BAR 樽の水

「今日の気分は何ですか？」から始まる癒しの世界 ーーーーー 雑居ビルの地下に入っているため気づきにくいですが、地上の入り口にちょこっと案内が出ています。 入口の扉を開けると「いらっしゃいませ」の声は聞こえますが目の前が壁のため、誰の姿も確認できません… 恐る恐るお店の奥に歩みを進めると、ここは本当に五反田か？と思えるほどの画に描いたバーがありました。 カウンター席には空港のラウンジにあるような重厚感ある椅子。 その椅子に座り初老のマスターから「何にされますか？」と聞かれましたが、初めてなのでよく分からないと回答したところ、メニューの始めのページに合った甘いお酒を案内されました。 今回選んだのは【和梨のソルティドッグ】です。 カウンターの目の前がキッチンであるため、お酒を作る工程を見学することができます。 最初にグラスの飲み口部分にソルトをつけていました。 次にマスターがシャリシャリと何かを切っています。 何を切っているのかと首を伸ばしたところ、カットしていたのはなんと氷！！ グラスに入る大きさになるように氷のかたまりから切り出していました。 人生でバーという場所には行ったことがありましたが、氷をカットしているのは初めて見ました。 次に和梨を3～4切れカットして、それをジューサーにかけます。 ウォッカとグレープフルーツも混ぜてはいますが他の水分はすべて梨本体から出た水分です。 大きな四角い氷が2つ入り、飲み口にソルトがついているグラスの中にすべての液体を流し込み完成です。 飲み物1つを作るのにここまで物語があったことに感動した今日この頃です。 飲み口についているソルトを舐めつつ飲むと美味しい。 ほぼ全水分が梨から出たものなので非常に美味しい。 これこそ素材の味というものなのか。 おつまみに生チョコレートを注文しました。 しょっぱくなった口元を元通りにするために生チョコレートは相性バッチリです。 このお店を行きつけにするにはまだハードルが高いですが、いつか「あそこ行こう」と言える人間になりたいものです。

ただふらっと入り、1,2杯だけだったにも関わらず 物腰の柔らかいマスターで安心。

季節のカクテルはオリジナルかつフルーティーでかなり美味しい。 レアチーズマティーニは衝撃的でした。

五反田で隠れ家的なバー。好きなウイスキーと気さくな店員さんと早朝までおつまみをなしでゆっくり飲みました。お店を見つけるのに少々戸惑いましたが良いお酒を見つけられました。

雰囲気もよく、ゆっくり飲めます。 久々に訪問しましたが、変わらず落ち着けました。