鰤 鰤トロ ししゃもっ子(初めまして) 名物の五反田軍艦を摘みで 生蛸 白子 生サーモン 上赤身(インド鮪) 活ほたてを塩で 活北寄貝(初めまして、かも) トロたく (好みを聞かれ大葉&葱添え) 葉山葵手巻を棒で 寒鰡(初食そして滅茶苦茶美味い❗) エンガワ炙り、塩レモンで 芽葱 海苔椀にて終了ー。 お代は〆て…12,000円。 満足のLunchでしたぁー。 ごっそさまでしたぁー‼️ ************************************ 251102(日) 11/01寿司の日、に因んだ サービスメニューを求め、 自宅から徒歩45分のショートトリップ。 ワンコズの世話に些かの時間を取られ 予定からすると若干の遅れ、も 新調したRunning Shoes の 歩き心地の好さで気分も昂る。 着いたのは11:40。Lunchピーク迄少し。 お客様もまだ疎らだったので、何時もの 握り職人さん達とのお喋りもまた楽し。 折しも今日は大リーグワールドシリーズ ドジャース🆚ブルージェイズ。 佳境であり今日の決戦でThe Day。 最長不倒の、時間と金額がwww。 劇的なるLunchになりました。 Dodgers、おめでとうございます。 大谷さん，MVPの山本さんそして 佐々木さん、チームのみなさん 1年間お疲れ様でした。楽しかった。 帰りも歩き、戸越〜戸越銀座の 闊歩を含め、24,000歩は間違いなく 忘れ得ん思い出のOsampoになりました。 ******************************************* 250620(金) 拙方夫婦の年二回の記念日のひとつ 結婚式記念日の昨日、家内はいちど 宅に戻りワンコズのご飯を済ませ 記念日お祝い乾杯に五反田へ。 “ 美味しくて好きなお店で乾杯❗ ” とゆー訳でお腹嗜好は肉❓バル❓寿司❓ ……と目黒川辺りを暫し散策はものの… やはり馴染みの魚編に行き着き訪問。 とりゃ⁉️さっきは店前平らだったが 戻ったら列びが長打化､よろっと4名様。 10分ほど列び、店内へ。 今日はカウンターのど真ん中。 とても明るくて視野の広さが際立つ。 壁掛けの木札Menueの全てが 均等に何確認出来て喜々。 板前さんはマスク越しなので、 対話そのものは流暢なのだけど 表彰感が伝わり難いのと、受応えのみで 対話になり難いのが残念。 此方の板前さんは、それだけ 色々と教えて下さりながら、客間を 埋めてくれてコミュニティを広げて 下さる事を再発見します。 お客様は、日本人の少なさに唖然呆然。 今日は中国からの方が多く。 驚嘆のなかにも、日本食のそして 寿司の持つポテンシャルを感じます。 (些か大仰かもしれませんが) (でも……本音です) 生鯖を刺身で。 縞鯵 ヒラマサ 漬け鮪(コレは凡庸でした～) エンガワは炙りで 生蛸 生烏賊 ※ トロぶつを摘みで ※ 中トロは本鮪 (めちゃくちゃ出物らしく) ※ 髭剃り鯛のエンガワ(オススメで生+塩) 芽葱 以下、〆は手巻きでなく細巻き(棒巻き)が◎ トロタク(お供としての大葉、超絶◎) カンピョウ(山葵を少し入れて貰うが◎) ※印は、板さんからのオススメでした。 常時仕入が安定しているものでは ないそうです。 ごちそうさまでした。 とても気分よく心地好く、 記念日の食事にありつけました。 また参ります。 ***************************************** 250511(日) 母の日に実家を詣で、花を 渡した日は気分も宜し。 お天気も宜しそして風も凪。 凡そ6km位でしょうか。 お散歩ひながらの家路。 流石にもうお腹ペコリン そして喉手で麦酒欲し。 中華お腹かお肉お腹か、 はたまた…という事で、家内の Requestに乗る格好で、いつもの お店に立ち寄りました。 初夏のMenue、爽やかな 白身などごっくん美味しそ。 全部はちとおぼろげでしたが。 生鯖 すずき わらさ 上赤身 ミル貝 ひらまさ ビンチョウ & びんとろ (庶民版と山の手版ですと。なるほど) 鰯の炙りこれサイｯｯｯコー 白胡麻の漬け醤油 (白身、後で追記します) とろ鉄火・棒 干瓢・棒 (山葵入りが爽やか) ほんと。いつも美味しく お喋りも軽やかで。 ご馳走様でした。 ****************************************** 241229(日) 完璧に備忘録です。 二貫ずつ、シャリを小さくして 家内とShare。いつものヤツです。 基本、家内の好きなものを お願いする恰好です。 お互いの調子によっては ソロ活動もありです。 今日のオーダー シマアジ イトヒキアジ ふぐ コロ鯛 つぶ貝と山葵の軍艦(ソロ活) ぶりトロ 生帆立 とろサーモン(LINEクーポンのサービス) 玉子を摘みで 上赤身 烏賊 生鯖 五反田軍艦、軍艦無し(お摘みで) 焼きゲソ 烏賊(リピオーダー)(ソロ活) エンガワ、炙りで 芽葱 穴きゅう(棒で)(家内ソロ活) 激辛葉山葵(棒で)(ソロ活) 美味しく戴きました。 ご馳走さまでした。 今年もよく食べました。 日本一、ほんと美味しいです‼️ ******************************************* 241102(土) 開店時間に合わせて自宅を出ました。 昼呑み決行❗️結構‼️ 先客はお一人様が疎らに2名。 カウンターは余力があったので 一人分のユーザンスを設けて戴き。 LunchTimeのピークには出来ない 贅沢なシフトを敷いて戴きましたが 程なく客入りは一次ピーク来訪。 四人組のファミリーが列び、先客の 方がむしろ気を遣っております。 いいのですいいのです。お店側の 采配ですから。…とは言っても、ね。 日本古来のFastFoodですが、我々は 結果滞在時間1.5時間。でも、 お店側からせっつかれる事もなく ゆるりとLunchを取れた事は 本当に感謝でした。有難い。 休日の寿司Lunch堪能。 本当に、美味しく戴きました。 ご馳走さまでした。 ******************************************* 221002 家内から遅めのLunchに誘われ五反田へ。 寿司，ラーメン，中華，昼バル……。 選択肢多しそして楽しみ。 軽めを求め訪問しました。 此方のお店の魅力のひとつ。 板前さんとの軽妙なやり取り。 珍しい種類のネタの説明だったり、 お薦めだったり。 何より、行き届いてるのは、お客さん目線。 小さな挙動を見落とさず 絶妙なタイミングで注文を促してくれたり。 今日もまた、2杯の生ビールと寿司とともに “ 日常のちょっとした贅沢 ” ゆったりした時間を過ごせました。 ご馳走さまでした。 ********************************************** 210723 コロナ禍4度目の緊急事態宣言発出期間。 アルコールを出せないこの環境は、 実に外食に色，色気を失くす。 仕方ないけど。 そして今日は東京五輪の開幕であり、 夜には栄えある開会式です。 お昼ご飯を食いそびれた時間帯でも、 やはりこのお店は心強い味方。 ノンアル夫婦。いや違う。こんなの初。 拙はBEER，家内はハイボールでStart。 ま。気分だけでも。 白身魚の盛合せは目鯛とスズキとコチ。 板さんが家内を憶えていて下さり、 シャリは始めから小さく握られてる。 それなのに。嗚呼それなのに。それなのに。 さらにひと声 “ シャリ少で ” 。 (えぇーーーーー) ← 心の声なり。 板さん… だいじょぶですか旦那さん。 アタシ… え、ええ……。 とまぁ、Startすればやはり何とも美味し。 今日はこんな感じ。 ほうぼう 馬面ハギ まぐろの頭肉 生鯖 生げそを炙って貰い、塩&檸檬で エンガワを炙りで、此れも塩&檸檬で やり烏賊 名物 “ 五反田盛り軍艦 ” 上穴子を炙りで 芽葱 最後に〆ます。もいちど生鯖を。 あ。板さん、一貫でいいす。普通サイズで。 海苔汁(あおさのお椀) 美味しかったです。ごちそうさまでした。 201115 お手軽で美味しく戴いております。 店長お奨めの4貫盛り (トロ鰊, 鰹, 筋子...あと何だったかな...) メジナ 本鮪の赤身 生蛸 生しらす メジナ again あら汁