和食しんくろ

五反田駅から不動前方面に数分歩いたところにある和食創作ダイニング。 秋の味覚コースをたっぷりと楽しめた。 炭で炙ったホッキ貝の先付け、カニ200%風味のしんじょう、甘鯛の焼物、黒毛和牛たたきと舞茸の土鍋ごはん美味しかった。 熟成猪しゃぶしゃぶも一切癖なく噛むほど甘みが感じられて良かった。 冬は熊が美味しい季節になるらしい。 店内は落ち着いた雰囲気。 カウンター席だったが、他のお店に比べて周囲のお客の会話が結構気になる感じなのは席間隔が近いからか反響しやすい建材を使っているからなのかな？ 折角の美味しい料理なので、食事への集中力が落ちてしまうのは、少し勿体ないかな。 五反田界隈で四季を味わうにはここかな、と思うのでこの辺りの知り合いにはお勧めしよう。 ご馳走様でした。

【ペアリングコース】 🌉¥18.000🕖 ✒️感動ペアリングコースを頂きました🍷 一発目から凄かった。 雲丹とワイン合わせるの凄く難しくて、雲丹が生臭くなってしまう事が多いのにここのペアリングは完璧 酢橘をしっかり効かせて、管轄とミネラル感のある甲州のペアリング 素晴らしい。 本当に全部よかった👏 ・先　蒸し鮑　酢橘　肝ソース雲丹芽ねぎ✖️グレイス甲州 ・椀　ずわい蟹のしんじょう　たたきオクラ　花穂　鰹出汁✖️甲州オレジンワイン ・造　千葉県鰹たたき煎り酒ジュレ あさつき✖️夏純🍶 ・揚 長野県天龍稚鮎唐揚げ 実山椒ソース✖️シラー🍷 ・蒸 玉蜀黍のあんかけ茶碗蒸し✖️純米吟醸🍶 ・肉 広島県 熟成猪ロースしゃぶし ゃぶ 黄にら黒七味✖️マスカットベリーA🍷 ・肴 北海道 苫小牧 北寄貝土佐酢生海苔ジュレ✖️上喜限 ・〆 鶏そぼろと玉蜀の土鍋ごはん 卵黄 漬物 味噌汁 ・甘 静岡県アールスメロン サービス あん肝と十四代も最高でした🍶🔚

五反田にこんな隠れ家があったとは。 すべてのメニューが丁寧につくられていて、出汁や産地にもこだわっていることが伝わってきました。中でも「サーロインのしゃぶしゃぶ」と「和牛と九条ネギの土鍋ごはん」は絶品でした。月替りメニューとのことで、またお邪魔したいです。

五反田で1番好きなお店です😊 毎月変わる四季折々の旬の食材を取り入れた洗練されたコースはとても美味しく、ここでしか味わえない贅沢な品々です🥀 毎日インスタチェックをしてます(笑) 日本酒が苦手なのでペアリングを頼めませんが、いつかソフトドリンク(お茶やジュース、ノンアルコールカクテル)などのコースができたら嬉しいです。 今は数ヶ月に一度しかいけませんが、歳を重ねて余裕ができたら毎月いけるようになりたいです🤭 追記:たまに伺いますが全部のメニューが美味しいです！桃のワインを気に入りました🍑 この前、ツキノワグマのお肉を食べました🧸 蟹といくらの土鍋ご飯も美味しかったです💓

五反田の路地裏にひっそりと佇むこちらのお店は、今の旦那と初めてのデートで訪れたお店で、とても思い入れのあるお店です(*´-`) しんくろコース　12000円 コース料理は毎月メニューが変わるのがこちらのお店の魅力で、旬の食材をふんだんに使った料理は、どれも手が込んでいました。一皿一皿に驚きと感動があり、季節の移ろいを舌で感じられるそんな贅沢な料理ばかりでとても良い食事時間が過ごせました♪ 訪れたときのコースは、夏の始まりを感じさせてくれるような見た目で、味もどこか軽やか。涼やかな香りや盛り付けで、まるで季節そのものを味わっているような感覚に。見た目も美しく、暑さを忘れさせてくれるような繊細な和の料理に、心まで癒されました！ コースの最後に登場した土鍋ご飯は、まさに〆にふさわしい一品。炊き立てならではの香ばしい香りと、ふっくら艶やかなご飯に素材の旨みがしっかりと染み込んでいて、最後のひと口まで丁寧に味わいたくなる美味しさ。シンプルだけど奥深くてまた食べたいと思わせてくれる、しんくろの締めの定番です！ 思い出の場所としての特別感もありつつ、料理そのもののクオリティも高く、毎月違う表情を見せてくれるこちらのお店はふたりの節目にまた訪れたくなる、そんな大切にしたいお店でした！