炭火焼ホルモン ぐう 五反田

五反田駅スグの「ぐう」さんへ初訪店。
目黒川を越えて少し歩いたところにある、3F建てビルの1〜3Fが店舗になっています。 厳選した食材の仕入れを徹底されていて、ホルモンはすべて「生ホルモン」を使用。
状態の良いお肉を提供してくれます。 少し早めの時間に入店しましたが、18時頃には会社員の方々で1F・2Fはほぼ満席。
人気の高さがうかがえました。 お肉は下味付きなので、焼いたらそのまま。
塩と味噌で味付けが分かれているのも、味が混ざらず個人的にかなり◎ 部位によっては店員さんが焼いてくれるのも、嬉しいポイントでした。 ______________________________ ▼オススメの3皿 ⚫︎本日の煮込み
濃厚なスープに深みのある旨み。
ごろっと入った牛スジも最高で、正直かなり感動した満足の一杯でした。 ⚫︎白センマイ刺し
新鮮なセンマイを酢みそでさっぱり。
センマイ好きにはたまらない一品。 ⚫︎飲めるロース
さっと焼いてレア目でいただく〆のお肉。
店員さんが焼いてくれて、ベストなタイミングで美味しくいただけました。 ______________________________ ▼MENU ⚫︎極コース ¥7,400 ・ぐう名物浅漬けキムチ ・本日の煮込み ・白センマイ刺し ・特選赤身3種 （極タン・トモサンカク・カイノミ） ・ホルモン ３種盛り（塩） （タンスジ・豚レバー・豚トロ） ・ホルモン ３種盛り（タレ） （こぶくろ・しまちょう・赤コリ） ・厳選 ハラミ ・飲めるロース ・牛骨スープ ・〆の本場 盛岡冷麺 ・アイスクリーム ______________________________ ▼SHOP DATA ⚫︎営業時間　17:00〜23:00 （LO.22:00 /ドリンクLO.22:30） ⚫︎定休日　　年中無休（※年末年始は店休あり） ⚫︎スタッフ　3名〜 ⚫︎座　席　　24席 ⚫︎お支払い　カード可 / QRコード決済可 ⚫︎アクセス　JR五反田駅 徒歩約3分 大崎広小路駅 徒歩約3分 ⚫︎その他　　予約可・飲み放題あり・全席禁煙 お通しのキャベツとネギはお代わり可 コース以外はサービス料5% ______________________________ ぐうさんの理念は「心と体を元気に」。
【うまい！元気！愉し！】を、
ぜひお店で体験してみてください♪

今回は極みコースをいただきました。 どのお肉も丁寧に仕込まれていて、最初からしっかり味が決まっているので、そのままで十分美味しいです。 特に印象的だったのは「飲めるロース」。 名前の通り、とろけるような食感で思わず笑ってしまう美味しさでした。 焼き網もこまめに交換してくださり、常にベストな状態でお肉を楽しめるのも嬉しいポイント。 店員さんの接客もとても丁寧で、細やかな気遣いが随所に感じられ、終始心地よく過ごせました。 料理・接客ともに安心感があり、 「また来たい」と自然に思える一軒です。

夜に訪問。 五反田らしい活気のある雰囲気だが、 店内は整理されていて居心地がいい。 この日は複数のホルモンと赤身を注文。 中でも印象に残ったのはロースで、 焼きすぎなくても柔らかく、 脂の重さを感じにくい仕上がりだった。 品数は多いが、 味付けや構成にメリハリがあり、 食事の後半まで無理なく楽しめたのが好印象。 スタッフの動きや声かけも丁寧で、 初めてでも安心して過ごせる。 しっかり食べたい夜に使いやすい一軒。

五反田駅からすぐ。ホルモン焼きのお店ですが、ウッド×コンクリートの店内はビストロのようで、女性でも入りやすい雰囲気です。今回は【ぐうコース（全11品・2時間飲み放題付き）】を。芝浦仕入れの生ホルモンは臭みがなく、塩・タレともに部位の違いが分かりやすい構成。ブリスケやハラミも満足感があり、〆の盛岡冷麺まで重たさを感じません。無煙ダクト完備で匂いを気にせず楽しめるのも嬉しいポイント。デートや会食にも使いやすいお店です。

＜コース内容＞ ぐう極みコース（全12品16品目＋ 飲み放題付）　¥7,400 このお店の魅力は、ホルモンをいろんな味付けで楽しめることに加えて、タンやハラミなど赤身系のお肉もバランスよく揃っていること！さらに、名物キムチ、センマイ刺し、牛すじ煮込みなど、焼肉以外のサイドメニューも充実していて、どれも美味しい！ 今回は「ぐう極みコース」をいただきいました！中でも特に印象に残った内容がこちら。 ▶︎極タン コースの最初から豪華でテンション上がる！ ほどよい弾力とモチモチ食感で、あと2〜3枚は余裕で食べられる美味しさ！ ▶︎ホルモン3種盛り（味噌） しっかり濃いめの味噌だれが絡んでいて、味噌好きな私にはドストライクな一品だった！ 特に味噌の風味がシマチョウの脂とよく馴染んで、とても美味しかったです！（シマチョウはお店の名物なんだとか） ▶︎ホルモン3種盛り（塩） 全体的にあっさりしていて食べやすい！付け合わせのネギともすごく合います！ 中でも、カリッと焼いたタンスジ、表面だけ焼いた柔らかいハツが個人的にお気に入りでした！ ▶︎飲めるロース コースの中で唯一店員さんが焼いてくれるお肉。 炭火でサッと炙って、レアな焼き加減で提供されます。 柔らかくて、タレも甘め。まさに“飲める”くらいのやわらかさでした！ ▶︎センマイ刺し 大好きなメニューのTOP3に入る一品！ コリコリ＆やわらかい食感がクセになります。酸味のある酢味噌との相性も抜群。 店内は全席テーブル席で、ほどよく賑やか！ 今回は入り口近くの席でしたが、寒さを気遣って膝掛けを勧めてくれるなど、接客もとても丁寧でした！ 何度でも通いたくなるお店！