濃厚背脂みそらーめん 桜田みそら

五反田というより不動前のほうが近いかな。つまりはっきり言って駅からは遠い。 でもいつもまあまあ混んでる印象。、土曜3時過ぎ、先客3名。 特製みそこってりラーメン1350円とみそらご飯(背脂ご飯)380円をポチ．先行でみそらご飯到着。背脂うますぎる。 遅れて着いた味噌ラーメンもこってりでうまい。味玉は箸で挟むと壊れたくらい白身が柔らかい。もちろん黄身もとろとろ。 スープもほぼ完飲。味噌ラーメンはあんまり好きなほうじゃないけどここのはうまい。 スタッフが日本人なのもよかった。

五反田駅から5-6分の場所にある味噌ラーメンのみそらさん。 ど・みそさんののれん分けだからみそらなのかな。 そらしもありそうね。 日頃行列が出来ている印象はないので基本的には割とすんなり入れると思われる。 この日も昼過ぎに来店してすんなり入店。 食券を券売機にて購入する。 特製みそこってりラーメン1350円 食券を渡して着席。 唐辛子と山椒の缶が置いてある。 10分程で着丼。 特に元気がある店ではないが、すーっと静かに出てくる。 あれ？ 見た目からして温度が低そう。 うん。 ぬるい。 結構ぬるい。 たまたまかもしれないが、ぬるいラーメンは嫌い。 もやしは熱々だったが。 動物系と魚介のダブルスープで濃厚なスープに奥深さも感じられる。 麺は中太ちぢれ麺でスープ跳ねは気をつけないといけないがスープとよく絡み良い感じ。 タピオカ粉を混ぜてるというこだわりがあり、モチモチ食感が好き。 スープには時たま入り込む生姜のブロックが良いアクセント出してるし、ニンニクや山椒等の配合で好きな味だ。 スープがぬるくなければ。 ぬるく。 ご馳走様でした。

味噌ラーメン好きとしては、ずっと行きたかったお店 カウンター10席の標準的な店構えですが、ダークグレーで統一されたシックな内装は清掃もしっかりされてきれい ベースは味噌ながら、辛味噌、胡麻味噌、白味噌、カレー味噌など何気にバリエーションは豊富で、トッピングも充実 この日は、1番スタンダードな、特製みそこってりラーメンを大盛りで注文 浅草開化楼の特製中太縮れ麺は弾力があり、濃厚な味噌スープがよく絡む 味噌スープに乳化させて溶け込んだ背脂が濃厚ながら不思議と軽やか 私の地元、帯広で昔から食べてきた味噌ラーメンとは系統が違いますけど、濃厚ながら洗練された新しい味噌ラーメンだと思います 美味しかった また伺います

ど・みその系列店でしょうか？ 味は遜色なく、かなり近しい味です。家系ラーメンや二郎系ラーメン、淡麗系ラーメンと流行りはありますが、安定してハイクオリティな一杯を頂けます。 酒井製麺の太麺がモチモチで、しっかりとスープに絡む濃厚な味噌ラーメンです。 店員さんも丁寧でハキハキしてるから、多少待っても我慢出来る接客です。とても良い感じです。 美味しいですよ！おすすめです。

平日14時で満席。めっちゃ美味しかった。どみそ系って似た感じになりがちだが、ここはよりパワフル。ガツンと味噌と濃厚スープがうまい。より赤味噌が効いてるのがエッジのある味噌により粘度のあるスープ。酸が感じるのは香味油の山椒か？ モッチリ麺もパワフルに合っててうまい！